الموسوعة العربية

ابحث عن أي موضوع يهمك

السعرات الحرارية في الشاورما اللحم والدجاج

بواسطة: نشر في: 31 أكتوبر، 2021
mosoah
السعرات الحرارية في الشاورما

يحسب العديد من الأفراد السعرات الحرارية في الشاورما حيث أنها تعد من الأطعمة السريعة التي تُعد خارج المنزل كما أنها تسبب زيادة في الوزن عند تناولها باستمرار وبكميات كبيرة، لذلك أتجه البعض للبحث عن السعرات الحرارية الموجودة بها ليتعرفوا علي كميتها.

فإن الشاورما تُعد من أشهر الأطعمة التي تنتشر بكثرة في مختلف دول العالم ومهما تنوعت طرق إعدادها في المنزل فإنها لا تكون مثل التي بالمطاعم، ولهذا السبب عزيزي القارئ نقدم لك في مقالنا هذا عبر موقع موسوعة كافة المعلومات التي تخص الشاورما وسعراتها وبعضاً مما يتعلق بها.

السعرات الحرارية في الشاورما

الشاورما تعد من الأكلات ذات الأصل اليوناني ولكن انتقلت عبر الثقافات وأبدع كلاً من عرب سوريا ولبنان بتقديمها بطرق مختلفة ومميزة.
  • فالشاورما تعد طبق غني بالدهون حيث أنها تعد أحد المكونات الأساسية التي تضيف إليها الطعم اللذيذ وذلك يعمل علي زيادة السعرات الحرارية بها.
  • لذلك يتسائل البعض باستمرار عن نسبة السعرات الحرارية التي توجد بالشاورما سواء شاورما اللحم أو شاورما الدجاج.
  • وليس ذلك فقط بل يظل يطرح البعض أسئلة حول كمية السعرات التي تدخل للجسم عند تناول الشاورما بدون خبر وبدون أي أطباق جانبية.
  • حيث أن الإنسان يحتاج إلي قدر معين من السعرات الحرارية اليومية يجب ألا ينقص منها وألا يزيد عنها.
  • لذلك نطرح كافة السعرات الحرارية التي تتعلق بالشاورما وتناولها.

السعرات الحرارية في شاورما الدجاج

  • تمتاز شاورما الدجاج أن سعراتها الحرارية نسبتها متوسطة فهي ليست كثيرة وليست قليلة.
  • فشاورما الدجاج تحتوي علي مقدار قليل من الكوليسترول والدهون بالإضافة إلي أن بها نسبة قليلة من الحديد.
  • وتتميز أن بها مقدار كبير من البروتينات.
  • ويوجد بها أيضاً نسبة من عناصر البوتاسيوم والكالسيوم.
  • ويكون عدد السعرات الحرارية في ساندويتش شاورما الدجاج حوالي 430 سعر حراري أو أكثر.
  • ومن الممكن أن تزيد السعرات الحرارية باختلاف كمية الشاورما بداخل الساندويتش وباختلاف طريقة التصنيع.
  • وإذا كان هناك عدد من الأطباق الجانبية مثل البطاطس المقلية أو الأرز أو المخللات أو الثومية علي سبيل المثال فترتفع نسبة السعرات بشكل كبير.

السعرات الحرارية في الشاورما اللحم

  • شاورما اللحم بها عدد من السعرات الحرارية أكبر بكثير من شاورما الدجاج لاحتوائها علي الدهون بنسبة أكبر.
  • فيوجد بها مقدار من الحديد والكالسيوم والبروتينات والبوتاسيوم ولكن ليس كمقدار الدهون.
  • فيمكننا القول أن عدد السعرات الحرارية في ساندويتش الشاورما الكايزر الصغير الذي يزن حوالي 134 جرام يصل إلي 340 سعر حراري ويمكن أن تكون أكثر.
  • وعدد السعرات في ساندويتش الشاورما الصاج السوري الصغير الذي يزن 280جرام يصل إلي 440 سعر حراري ويمكن أن تزيد، أما في ساندويتش الشاورما الصاج السوري الكبير الذي يزن 350 جرام يصل عدد السعرات إلي 600 سعر حراري أو أكثر من ذلك.
  • وعدد السعرات الحرارية في ساندويتش الشاورما في الخبز الفرنساوي الكبير الذي يزن 210 جرام يصل إلي 430 سعر حراري أو أزيد.
  • وتقدر نسبة الدهون في جميع تلك الساندويتشات بحوالي 25 جرام من ضمنهم حوالي 4 جرام دهون مشبعة، و 40 جرام باقي العناصر من البروتينات والحديد وغيرهم.
  • ومن الممكن أن تزيد كمية السعرات الحرارية باختلاف كمية الشاورما بداخل الساندويتشات بجانب إضافة بعض الأطباق الجانبية إلي وجبة الشاورما.

السعرات الحرارية في وجبة الشاورما السوبر

الشاورما سواء اللحم أو الدجاج غنية بعدد كبير من السعرات الحرارية ومع أختلاف الكمية تختلف السعرات الحرارية لذلك فإن مقدار السعرات في وجبة الشاورما السوبر تكون كثيرة جداً مقارنة بوجبة الشاورما العادية.

  • وتكون وجبة الشاورما السوبر مكونة من ساندويتش من الشاورما أياً كان نوعه، كما يوجد بطاطس وثومية وبعض من المخللات ويمكن أن يكون هناك أرز أيضاً.
  • فيمكننا القول بأن ساندويتش من شاورما اللحم السوري الكبير تصل سعراته الحرارية إلي 600 سعر حراري أو أكثر.
  • بجانب طبق من الثومية الذي يمكن أن تصل سعراته إلي 745 سعر حراري أو أزيد.
  • وطبق من البطاطس المقلية الذي يصل 100 جرام منها فقط إلي 300 سعر حراري فما عدد سعرات الطبق بأكمله !
  • وبالطبع مع وجود أرز ومخللات ومياه غازية الذي يمكن أن يصل سعراتهم جميعاً معاً إلي 1000 سعر حراري باختلاف كمياتهم.
  • فنصل إلي أنه من الممكن أن تصل وجبة الشاورما الواحدة إلي أكثر من 2500 سعر حراري وذلك يزيد بشكل كبير عن النسبة اليومية التي يحتاجها الإنسان.

السعرات الحرارية في الشاورما بدون خبز

تختلف السعرات الحرارية التي تدخل إلي جسم الإنسان باختلاف الكمية التي يقوم بتناولها من الشاورما سواء شاورما الدجاج أو اللحم.

  • تمد الشاورما الجسم بعدد من القيم الغذائية المفيدة لذلك فإن تناولها بنسب قليلة مفيد جداً للإنسان.
  • وبالطبع تقل السعرات الحرارية للشاورما عند تناولها بدون خبز تماماً حيث أن الخبز يمتلك سعرات حرارية خاصة به مختلفة عن سعرات الشاورما.
  • كما تكون الشاورما حينها ذات فائدة أكبر خاصة إذا كانت بدون أي إضافات أو أطباق خارجية.

السعرات الحرارية في 100 جرام شاورما

تمتلك الشاورما قيمة غذائية متميزة، فهي تعد وجبة متكاملة لا ينقصها شئ، كما أنها تحتوي علي:

  • نسبة جيدة من السعرات الحرارية حيث يمثل 100 جرام من الشاورما حوالي 500 سعر حراري، أي أنها تمد الجسم بالسعرات الحرارية اللازمة.
  • يوجد بها كمية مناسبة من الدهون العادية والدهون المشبعة، بالإضافة إلي نسبة من الكربوهيدرات والحديد والماغنيسيوم والبوتاسيوم، أي أنها تمد الجسم بالمعادن الضرورية.
  • تحتوي علي نسبة كبيرة من البروتينات سواء شاورما اللحم أو شاورما الدجاج.
  • كما بها كميات من البهارات المختلفة مثل: الفلفل الأسود، والملح وغيرهم من البهارات والتوابل التي تعمل علي إمداد الجسم بالعناصر التي يحتاجها.

تحضير الشاورما بسعرات حرارية قليلة عن المعتاد

إعداد الشاورما في المنزل يختلف عن إعدادها في المطاعم، ولكنه يمتاز بعدد من الفوائد حيث أن تلك الشاورما تكون ذات دهون قليلة مما ينتج سعرات حرارية قليلة.

  • ولكن مهما تعددت الطرق لصنع الشاورما للتقليل من سعراتها ستظل تلك الوجبة ذات سعرات حرارية كبيرة لذلك ينصح بعدم تناولها بكثرة.
  • ويمكن إعداد شاورما منزلية ذات طعم لذيذ وسعرات حرارية قليلة من أجل الأطفال والشباب ومن يتبع حمية غذائية معينه من أجل إنقاص الوزن عن طريق اتباع الخطوات التالية:

شاورما منزلية صحية ولذيذة

يوجد بالشاورما العديد من المكونات التي تجعلها ذات طعم مميز ولذيذ، وتتوافر تلك المكونات في مختلف الأماكن كالأسواق لذلك يمكن صنعها بسهولة.

المقادير

  • كمية من اللحم المقطع أو الدجاج المخلي يناسب كمية الأفراد.
  • حبة من الليمون.
  • عدد قليل من فصوص الثوم يتراوح ما بين حبة وثلاث حبات علي حسب الكمية، أو ما يعادلهم من بودرة الثوم.
  • كوب صغير من الخل الأبيض كحجم فنجان القهوة.
  • كمية مناسبة من بهارات الشاورما المختلفة كالفلفل الأسود والكمون والكاري والبابريكا والكمون وغيرها من البهارات التي تحبها بالطعام.
  • ملعقة صغيرة من الملح.
  • ملعقة أو ملعقتين من زيت نباتي علي حسب الحاجة.
  • ثلاث ملاعق كبيرة من المايونيز ويفضل أن يكون قليل الدسم.
  • بعض من المخللات كالخيار المخلل أو الجزر المخلل.
  • عدد من الخبز الذي تريده، ويُفضل أن يكون خبز الصاج لاحتوائه علي مقدار بسيط من الكربوهيدرات والسعرات الحرارية.
  • بعض من الخضراوات المقطعة كالفلفل الأخضر والطماطم والبصل علي حسب الرغبة.

طريقة تحضير الشاورما في البيت

  • في البداية يتم تقطيع الدجاج أو اللحم إلي قطع صغيرة، ونضيف إليه كلاً من الخل والليمون والبهارات المختلفة والملح، وتترك لمدة نصف ساعة أو أكثر من ذلك.
  • بعدها نقوم بتصفية الخليط من الخل.
  • نضع مقلاة لتسخن جيداً ويُفضل أن تكون المقلاة غير قابلة للالتصاق.
  • ومن ثم نضع بها الزيت النباتي بعدها نضع الدجاج أو اللحم ونستمر بالتقليب جيداً إلي أن تنضج الشاورما ويتغير لونها.
  • ومن الممكن أن نضع الخضراوات المقطعة لإضافة مذاق مختلف إلي الشاورما لتكون ألذ.
  • بعد ذلك نقوم بوضع الثوم والمايونيز وخلطهم سوياً.
  • نقوم بإضافة المخللات والمايونيز والشاورما إلي الخبر ولفه جيداً ووضعه في مقلاة علي النار لمدة دقيقة أو أثنين علي كل جانب، ليكون محمصاً مثل خبز المطاعم.
  • وبذلك نكون حصلنا علي شاورما لذيذة وصحية وقليلة السعرات تشبه شاورما المطاعم بل أفضل منها.
يُفضل الكثير من الأشخاص تناول العديد من الأطعمة سريعة التحضير بالأخص التي تكون مُعدّه خارج المنزل، ومن أشهر تلك الأطعمة الشاورما بنوعيها اللحم والدجاج ولأن من المعروف أن الأطعمة السريعة تسبب زيادة بالوزن فظل يتسائل البعض عن السعرات الحرارية في الشاورما وذلك ما قدمناه لك عزيزي القارئ بجانب ذكر بعضاً مما يخص الشاورما.

كما يمكنكم الاطلاع علي المزيد حول ما يتعلق بهذا الموضوع من خلال الأتي:

تنبيه: يرجي العلم ان المعلومات المرتبطة بالادوية والخلطات والوصفات ليست بديل عن زيارة الطبيب المختص. لا ننصح ابدا بتناول أي دواء او وصفة دون الرجوع الى الطبيب. يتحمل القارئ تناوله او استخدامه لأي وصفه او علاج دون استشارة الطبيب او الاخصائي.