الموسوعة العربية

ابحث عن أي موضوع يهمك

رجيم المكرونة اهم 40 سر عن دايت المعكرونه وطريقه تحضيره

بواسطة: نشر في: 14 أبريل، 2020
mosoah
رجيم المكرونة

إذا كنت في عجلة من أمرك للتخلص من بضعة كيلو جرامات فإن رجيم المكرونة قد يكون نوع الحمية الأنسب لك، فهو بسيط التنفيذ، ولا يتطلب اتباعه تناول المكرونة أو أي من الأطباق مُعدة بطريقة مختلفة عن المعتاد لك، فهذا الرجيم يرتكز على تناول وجبة واحدة تُمثل المكرونة مصدر النسويات فيها مع إضافة كمية كبيرة من الخضروات وكمية معتدلة من البروتينات، وباقي اليوم يعتمد على تناول المشروبات والأغذية الطازجة من خضروا، وفواكه، ومكسرات؛ وبما أنك مهتم بمعرفة كيفية تطبيق هذا النوع من الحمية فإن موسوعة أعد لك في المقالة الحالية كل المعلومات التي تساعدك على تطبيقه؛ ولكن يجب أن تنتبه دائمًا إلى أن أنواع الدايت سريعة النتائج تتطلب معرفة رأي طبي مختص قبل تنفيذها وبالطبع ينطبق هذا على دايت المعكرونة.

رجيم المكرونة

هو نوع سريع النتائج مناسب للاتباع لمدة لا تزيد عن أسبوع، وخلال فترة اتباعه يجب تناول وجبة أساسية متكاملة العناصر الغذائية مصدر النشويات فيها هو المكرونة، وباقي اليوم يجب الاقتصار على تناول الخضروات الطازجة أو المشوية، والفواكه الطازجة، والمكسرات،  والمشروبات غير المُحلاة بأي كمية مرغوب فيها.

وعلى من أن هذا الرجيم غير صحي لأنه غير متوازن إلا أنه له عدد من الفوائد بالإضافة إلى التخلص من عدة كيلو جرامات، وتتمثل هذه الفوائد في التحفيز على اتباع عادات غذائية صحية من خلال تقوية الثقة في القدرة على علا التخلص من مشكلة الوزن الزائد، وإكساب الثقة في القدرة على التحكم في أنواع الأغذية التي يُمكن تناولها.

ومع ذلك يجب توخي الحذر قبل الإقدام على اتباع رجيم المكرونة فهو غير صحي، وغير مناسب لمرضى السكر، ومرضى القلب، والحوامل، والمرضعات، والمراهقين، والأطفال، والرياضيين.

ووفقًا لذلك لا يجب اتباع هذا الرجيم إلا بعد استشارة طبيب.

رجيم المكرونة للدكتورة سمر العمريطي

يعتمد على تزويد الجسم بـ 1000 سُعر حراري فقط في اليوم مع إمدادة بكمية وفيرة من المغذيات، ويُمكن اتباعه لأي عدد من الأيام حسب الرغبة، وتتمثل الأغذية التي يُمكن تناول على مدار اليوم فيما يلي:

الإفطار

  • كوب من الشاي أو القهوة بالماء فقط أو بالماء الممزوج مع 1/4 كوب من الحليب خالي الدسم +  قطعة صغيرة من خبز الحبوب الكاملة + بيضة مسلوقة/ قطعة صغيرة من الجبن قليل الدسم/ 3 ملعقة فول أو حمص بدون زيت + كوب من شرائح الطماطم أو الجريب فروت.

الغداء

  • 4 ملاعق من مكرونة الحبوب الكاملة + طبق سلطة خضار مُتبل بعصير الفواكه الحمضية + طبق خضار مشوي/مسلوق/ مخبوز/ مطهي على البخار + قطعة متوسطة الحجم من اللحم الأحمر المخلي من الدهون/ لحم صدر الدواجن المخلي من الجلد/ قطعة كبيرة من السمك المشوي/ المخبوز.

العشاء 

  • ثمرة من الجريب فروت/ثمرة تفاح/ كوب توت.

السعرات الحرارية في المعكرونة المسلوقة

  • 100 جرام من مكرونة الحبوب الكاملة المسلوقة بدون ملح تحتوي على 149 سُعر حراري.
  • 100 جرام مكرونة عادية مسلوقة بدون ملح أو أي إضافات تزود الجسم بـ 158 سُعر حراري.

وتوضح البينات التالية أهم السعرات المغذيات المتوفرة في كلا نوعي المكرونة كالتالي:

100 جرام من مكرونة الحبوب الكاملة:

  • الدهون = 1.9 جرام.
  • الكربوهيدرات = 30.1 جرام.
  • الحديد = 1.7 مليجرام.
  • البروتينات = 6 جرام.
  • الألياف = 3.9 جرام.
  • الكالسيوم = 13 مليجرام.
  • البوتاسيوم = 96 مليجرام.

100 جرام من المكرونة العادية:

  • الدهون = 0.
  • الكربوهيدرات = 30.9 جرام.
  • الحديد = 1.3 مليجرام.
  • البروتينات = 5.8 جرام.
  • الألياف = 1.8 جرام.
  • الكالسيوم = 7 مليجرام.
  • البوتاسيوم = 44 مليجرام.

أسرار التخسيس رجيم المكرونة

  • تناول المكرونة المُعدة من الحبوب الكاملة (البنية).
  • تناول المكرونة مع الكثير من الخضروات والبروتينات.
  • الحرص على استعمال صوص قليل السعرات الحرارية مع المكرونة.
  • تناول بضعة أكواب من الماء أو من أحد أنواع المشروبات غير المُحلاة قبل تناول الوجبات المحتوية على المكرونة.
  • تقليل كمية المكرونة المتناولة تدريجيًا.
  • ممارسة رياضة المشي أو أي من أنواع الرياضة لمدة لا تقل عن 45 دقيقة كل يوم.

رجيم المكرونة

وصفات دايت المكرونة

سلطة المكرونة

يُمكن إعدادها بسهولة من خلال خلط القليل من مكرونة الحبوب الكاملة مع أي نوع من الأغذية البروتينة الناضجة ككرات اللحم، أو شرائح الدجاج المشوية أو البيض المسلوق، أو الجبنة، أو التونة، والكثير من الخضروات الطازجة أو المشوية مع بضعة ملاعق من الصلصلة حسب الرغبة. ويُعتبر من أفضل أنواع الخضروات التي يُمكن إضافتها للمكرونة ما يلي:

  • البصل، والثوم، والكوسة، والفلفل.
  • الفلفل، الجزر، والبسلة، والروزماري.
  • الباذنجان، والفلفل، والزيتون.
  • البروكلي، والثوم، والليمون.
  • اليقطين والثوم المعمر.
  • البصل، والثوم، والقرنبيط، وبشر الليمون.
  • الملفوف، والبصل، والفلفل الحلو.
  • البصل الأخضر، والشبت، والخس.
  • النعناع، والبقدونس، والفلفل، والجزر، والزيتون، والثوم، والبصل.
  • الفلفل الملون، والذرة، والزيتون.
  • الخس، والبصل الأخضر، والملفوف الأحمر.
  • الكراث، والبقدونس، والباذنجان، والفلفل.
  • البسلة، والنعناع، والخرشوف، مع القليل من الفلفل وبشر الليمون.
  • الريحان مع الأفوكادو.

مكرونة بصلصة البيستو

المكونات

  • 1/4 كيلو مكرونة حبوب كاملة مسلوقة.
  • ملعقة صغيرة زيت زيتون.
  • 1/8 ملعقة من الثوم الطازج المفروم/المجفف البودر.
  • 1/2 ملعقة صغيرة من الخل البسلمي.
  • ملعقة صغيرة من صلصة البيستو.
  • ملعقة صغيرة من الفستق المفروم.

طريقة الإعداد

  • يُحمر الثوم في الزيت ثم يُرفع عن النار.
  • تُضاف المركونة إلى الثوم والزيت.
  • يُخفق الخل مع صلصة البيستو.
  • تُخلط المكرونة مع سلطة البيستو ثم يوزع عليها الفستق.

المكرونة بالجمبري

المكونات

  • 1/4 كوب مكرونة مسلوقة.
  • 1/8 كوب من الروبيان المشوي.
  • ملعقة صغيرة من زيت الزيتون.
  • فص ثوم مفروم.
  • 1/8 ملعقة صغيرة من الزنجبيل المفروم.
  • القليل من الفلفل الحار المبشور.
  • ملعقة كبيرة من الريحان المفروم.
  • 1/2 كوب من عصير الطماطم.

طريقة الإعداد

  • يُسخن الزيت مع الثوم، والزنجبيل، والفلفل الحار.
  • يُضاف عصير الطماطم إلى الزيت ويُترك على درجة حرارة منخفضة لمدة 10 دقائق.
  • تُتبل المكرونة بالصلصة ثم تُزين بالريحان.

المكرونة بالتونة

المكونات

  • 1/4 كوب من مكرونة الحبوبة الكاملة المسلوقة.
  • 3 ملاعق كبيرة من التونة المُعلبة في الماء.
  • 3 ملاعق كبيرة من الفلفل الحلو المُقطع مكعبات.
  • 1/4 كوب من الطماطم المقطعة مكعبات.
  • ملعقة صغيرة من عصير الليمون.
  • القليل من الزنجبيل المبشور.
  • ملعقة كبيرة من قطع الكراث أو البصل الأخضر.

طريقة الإعداد

  • تُتبل التونة بعصير الليمون.
  • تُخلط المكرونة مع الفلفل، والكراث أو البصل، والطماطم، والزنجبيل.
  • تُضاف التونة إلى خليط المكرونة.

شوربة المكرونة

المكونات

  • 1/4 كوب من مكرونة الحبوب الكاملة.
  • 2 كوب مرقة خالية الدسم ومغلية.
  • شريحة متوسطة الحجم من صدر الدجاج.
  • 1/4 ملعقة صغيرة ملح.
  • كوب من قطع الخضروات (كوسة/ بسلة/ فاصوليا + جزر + فلفل ملون + بصل).
  • القليل من توابل حسب الرغبة.
  • ملعقة صغيرة من زيت الزيتون.

طريقة الإعداد

  • يُقطع الدجاج إلى مكعبات صغيرة
  • يوضع الزيت مع التوابل، والخضروات، والدجاج في وعاء غير لاصق.
  • يُقلب خليط الخضروات لبضعة دقائق ثم يُغمر بالمرقة.
  • بعد مرور 10 دقائق تُضاف المكرونة وتُترك إلى تنضج.
  • تُرفع الشوربة عن النار وتوضع في طبق التقديم وتتناول ساخنة.

المكرونة بصلصة البروكلي

المكونات

  • 1/4 كوب من مكرونة الحبوب الكاملة من أي من الأشكال صغيرة الحجم.
  • 1/8 ملعقة صغيرة من الملح.
  • ملعقة صغيرة من زيت الزيتون.
  • القليل من الثوم المفروم.
  • 1/8 كوب من البصل الأخضر المقطع.
  • كمية بسيطة من الشطة.
  • 3 ملاعق كبيرة من الجبن قليل الدسم.
  • 1/2 كوب من قطع البروكلي المسلوق.
  • 3 ملاعق كبيرة من ماء سلق البروكلي.

طريقة الإعداد

  • يتم سلق المكرونة ثم تصفيتها.
  • يُسخن الزيت مع البصل، والثوم، والشطة.
  • يُخفق البروكلي مع الجبن.
  • بعد بضعة دقائق من التحريك المتواصل يُضاف خليط البروكلي ثم يُضاف الماء بالتدريج مع الحرص على استمرار التقليب إلى الحصول على قوام كريمي سلس.
  • تُضاف المكرونة إلى الصلصة ثم توضع في طبق.

لمعرفة المزيد من وصفات المكرونة اطلع على المقالات التالية:

المصادر: 1، 2، 3، 4، 5، 6.