مرحبا بك في الموسوعة العربية الشاملة

ابحث عن أي موضوع يهمك

تزيين الصحون بالخضار

بواسطة:
تزيين الصحون بالخضار

تعتبر أطباق الطعام هي من أهم الأدوات الموجودة في كل مطبخ، ولذلك تسعى المرأة دائما لاختيار الأشكال التي تتناسب مع شكل المطبخ والتي تكون مناسبة في الأحجام والأشكال مع الطعام الذي يتم تقديمه فيها، وتسعى المرأة دائما لتزيين تلك الأطباق قبل تقديمها لأفراد الأسرة وذلك لأنها تعطي مظهر رائع وشهي للأطعمة، كما أنها تضيف لمسة جمالية لمائدة الطعام، وهناك الكثير من الطرق التي يمكن تزيين الأطباق بها، والتي تختلف من امرأة لأخرى حيث هناك الكثير من السيدات التي تبدع في تزيين أصناف الطعام، دون الحاجة إلى تزيين الأطباق نفسها، حيث تقوم بعض النساء بغرف الأطعمة بأشكال مختلفة وهذا ما يعطي للأطباق جمال مميز، ولكن الكثير من النساء ترغب في معرفة بعض الطرق التي يمكن تزيين الأطباق بها بطرق بسيطة وسهلة.

طرق تزيين الصحون بالخضار :

يمكن تزيين الصحون بالعديد من الطرق المختلفة، والتي تكون عادة من نفس المكونات الموجودة ف المطبخ، ويمكن تزيين الأطباق بشكل مميز وذلك لن يتطلب منك الكثير، فهو لا يتطلب إلا أن يكون متوافر لديك بعض أنواع الخضروات البسيطة، حيث يمكن تزيين أطباق السلطة عن طريق تقطيع حبات الطماطم إلى قطع صغيرة الحجم، ومن ثم يتم عملها كحشو في الفلفل الأخضر الملون الذي تم إخلاؤه مسبقا، كما يمكن حشو الطماطم بعد تقطيعها إلى أنصاف بقطع الخيار والجزر والبقدونس، ويمكن عمل أشكال كالأشجار والورود والنخل عن طريق شرائح الخضروات.

طريقة تزيين الصحون بالخيار:

  • يمكن تزيين الصحون بالخضروات فهي تعطي نتيجة مذهلة ورائعة، وبالأخص الخيار لأن لونه المميز والجذاب يعطي راحة للعين بشكل كبير ويساعد على فتح الشهية، حيث يمكن عمل شرائح من الخيار ومن ثم يتم تقسيمها إلى أنصاف ومن ثم يتم رص ثلاثة في نهاية الطبق، وبعد ذلك يوضع اثنين وفوقهم قطعة واحدة، ويمكن وضع في المنتصف قطعة من الزيتون أو إدخال المايونيز أو صوص الكاتشب وعمل أشكال زجزاجية لتعطي الأطباق حيوية أكثر.
  • يمكن استخدام الخيار أيضا في تزيين الصحون التي يوضع بها الأسماك واللحوم، وذلك يكون عن طريق تقطيع الخيار إلى ئرائح مائلة ومن ثم يتم غرس أربع شرائح من الأطراف في عود خشبي، حتى يتم الحصول على شكل أشبه بالورد أو الطاحونة، ويتم وضعها بجانب الأطبا
  • يمكن استخدام شرائح الخيار في عمل جذع الأشجار واستخدام النعناع لعمل أوراق الشجرة أو النخل، ويمكن وضع بعض نقاط من الكاتشب لعمل البلح بها، ويكون ذلك في المساحة الفارغة في الصحن من جانب الأطعمة.

طريقة تزيين الصحون بالبقدونس :

  • يمكن استخدام نبات البقدونس في التزيين بأشكال مختلفة، وهو أيضا له طعم مميز ورائع حيث يمكن أخذ بعض أوراق البقدونس وتثبيتها من الأعواد في أطباق الأرز ويفض في منتصف الـأطباق، كما يمكن فرم نبات البقدونس ورشه بشكل عشوائي على الأطباق أو في الأطراف وذلك بعد إعداد الأطعمة بها.

تزيين الصحون بالبقدونس

طريقة تزيين الصحون بالطماطم:

  • يمكن عمل أشكال مختلفة من الطماطم، حيث يمكن أخذ شرائح الطماطم وخليها من المنتصف ومن ثم يتم وضع بها قطع الدجاج أو اللحم، كما يمكن تقطيع الشرائح بعد خليها إلى أنصاف ورصها على أطراف الصحن، ويمكن رصها في أحد الأطراف فقط على حسب الرغبة.
  • أيضا يمكن استخدام الطماطم في تزيين الأطباق عن طريق تقشير القشرة الخارجية لها بالسكين على أن يكون عرضها نصف سنتيمترات تقريبا، ويتم تقشيرها بشكل حلزوني، وبعد ذلك يتم وضع هذا الشكل الحلزوني في الصحن وتثبيته حتى يصبح مثل الوردة، ويمكن تثبيته بعود خشبي، ومن الممكن وضع عود من النعناع في المنتصف ليكون أحد فروع الوردة أو في جانبيها.

تزيين الصحون بالطماطم

طريقة تزيين الصحون بالجزر:

  • يمكن استخدام الجزر بأكثر من طريقة لتزيين الصحون، حيث يمكن استخدامه كعمل شكل وردة وذلك يكون عن طريق شق الجزر من الأطراف بدون فصل القطع عن بعضها ويتم وضع الجزر في ماء مغلي لمدة دقيقة واحدة، ونلاحظ أنه أصيح لين نقوم بجذب تلك الشقوق إلى الخارج لعمل شكل وردة، ويتم وضعها في منتصف الأطباق.
  • يمكن تزيين الأطباق بشرائح الجزر عن طريق تشقيق تلك الشرائح من الأطراف حتى يصبح شكل الشريحة أشبه بشكل الوردة أو الطاحونة، وبعد ذلك يتم استخدام أعواد الكرفس لعمل فروع الوردة الكبيرة، ويمكن استخدام الكثير من الخضروات لعمل أشكال مختلفة.
  • يمكن استخدام الجزر في تزيين الصحون وذلك عن طريق أخذ شرائح الجزر وعملها كأنها وجوه ومن ثم يستخدم حبات الفلفل الأسود لعمل العيون، وأيضا الكاتشب لعمل الفم، ووضعها في طرف كل صحن أو وضع ثلاثة من الوجوه في كل صحن، وهذا مناسب جدا للصحون الخاصة بالأطفال، فهي تساعد فتح شهيتهم بشكل كبير.