نتعرف اليوم على فوائد القرنبيط الصحية المذهلة حيث ينتمي نبات القرنبيط إلى فصيلة الصليبيات التي تشتمل على الكرنب، اللفت، القرنبيط وهو يشبه في شكله بالزهرة، وينمو بشكل أفقيّ، وتتنوع أنواعه فمنه
القرنبيط الأبيض و القرنبيط الأخضر، ويمكن طهيه بأكثر من طريقة، فهو هام للصحة ويقي الجسم من الأمراض.
سنحاول فيم يلي عرض مجموعة من أهم الفوائد المتعلقة بتناول القرنبيط، وذلك عن طريق الكشف عن المواد الغذائية التي يحتوي عليها القرنبيط بشكل خاص، والتي تعد مزيج فريد من نوعه لمجموعة من العناصر الغذائية التي يحتاجها الجسم بشكل كبير.
يشتمل على فيتامين ج، B1الثيامين، B ريبوفلافين، وفيتامين B-، حمض الفوليك، كما يشتمل على معادون على رأسها والمنجنيز والكالسيوم والفوسفور، ولكنه خالي من الكوليسترول الضار، وفي نفس الوقت يوجد به بروتين وكمية قليلة من المواد السكرية والدهون الغير مشبعة مقارنة بالنباتات الأخرى من نفس الفصيلة النباتية.
يشتمل على فيتامين C، الذي يعامل كمضاد للاكسدة القوية التي تعزز قوة الجسم وتحفز الانزيمات ضد السرطان ووقاية خلايا الجسم من التأكسد.
من اهم فوائد القرنبيط أيضًا بداخله فيتامين K الذي يعمل كمضاد للالتهابات، كما أن الاستخدام المنتظم له يساعد على تحقيق الصحة للدورة الدموية ويحافظ عليها
تؤدي أليافه الغذائية في تسهيل الهضم ، ويقضي على السموم من الجسم، كما يقي بطانة المعدة من الاضطرابات مثل قرحة المعدة.
يحتوي القرنبيط أيضاً على مجموعة كبيرة من العناصر الغذائية المختلفة من الفيتامينات والمعادن, التي يحتاج لها الجسم يومياً، بالإضافة إلى بعض المركبات التي تقوم بتخليص الجسم من السموم بشكل عام، وبشكل خاص من الجهاز الهضمي، وعلى رأس تلك المركبات مركب الاندول..
يوجد به الإندول-3-كربينول ، وهو عنصر مغذي يعمل على تنشيط الجسم من أجل إزالة السموم والإنزيمات.
يدخل البوتاسيوم ضمن عناصره الغذائية، وهو يحافظ على توازن الكهرباء بالجسم، مما يساعد الجهاز العصبي على نقل التقلصات العضلية والعصبية.
يحتوي القرنبيط على عنصرالكولين و الفوسفور اللذان يعملان على الحفاظ على أغشية الخلايا. وهذا لازم لتنشيط الجهاز العصبي والدماغ لنقل الإشارات العصبية، كما يعملان على المحافظة على صحة الدماغ، وإنتاج الناقلات العصبية السليمة بما يتضمن أيضًا النورادرينالين والدوبامين.
المراجع :
نعم من الممكن تناول القرنبيط نيئاً، وذلك باعتباره وجبة من الوجبات الخفيفة مع الحمص أو أي طبق ثانوي آخر، حتى يمكنك الاستفادة من كامل العناصر الغذائية الموجودة فيه، ولا تمل من تناوله.
يوجد داخل القرنبيط نسبة عالية من الفيتامينات والمعادن، والتي ساعد على النشاط والحيوية في الجسم بشكل عام، الأمر الذي من شأنه أن يزيد النشاط والقدرة على ممارسة العلاقة الزوجية، كما يساعد القرنبيط على تحفيز الدورة الدموية بشكل خاص داخل الأجهزة التناسلية، ما يساعد على تقوية عملية الانتصاب للرجال، ويزيد من معدلات الخصوبة لديهم، وذلك بحكم احتوائه على مادة الفولات، والتي تزيد من معدل الخصوبة.
