من أهم الطرق التي تستخدم في زيادة الوزن بشكل آمن وصحين تناول دقيق الشعير حيث يساهم بشكل فعال في زيادة الوزن، وقد أثبتت العديد من الدراسات العلمية الحديثة فوائد الشعير لزيادة الوزن، حيث يتم صنع التلبينة من دقيق الشعير، والتي تتكون من دقيق الشعير، واللبن، والعسل الأبيض، ويمكن إضافة السكر، كما يمكن التحكم في كمية دقيق الشعير حسب سمك وكثافة التلبينة، تتميز التلبينة بسهوة عميها، وسرعة تحضيرها، بالإضافة إلى قيمتها الغذائية العالية للجسم بصفة عامة، لهذا نتعرف في هذا المقال على أهم فوائد دقيق الشعير لزيادة الوزن بطريقة آمنة وصحية، هذا بالإضافة إلى التعرف على أسهل وألذ طرق عمل دقيق الشعير (التلبينة) لزيادة الوزن، حتى يمكنك من تجهيزها بنفسك في المنزل في أقصر وقت وبأقل مجهود.
دقيق الشعير لزيادة الوزن:
تتعدد الفوائد التي تنتج من تناول دقيق الشعير من خلال صنع التلبينة لزيادة الوزن، ومن أهم فوائد دقيق الشعير لزيادة الوزن، ما يلي:
من أهم مايميز دقيق الشعير لزيادة الوزن عدم احتوائه على مادة الجلوتين الصمغية والتي توجد بالقمح، والتي تتسبب في صعوبة امتصاص الطعام، وهذا بدوره يساعد على الكفاءة في امتصاص الطعام عند تناول دقيق الشعير، مما يزيد من وزن الجسم.
يساعد دقيق الشعير على فتح الشهية، وبالتالي زيات كمية الطعام المتناول، وهذا بدوره يساهم في زيادة وزن الجسم.
يتم تناول دقيق الشعير من خلال صنع التلبينة، وهي عبارة عن حساء تتميز بفوائدها العديدة والمختلفة للجسم بصفة عامة، وفي عملية زيادة الوزن على وجه التحديد، حيث تحتوي التلبينة على مكونات من شأنها تساهم في زيادة الوزن بطريقة آمنة وصحية.
وصفة دقيق الشعير (التلبينة) لزيادة الوزن:
تتعدد وصفات دقيق الشعير لزيادة الوزن، لهذا نتعرف على أسهل وألذ وصفات عمل وتحضير دقيق الشعير لزيادة الوزن من خلال ما يلي:
مكونات عمل التلبينة:
ست معالق حجم كبير من دقيق لشعير.
ثلاث كؤوس حجم كبير من الماء.
ثلاث كؤوس حجم كبير من اللبن المعلب كامل الدسم، أو اللبن الطازج.
ثلاث معالق حجم كبير من العسل الأبيض الطبيعي.
خطوات تحضير التلبينة:
جهزي وعاء متوسط الحجم، عميق، من نوع غير قابل للالتصاق، ومناسب لتحضير التلبينة.
جهزي الخلاط لكهربائي، أضيفي إلى الخلاط كمية الماء التي تم ذكرها بمكونات العمل، ثم أضيفي إلى الماء دقيق الشعير.
شغلي الخلاط الكهربائي على سرعة عالية، واستمري بالخلط مدة تتراوح ما بين من ثلاث دقائق إلى خمس دقائق تقريباً، أو إلى أن يمتزج دقيق الشعير مع الماء بشكل جيد.
ضعي الوعاء على نار متوسطة الحرارة، ثم أضيفي غليه خليط الماء مع دقيق الشعير الذي تم خلطه بالخلاط الكهربائي.
قلبي الخليط بشكل جيد ومستمر حتى لا تتشكل تكتلات بالخليط، واستمري بالتقليب الجيد حتى يغلي الخليط، وحتى تحصلي على القوام الكثيف المتماسك.
ثم أضيفي اللبن الطازج أو المعلب مع مراعاة التحريك بشكل جيد حتى يمتزج اللبن مع خليط دقيق الشعير.
وأخيراً أضيفي العسل الأبيض، أتركي التلبينة تغلي على النار لمدة دقيقتان، حتى تختلط جميع محتوياتها بشكل جيد، ثم ابعدي الوعاء عن النار.
تقديم التلبينة:
جهزي اطباق تقديم عميقة، ومناسبة لتحضير التلبينة.
اسكبي التلبينة الساخنة بأطباق التقديم بشكل متساوي.
تقدم التلبينة ساخنة إلى المائدة، ويمكن تزيين طبق التلبينة بكمية مناسبة من المكسرات المفضلة.
