الموسوعة العربية

ابحث عن أي موضوع يهمك

طريقة عمل مكرونة بالجبن سهلة

بواسطة: نشر في: 2 ديسمبر، 2017
mosoah
مكرونة بالجبن

تعد أطباق المعكرونة من أكثر الأطباق الرئيسية والمفضلة على المائدة، وخاصة في وجبة الغذاء، حيث تختلف طرق عمل وتجهيز المعكرونة، إلا أن من أكثر الوصفات الرائعة واللذيذة والمفضلة، هي وصفة المعكرونة بالجبن، حيث أن أضافة الجبن المبشور إلى المعكرونة يضيف لها طعماً رائعاً، ومذاقاً مختلفاً ومتميزاً، إلا أنه طبق المعكرونة بالجبن يكون غني بالسعرات الحرارية التي تتسبب في زيادة الوزن، وبالتالي ينصح بعد الإفراط في تناولها، كما ينصح بعدم تناولها قبل النوم مباشرة، لهذا نعرض لكم طريقة سهلة وسريعة لعمل وتحضير المعكرونة بالجبنة، حيث يمكنك تجهيزها بنفسك في المنزل لأفراد أسرتك، وذلك في أقصر وقت، ويأقل مجهود.

أسهل وأسرع طريقة لعمل مكرونة بالجبن  :

نقدم لكم طريقة سهلة وبسيطة لإعداد وتحضير المعكرونة بالجبن، ويمكنك التعرف على الوصفة بوضوح، وتطبيقها بنجاح، من خلال اتباع مكونات عمل الوصفة المبسطة، وتنفيذ خطوات تحضيرها بدقة، وذلك كما يلي:

مكونات عمل المعكرونة بالجبن:

  • أربع أكواب حجم كبير من المعكرونة الصدف، أو المعكرونة الصغيرة، أو أي شكل مفضل.
  • ثلاث أكواب حجم كبير من مبشور الجبن الموزاريلا، أو يمكن وضع ثلاثة أربع كوب حجم كبير من الجبن الموزاريلا، وثلاثة أربع كوب حجم كبير من الجبن البارميزان.
  • كوب ونصف حجم كبير من الحليب الطازج المغلي جيداً، أو الحليب المعلب كامل الدسم، حسب الرغبة.
  • ملعقتان حجم كبير من الدقيق الأبيض المنخول بشكل جيد، للتخلص من أي شوائب قد تعلق به.
  • نصف ملعقة حجم صغير من ملح الطعام، ويمكنك زيادة كمية الملح حسب الحاجة.
  • نصف ملعقة حجم صغير من بودر المستردة.

طريقة التحضير:

سلق المعكرونة:

  • جهزي وعاء متوسط الحجم، وعميق، ومناسب لسلق المعكرونة.
  • ضعي الوعاء على نار متوسطة الحرارة، وأضيفي إلى الوعاء كمية مناسبة من الماء تكفي لسلق المعكرونة، انتظري حتى تغلي الماء جيداً، ثم أضيفي إليها مقدار ملعقتان حجم كبير من زيت الذرة، وملعقة صغيرة من ملح الطعام.
  • ثم أضيفي إلى الماء المغلي المعكرونة، قلبي المعكرونة بالماء المغلي، واتركي وعاء المعكرونة على النار المتوسطة مدة تتراوح ما بين من خمس عشر دقيقة إلى ثلاثين دقيقة تقريباً، أو إلى ان تنضج المعكرونة جيداً، وتصبح طرية.
  • إبعدي وعاء المعكرونة عن النار بعد التأكد من النضوج الكامل لها.
  • جهزي مصفاة متوسطة الحجم، واسكبي المعكرونة بالمصفاة، لتصفيتها من الماء الساخن.

تجهيز صوص المعكرونة:

  • جهزي وعاء مناسب لصنع وتحضير صوص المعكرونة
  • أضيفي إلى الوعاء الحليب السائل كامل الدسم، ضعي الوعاء على نار متوسطة الحرارة، انتظري حتى يدفى الحليب السائل بشكل جيد، ثم انقلي الوعاء إلى نار أخف حرارة.
  • أضيفي إلى الحليب السائل الدقيق الأبيض، قلبي الدقيق الأبيض مع الحليب السائل جيداً، واستمري بالتقليب حتى تحصلي على القوام المتماسك.
  • أضيفي إلى مزيج الحليب والدقيق مبشور الجبن، حركي الجبن مع المزيج جيداً لمدة ثلاث دقائق، أو إلى أن تمتزج الجبن جيداً، وتسيح بالمزيج، ثم أضيفي كمية مناسبة من ملح الطعام، وبودر المستردة.
  • حركي جميع المكونات بشكل جيد لمدة دقيقة.

خلط المعكرونة مع الصوص الأبيض والجبن المبشور:

  • أضيفي إلى الوعاء المعكرونة المسلوقة.
  • قلبي المعكرونة مع الصوص جيداً باستعمال الملعقة الخشبية، او إلى أن يمتزج الصوص الأبيض بشكل جيد مع المكرونة.
  • أتركي وعاء المعكرونة على النار لمدة تتراوح ما بين من ثلاث دقائق إلى خمس دقائق تقريباً، أو إلى ان تسخن المعكرونة جيداً، وتمتزج مع الصوص الأبيض والجبن.
  • إبعدي وعاء المعكرونة عن النار.

تقديم المعكرونة بالجبن:

  • جهزي طبق كبير ومناسب لتقديم المعكرونة بالجبن.
  • إفرغي جميع محتويات الوعاء بطبق التقديم بشكل منتظم.
  • يقدم طبق المعكرونة بالجبن ساخناً إلى المائدة.