فوائد البطارخ كثيرة جدًا حيث تحتوي على كثير من العناصر الغذائية التي يحتاج لها الجسم، والبطارخ اسم يطلق على بيض السمك غير مكتمل النضج، ويطلق كذلك مصطلح البطارخ على بعض أنواع الحيوانات المائية التي تنتجها المياه، مثل: قنفذ البحر، والجمبري، وهما من الأشياء المفيدة التي تمنح الجسم العديد والعديد من الفوائد، وهذا ما سنعرفه في المقال التالي من خلال الموسوعة.
القيمة الغذائية للبطارخ
من أغني المصادر التي توفر الأوميغا 3.
تحتوي على نسبة من الدهون المفيدة.
تحتوي على فيتامينات متعددة مثل فيتامين، ب، ج، د، أ،
تحتوي على الأحماض الأمينية.
تحتوي على حمض الأسكوربيك، والاستين.
تحتوي على الفوسفور، واليود، والكالسيوم.
فوائد البطارخ للجسم
البطارخ تحتوي على العديد من مضادات الأكسدة التي تعمل على تقوية الجهاز المناعي للجسم، وتعزز من صحته وتزيد من مقاومة الجسم للأمراض.
تساعد في الوقاية من السكتات الدماغية، وأمراض الجهاز العصبي، ويمنع الإصابة بالجلطات الدموية، وذلك لاحتوائها على حمض الجلوتاميك.
تعمل على تقوية القدرة الجنسية للرجال وتعالج ضعف الانتصاب وتزيد من الرغبة الجنسية، وتعمل على زيادة عدد الحيوانات المنوية.
تعمل على إعادة بناء الأنسجة في الجسم والخلايا من جديد.
تساعد في تقليل وزن الجسم، والتخلص من السمنة الزائدة.
تقوي الأسنان وتساعد في بناء العظام، وتزيد من الكتلة العضلية.
البطارخ تساعد على تقوية الذاكرة، وتساعد على زيادة الاستيعاب، وتقي من الإصابة بالزهايمر.
تقلل مستوى الكوليسترول الضار في الدم، والتخلص من الدهون الثلاثية، وبالتالي تقي من خطر الإصابة بتصلب الشرايين.
تمد الجسم بالطاقة اللازمة وتمنح الجسم الحيوية والنشاط.
تحافظ على صحة الأم والجنين وتزيد من المناعة لديهما.
تقلل من مستوى ضغط الدم في الجسم.
تعالج الصداع النصفي والشقيقة، وتحد من الآلام الناتجة عن الالتهابات.
تقي العين من خطر الإصابة بمرض التنكس البقعي.
طريقة عمل البطارخ
المكونات:
4 قطع من البطارخ.
عصير 2 ليمونة.
بهارات السمك.
ملح.
زيت للقلي.
الطريقة:
تغسل البطارخ جيدًا بالماء.
تتبل البطارخ في البهارات والملح وتترك لمدة ساعة حتى تمتص التتبيلة جيدًا.
نضع كمية من الزيت في وعاء على النار ويسخن جدًا على النار.
توضع البطارخ في الزيت الساخن حتى تكتسب اللون الذهبي.
