مرحبا بك في الموسوعة العربية الشاملة

ابحث عن أي موضوع يهمك

طريقة عمل الباستا بالخضار

بواسطة:
طريقة عمل الباستا بالخضار

بالخطوات طريقة عمل الباستا بالخضار سهله التحضير حيث تعد أطباق الباستا بأشكالها المختلفة من أطباق الطعام اللذيذة والرئيسية والتي يفضل الكثير تناولها خاصة في وجبة الغذاء، حيث تتميز وصفات الباستا بأنها ذات الطعم المتميز والمختلف، حيث تختلف طرق عمل وتجهيز الباستا بالخضار من وصفة لأخرى، ومن أكثر الوصفات اللذيذة والمغذية والصحية، هي وصفة الباستا بالخضار، حيث يتميز طبق الباستا بالخضار بأنه ذات قيمة غذائية عالية، وذلك لأن طبق الباستا بالخضار يحتوي على الفيتامينات والعناصر الغذائية التي يحتاج إليها جسم الإنسان، إلا أنه يحتوي على سعرات حرارية عالية، لهذا يفضل تناول كمية قليلة من الباستا بالخضار، لهذا نقدم لكم أسهل وأسرع وصفات عمل وتحضير الباستا بالخضار، والتي تساعدك على تجهيزها بالمنزل، وذلك في أقصر وقت، وبأقل مجهود.

 

طريقة عمل الباستا بالخضار :

يعد طبق الباستا بالخضار من أكثر أشكال أطباق الباستا الصحية والمفيدة لجسم الإنسان، وذلك لأنة غني بالخضروات الطازجة والمفيدة، ويتم تجهيز طبق الباستا بالخضار من خلال: سلق المعكرونة بشكل كامل، من خلال وضعها بكمية مناسبة من الماء المغلي مدة كافية إلى أن يتم نضوجها بشكل كامل، ثم تجهيز خليط الخضار وصلصة الطماطم، وذلك من خلال خلط الخضروات المفضلة لك مع صلصة الطماطم، حتى تتسبك الخضروات جيداً بالصلصة، وأخيراً، خلط المعكرونة التي تم سلقها مع خليط الخضار وصلصة الطماطم، من خلال تقليب جميع المكونات مع بعضها البعض بشكل جيد، وترك الباستا بالخضار على النار وقت كافي حتى تمتزج جميع المكونات معاً، وتسخن بشكل جيد، ويقدم طبق الباستا بالخضار ساخناً، ويمكنك التعرف على الوصفة بوضوح، وتطبيقها بنجاح، من خلال اتباع مكونات عمل الوصفة التالية المبسطة، وتنفيذ خطوات تحضيرها بدقة، وذلك كما يلي:

مكونات عمل الباستا بالخضار:

  • 600 جرام من المعكرونة المفضلة لك.
  • ست أكواب حجم كبير من صلصة الطماطم المفضلة لك.
  • أربع حبات حجم كبير من الجزر الطازج، مع مراعاة غسل حبات الجزر بشكل جيد، وتقشيرهم بشكل جيد، وبشر حبات الجزر من خلال المبشرة.
  • أربع كؤوس حجم كبير من البروكلي، مع مراعاة غسل البروكلي بشكل جيد بالماء، وتقطيعه إلى قطع متوسطة الحجم.
  • أربع كؤوس حجم كبير من البندورة الكرزية، مع مراعاة تقطيعها إلى أنصاف.
  • ملعقتان حجم كبير من زيت الذرة، او زيت عباد الشمس، او أي زيت نباتي مفضل لك.
  • ثلاث حبات حجم كبير من الثوم، مع مراعاة فرم الثوم بشكل جيد وناعم.
  • كمية مناسبة من ملح الطعام حسب الحاجة.

طريقة التحضير:

سلق المعكرونة:

  • جهزي وعاء متوسط الحجم، وعميق، ومناسب لسلق المعكرونة.
  • ضعي الوعاء على نار متوسطة الحرارة، أضيفي إلى الوعاء كمية مناسبة من الماء تكفي لطهي المعكرونة بشكل كامل، وأضيفي إلى الماء كمية قليلة من زيت الذرة حتى لا تلتصق المعكرونة مع بعضها البعض، والقليل من ملح الطعام.
  • انتظري حتى تغلي الماء بشكل جيد، ثم أضيفي إلى الماء المغلي المعكرونة، حركي المعكرونة بالماء المغلي من خلال استعمال الملعقة الخشبية.
  • اتركي وعاء المعكرونة على نار متوسطة الحرارة مدة كافية تتراوح ما بين من خمس وعشرين دقيقة إلى خمس وثلاثين دقيقة تقريباً، أو إلى أن تستوي المعكرونة بشكل جيد، وتصبح طرية، مع مراعاة تقليب المعكرونة بالماء المغلي من وقت لآخر.
  • بعد التأكد من اكتمال نضوج المعكرونة، جهزي مصفاة كبيرة الحجم، ومناسبة لتصفية المعكرونة، اسكبي المعكرونة بالمصفاة، واتركي المصفاة جانباً لمدة قليلة إلى أن تتصفي من الماء تماماً.
  • يمكنك غسل المعكرونة بكمية مناسبة من الماء للتخلص من النشا الموجود بها، ويمكنك تركها دون غسيل، حسب الرغبة.

تجهيز الخضار مع صلصة الطماطم:

  • جهزي وعاء متوسط الحجم، وعميق، ومناسب لتحضير خليط الخضار مع صلصة الطماطم.
  • أضيفي إلى الوعاء كمية مناسبة من زيت الذرة، أو زيت عباد الشمس، أو أي زيت مفضل لك، ضعي الوعاء على نار متوسطة الحرارة، وانتظري حتى يسخن الزيت بشكل جيد، ثم أضيفي غلى الزيت الساخن الثوم المفروم.
  • قلبي الثوم المفروم بالزيت الساخن وقت كافي يتراوح ما بين من دقيقتان إلى ثلاث دقائق تقريباً، مع مراعاة التقليب الجيد للثوم حتى لا يحترق، ثم أضيفي غلى الوعاء صلصة الطماطم المفضلة.
  • قلبي صلصة الطماطم مع الزيت والثوم لمدة دقيقتان، ثم أضيفي الطماطم المقطعة، حركي الطماطم المقطعة مع الصلصة والثوم بشكل جيد لمدة ثلاث دقائق تقريباً، أو إلى أن تذبل قطع الطماطم قليلاً.
  • ثم أضيفي إلى الوعاء كلاً من: الجزر الذي تم بشره، وقطع البروكلي، قلبي جميع المكونات مع بعضها البعض بشكل جيد مدة تتراوح ما بين من ثلاث دقائق إلى خمس دقائق تقريباً.
  • ثم أضيفي القليل من الماء إلى الوعاء بما يعادل نصف كوب حجم كبير، وكمية مناسبة من ملح الطعام حسب الحاجة، استمري بالتقليب الجيد لجميع المكونات، وانتظري حتى يغلي الخليط بشكل جيد.
  • اتركي الخليط يغلي على النار المتوسطة مدة كافية تتراوح ما بين من دقيقتان إلى أربع دقائق تقريباً، أو إلى أن يتسبك الخضار مع صلصة الطماطم بشكل جيد.

تجهيز الباستا بالخضار:

  • أضيفي إلى وعاء خليط الخضار وصلصة الطماطم المعكرونة التي تم سلقها بشكل جيد.
  • قلبي جميع المكونات مع بعضها البعض على نار متوسطة الحرارة، واتركي وعاء الباستا بالخضار على النار مدة لا تقل عن خمس دقائق، أو إلى أن تسخن الباستا بالخضار بشكل جيد، وتمتزج الباستا مع جميع المكونات.
  • أبعدي وعاء الباستا بالخضار عن النار.

تقديم الباستا بالخضار:

  • جهزي طبق تقديم كبير الحجم، وواسع، ومناسب لتقديم الباستا بالخضار.
  • افرغي جميع محتويات الوعاء بطبق التقديم وذلك بشكل منتظم.
  • يقدم طبق الباستا بالخضار ساخناً، إلى جانب طبق من اللحوم المفضل لك.