مرحبا بك في الموسوعة العربية الشاملة

ابحث عن أي موضوع يهمك

أفكار لتزيين أطباق الطعام

بواسطة:
أفكار لتزيين أطباق الطعام

أسهل أفكار لتزيين أطباق الطعام بطرق مبتكره وشهيه حيث يعتبر الطعام هو من أهم الأشياء في حياة الإنسان، فهو مصدر الغذاء وأيضا مصدر الطاقة، والكثير يفضل بعض أنواع الطعام التي تميل إلى السعرات الحرارية العالية والبعض الآخر يفضل تناول الطعام الخفيف ويبتعد عن الأطعمة الدسمة، ولكن في تلك الحالتين يجب أن يكون الطعام مقدم بطرق متميزة حتى يشعر الشخص بالبهجة وبالأخص الأطفال، حيث إن مظهر الأطباق والطعام قبل تناوله هو من أهم عوامل فتح الشهية، حيث يقول الكثير من الخبراء أن العين تتناول قبل الفم، واليوم أتينا ببعض الأفكار المتجددة في تزيين الطعام والأطباق.

أفكار لتزيين أطباق الطعام بالخضروات :

تعتبر الخضروات هي مصدر هام جدا للجسم وذلك لأنها تحتوي على قدر كبير من الفيتامينات والمعادن الهامة، كما أنها تضيف الكثير من الجمال والجاذبية إلى الطعام وذلك بسبب ألوانها المختلفة والتي تحيي من مظهر الأطعمة، ولذلك يمكنك تزيين الأطعمة عن طريق الخضروات، وذلك يكون عن طريق:

  • تعتبر الطماطم هي واحدة من أهم وأفضل الخضروات على الإطلاق، وهي في متناول الجميع، ويمكن أن يتم تزيين الطعام بها حتى يتم الحصول على الشكل المرغوب به والذي يضيف الجمال والجاذبية على الأطباق والأطعمة، وذلك عن طريق تقطيع حبات الطماطم إلى شرائح رفيعة، ويمكن عمل بها أشكال مختلفة مقل أشكال الورد سواء من جوانب الطبق أو من زاوية واحدة، كما يمكن تقشيرها ومن ثم إعادة لفها مرة أخرى لعمل شكل الورود بها.
  • أيضا الخيار هو من هم الخضروات والتي من السهل العثور عليها، كل ما عليك لتزيين أطباق الطعام بالخيار هو تقطيع واحدة من حبات الخيار إلى شرائح رقيقة ويتم وضعها حول الأطعمة بشكل مميز، كما يمكن بشر الخيار ووضعه في وسط الأطعمة على حسب رغبتك، كما يمكن تقطيعه بالطول على هيئة فروع لبعض الورود التي تقومين بعملها من ثمار الطماطم، فاللون الأخضر يضيف المظهر الجذاب للطعام، ويساعد على فتح الشهية.
  • من ضمن الخضروات التي يمكن استخدامها لتزيين الطعام هو نبات البقدونس، فهو ذو طعم مميز ورائع كما أن لونه الأخضر يضيف لمسة جمالية للأطباق، ومن أسهل الطرق التي يمكن تزيين الأطعمة بها بواسطة البقدونس هو فرم كمية من البقدونس ومن ثم يتم رشها على الأطعمة وبالأخص إذا كان الطعام من أنواع اللحوم المختلفة.
  • الليمون أيضا هو من أفضل الثمار التي يمكن أن تعطي المظهر الجمالي للأطباق، وذلك بواسطة تقطيع حبات الليمون إلى شرائح رقيقة، ومن ثم يتم تزيين بها الأطباق بأشكال مختلفة، مع مراعاة التفنن في وضعها، كما يمكن شق هذه الشرائح من الأطراف وتثبيتها في جوانب الأطباق حتى تضيف المظهر الجديد والمختلف.

طرق تزيين الطعام وتقديمه

يمكن تزيين الأطباق بطرق مختلفة أخرى ومتنوعة، ولا يكون الاعتماد الكامل فقط على تزيين الأطعمة هو شرائح الخضروات، حيث يمكن إضافة بعض اللمسات الفنية إلى الأطباق بأقل مجهود، وذلك يكون عن طريق بعض المكونات الموجودة في المطبخ، ومن أهم هذه الأفكار:

  • يمكن استخدام الكاتشب لإضافة لمسة جمالية مختلفة لأطباق الطعام، وبالأخص إذا كانت الأطعمة من اللحوم والدجاج حيث يمكن رسم بعض القلوب بواسطة الكاتشب وذلك على أحد أطراف الطبق، كما يمكن عمل رسوم مختلفة به على جوانب الأطباق، كما يمكن أن يتم رسم بعض الأشكال على الأطعمة نفسها، حيث يمكن عمل شكل فم على الأطعمة واستخدام قطع الزيتون الأسود لعمل العيون، وهذا الشيء من الأمور التي تدخل البهجة والفرح على الأطفال بالأخص، ويمكن استخدام المسطردة أيضا أو المايونيز بنفس الطريقة.
  • تعتبر خلة الأسنان هي واحدة من المكونات التي أصبح لها استخدام كبير داخل كل مطبخ، حيث إنها تسهل الكثير من المهام على المرأة أثناء الطهي وإعداد الطعام، ويمكن استخدامها أيضا في تزيين الطعام، وذلك عن طريق وضع بعض الخضروات المقطعة إلى شرائح بها ووضعها في أطباق التقديم، وأيضا يمكن استخدامها في لف ثمار الخيار التي تم تقطيعها إلى شريحة رقيقة السمك، وعندما يتم لف الخيار حول الخلة يتم لفه بشكل حلزوني حتى يعطي الشكل المختلف.
  • يمكن استخدام الفواكه أيضا في تزيين الأطباق وبالأخص إذا كانت أطباق الحلوى، حيث يمكن وضع بعض حبات العنب في مجموعة من خلة الأسنان، وبعد ذلك يتم تشكيل بهم أشكال مختلفة كالورود وأيضا الحيوانات الأليفة كالقطط مثلا، كما يمكن استخدام شرائح الأناناس في تزيين أطباق الحلوى بأشكال مختلفة.
  • أيضا السكر البودرة هو من الأشياء التي لا يخلو منها أي مطبخ لذلك يمكنك استخدامه في تزيين أطباق الحلوى، وذلك عن طريق رشه بطريقة عشوائية على الأطباق والحلوى وبالأخص الكيك، كما يمكن رشه بطرق مختلفة ومتعددة حتى يعطي المظهر المميز والمتجدد.
  • أيضا النعناع وبعض الأعشاب المختلفة هي من الأشياء التي يمكن أن تضيف المظهر الجمالي للـأطباق وذلك عن طريق وضعها في منتصف الأطعمة أو في زوايا الأطباق، وبشكل فني حسب الرغبة كما يمكن وضع أوراق النعناع في القليل من الماء ومن ثم وضعها في المجمد حتى تحصلين على قطع الثلج المزينة بالنعناع وذلك للعصائر.

المراجع :