بالتفصيل طريقة استخدام بذرة الكتان في التخسيس حيث تعد مشكلة الوزن الزائد أحد المشكلات المنتشرة بمجتمعاتنا، فهناك عدد من الأسباب التي تتسبب في حدوثها، منها إتباع الأساليب الغير صحية في الغذاء بجانب الحركة القليلة، وقد يكون السبب وراثي، إلا أنه في كل الحالات يلجأ الكثيرين لإتباع أسرع الطرق للتخلص من مشكلة زيادة الوزن، وكان من ضمن هذه الطرق إستخدام بذور الكتان التي ثبت فعاليتها القوية في إنقاص الوزن، إذ لديها قدرة هائلة على التخلص من زيادة الوظن بجانب أنها تحتوي على عدد من الزيوت الغير مشبعة، لذا شاع إستخدامها في التخسيس، وهذا ما سنتاول الحديث عنه في مقالنا اليوم.
لبذور الكتان المطحونة دورها المهم والفعال في خفض الوزن، وذلك لأنها مدعومة بعدد من الألياف التي تمنح إحساس الشبع لوقت أطول، كما أنها تعتبر أحد المصادر الغنية بالأحماض الدهنية، فهي تحتوي على الليجنان والأوميجا3، مما يسهل من خسارة العديد من الكيلو جرامات الزائدة، كما أن ملعقة كبيرة من مسحوق بذور الكتان يحتوي على 37 سعر جراري، لذا يمكن إضافتها للرجيم، إلا أنه لابد من إستشارة أخصائي التغذية قبل إدخالها ضمن النظام الغذائي.
تعتبر هذه الألياف اللغذائية من العناصر الصحية المهمة جدا لدى الأشخاص الراغبين في إنقاص وزنهم، إذ أن كل ملعقة كبيرة من مسحوق بذور الكتان تحتوي على جرامين من الألياف الأمر الذي سيشكل فرق كبير بالرجيم، كما أن بعض الدراسات أكدت على أنه في حال تناول جرامين ونصف من ألياف بذرة الكتان فإنه يساعد على كبح الشهية وتناول كميات أقل من الطعام، كما أن الألياف تساعد على ملأ المعدة مما يمنح الإحساس بالشبع بصورة أسرع، كما أنها من السهل هضمها، وتمنع الجلوكوز من إرتفاع معدلاته بالدم، كما أنها تساعد على الحفاظ على توازن السكر بالدم أثناء خسارة الوزن الزائد، وذلك لأن السكريات الزائدة بالجسم يتم إختزانها على هيئة دهون.
ويحتوي مسحوق بذور الكتان على حمض الألفا لينولينك والذي له دور في تقليل مشاكل التعرض للإصابة بأمراض القلب وأمراض الأوعية الدموية، كما أنها غنية بالأوميجا3 يساعد على منع السمنة، كما أنها تساعد على تنظيم معدلات الأيض، لذا ففي حال إستهلاك ملعقة من مسحوق بذرة الكتان فإنها توفير 1.6 جرام من الألفا لينولينك أي ما يعادل 100% من النسبة اليومية المطوبة للرجال.
نظراً لأن بذور الكتان تحتوي على نسب سكر (كربوهيدرات) منخفضة فإشتهرت في إنقاص الوزن الزائد، إصبح يتم إدراجها ضمن أعشاب التخسيس، بالإضافة لإحتوائها على نسب عالية من الدهون التي تفيد بصحة الجسم الأمر الذي يجعلها أحد الخيارات الممتازة للصحة ولخسارة الوزن.
تمتاز الألياف الغذائية الموجودة ببذور الكتان بإحتوائها على مادة صمغية، والتي حين نقع البذور في الماء ثم تناولها فهذا يساعد على الشعور بإمتلاء المعدة مما يمنح الإحساس بالشبع وتناول كميات طعام أقل خلال اليوم، لذا دائما ما ينصح بتناولها قبل الطعام بمدة نصف ساعى، بحيث أن أليافها تملأ المعدة مما يعطي شعور بالشبع، ولكن لابد من الإشارة إلى عدم إستفادة الجسم من مضادات الأكسدة الموجودة بالبذور إلا حين تناولها وهي مطحونة.
ليس هناك طريقة معتمدة طبياً أو عليما حول إستخدام بذور الكتان لإنقاص الوزن، إلا أن هناك بعض طرق الإستعمال العامة والتي تشتمل على ما يلي:
يتم طحن كمية من بذور الكتان بحيث تكون ناعمة كالدقيق تماماً وأخذ مقدار ملعقة كبيرة وإضافتها إلى كوب زبادي 25 جم، ثم خلطهما معاً بشكل جيد وتناولها على الريق في الصباح، وتناولها مرة أخرى قبل الذهاب للنوم مع الإستمرار على هذه الوصفة أسبوعين متتاليين للحصول على نتائج أفضل.
