مرحبا بك في الموسوعة العربية الشاملة

ابحث عن أي موضوع يهمك

أكلات بالدجاج والبطاطس

بواسطة:
أكلات بالدجاج والبطاطس

بالخطوات طريقة عمل أكلات بالدجاج والبطاطس سريعة التحضير حيث تعد أطباق الدجاج بالبطاطس من أطباق الطعام الرئيسية واللذيذة، والذي يفضل تناولها الكثير في وجبة الغذاء، ويمكن تناول طبق الدجاج والبطاطس مع الخبز المفضل لك، أو يمكن تناول الدجاج بالبطاطس مع الأرز الأبيض الناضج، هذا ويعد طبق البطاطس بالدجاج من أطباق الطعام المغذية والمفيدة لجسم وصحة الإنسان، لهذا نعرض لكم وصفة لذيذة ومميزة لعمل وتجهيز صينية الدجاج بالبطاطس، وذلك حتى تتمكني من تجهيزها بنفسك في المنزل في أقصر وقت، وبأقل مجهود.

 

أكلات بالدجاج والبطاطس سهله التحضير :

نعرض لكم أسهل وأسرع وصفات عمل صينية الدجاج بالبطاطس، حيث تتميز هذه الوصفة بسهولة تحضيرها، وسرعة تحضيرها، وذلك من خلال غسل اربع الدجاج بشكل جيد، وتتبيلها وتركها بالتتبيلة لمدة ستين دقيقة على الأقل، ثم تجهزي صينية الدجاج بالبطاطس، من خلال وضع شرائح البصل والبطاطس بها، ثم إضافة اربع الدجاج إلى الصينية، مع إضافة جميع الباهرات المفضلة لك، ثم إدخال صينية الدجاج بالبطاطس الفرن مدة كافية حتى تنضج بشكل جيد، ويتم التعرف على الوصفة بوضوح، من خلال ما يلي:

مكونات عمل صينية الدجاج بالبطاطس:

  • دجاجتان حجم كبير، مع مراعاة تقطيعهما إلى اربع.
  • نصف كوب حجم كبير من عصير الليمون الحامض والطازج.
  • أربع حبات حجم كبير من البصل الأحمر، أو البصل الأبيض، مع مراعاة تقشير البصل بشكل جيد باستعمال السكين الحاد، وتقطيع حبات البصل إلى شرائح رقيقة.
  • ثمان حبات حجم كبير من البطاطس، مع مراعاة تقشير حبات البطاطس بشكل جيد، وغسل حبات البطاطس جيداً بالماء، وتقطيعها إلى شرائح متوسطة السمك.
  • ملعقتان حجم كبير من الخل الأبيض.
  • ملعقتان حجم كبير من الثوم المفروم بشكل ناعم، وذلك من خلال مفرمة الثوم.
  • ملعقة حجم صغير من الفلفل الأسود البودر الناعم.
  • ملعقة حجم صغير من الكمون المطحون بشكل ناعم.
  • ملعقة حجم صغير من الكركم المطحون بشكل جيد.
  • أربع ملاعق حجم كبير من الكزبرة الخضراء البودر الناعمة.
  • نصف كوب حجم كبير من زيت الذرة، أو زيت عباد الشمس، أو أي زيت مفضل لك.
  • كوبان حجم كبير من الماء.
  • ملعقتان حجم صغير من ملح الطعام، ويمكنك زيادة أو تقليل كمية ملح الطعام حسب الحاجة.

طريقة تحضير صينية الدجاج بالبطاطس:

غسل إربع الدجاج وتتبيله:

  • اغسلي الدجاج جيداً بالدقيق الأبيض، وملح الطعام، مع مراعاة فرك الدجاج جيداً بهما، ثم اغسلي اربع الدجاج جيداً بالماء.
  • جهزي وعاء كبير الحجم، ومناسب لنقع إربع الدجاج.
  • أضيفي غلى الوعاء كمية مناسبة من الماء تكفي لنقع الدجاج، مع إضافة كمية مناسبة من الخل تناسب كمية الماء.
  • ضعي اربع الدجاج بمزيج الماء والخل، واتركي الدجاج منقوع بالماء والخل مدة كافية لا تقل عن ثلاثين دقيقة تقريباً، حتى يتم التخلص من الزفر تماماً.
  • جهزي وعاء كبير الحجم، وعميق، ومناسب لتحضير تتبيلة الدجاج.
  • أضيفي إلى الوعاء كلاً من: عصير الليمون الطازج والحامض، كمية مناسبة من ملح الطعام، الخل الأبيض، الفلفل الأسود المطحون بشكل جيد، الكمون البودر الناعم، قلبي جميع المكونات السابقة مع بعضها البعض باستعمال الملعقة الخشبية حتى تمتزج جميع المكونات معاً.
  • أضيفي إلى الوعاء اربع الدجاج، قلبي اربع الدجاج مع التتبيلة بشكل جيد، وذلك حتى يمتزج خليط التتبيلة مع اربع الدجاج جيداً.
  • غلفي وعاء الدجاج بالتتبيلة بكيس نايلون محكم، وادخليه الثلاجة مدة كافية لا تقل عن ستين دقيقة تقريباً، وذلك حتى تمتص إربع الدجاج جيداً بطعم ورائحة التتبيلة، وكلما طالت المدة، كلما كانت إربع الدجاج بمذاق أفضل.
  • اخرجي وعاء الدجاج بالتتبيلة من الثلاجة بعد التأكد من تتبيلها بشكل جيد.

تجهيز صينية الدجاج بالبطاطس:

  • جهزي صينية فرن كبيرة الحجم، ومناسبة لطهي الدجاج بالبطاطس.
  • أضيفي إلى الصينية كمية قليلة من زيت الذرة، او زيت عباد الشمس، تكفي لدهن الصينية، مع مراعاة توزيع الزيت بشكل جيد بالصينية.
  • ضعي شرائح البصل المقطعة بقاع الصينية، مع مراعاة توزيعها بالصينية بشكل جيد ومنتظم، ثم أضيفي غلى شرائح البصل شرائح البطاطس، مع مراعاة توزيعها بشكل جيد بالصينية.
  • ثم أضيفي اربع الدجاج إلى شرائح البطاطس، ثم أضيفي الثوم المفروم، والكزبرة البودر.
  • أضيفي إلى صينية الدجاج والبطاطس كلاً من: كمية مناسبة من ملح الطعام، الفلفل الأسود البودر الناعم، الكركم المطحون بشكل ناعم، الكمون المطحون بشكل جيد، زيت الذرة.
  • وأخيراً أضيفي إلى صينية الدجاج بالبطاطس كمية مناسبة من الماء.
  • غلفي صينية الدجاج بالبطاطس بورق الفويل.

خبز صينية الدجاج بالبطاطس بالفرن:

  • سخني الفرن جيداً لمدة تتراوح ما بين من عشر دقائق إلى خمس عشر دقيقة تقريباً، وذلك عند درجة حرارة 180 درجة مئوية.
  • ادخلي صينية الدجاج بالبطاطس المغلفة بالفويل الفرن الساخن عند نفس درجة الحرارة.
  • اتركي صينية الدجاج بالبطاطس بالفرن الساخن وقت كافي يتراوح ما بين من ستين دقيقة إلى تسعين دقيقة تقريباً، أو إلى أن تنضج صينية الدجاج بالبطاطس بشكل جيد.
  • بعد التأكد من النضوج الكامل لصينية الدجاج بالبطاطس، تخرج الصينية من الفرن، وينزع منها ورق الفويل، وتدخل بالشواية مدة تتراوح ما بين من عشر دقائق إلى خمس عشر دقيقة تقريباً، أو إلى أن يتحمر وجه صينية الدجاج بالبطاطس بشكل جيد.
  • تخرج صينية الدجاج بالبطاطس من الفرن، وتترك جانباً لمدة عشر دقائق، إلى أن تبرد قليلاً، حتى يسهل تقديمها.

تقديم صينية الدجاج بالبطاطس.

  • توضع صينية الدجاج بالبطاطس ساخنة بمنتصف المائدة.
  • جهزي أطباق تقديم مناسبة لتقديم الدجاج بالبطاطس.
  • توضع كمية مناسبة من البطاطس مع البصل بطبق التقديم، ثم أضيفي ربع من الدجاج إلى كل طبق.
  • تقدم أطباق الدجاج مع البطاطس ساخنة إلى جانب طبق من الأرز الأبيض، أو مع الخبز المفضل لك، والسلطة المغذية المفضلة لك.