فوائد عسل النحل العلاجية

فوائد عسل النحل العلاجية

فوائد عسل النحل العلاجية كثيرة وهائلة لا يمكن حصرها أو عدها وقد تم اكتشاف دوره الهام فيما يتعلق بصحة الإنسان وسلامته منذ القدم، وهو أحد المنتجات الطبيعية التي تساهم في علاج كثير من الأمراض بل والوقاية من الإصابة بها ويتم إنتاجه عن طريق رحيق النباتات بواسطة النحل الشغالات في فصل الربيع.

يتحول الرحيق بداخل قنوات النحل الهضمية عند مروره بالعديد من المراحل، ثم تبدأ في تخزينه بخلايا الشمع ذات الشكل السداسي إلى أن يكتمل تطوره ويتحول إلى العسل المتعارف لدينا والذي يتم تناوله في تلك المرحلة مباشرةً، والأمر الجدير بالذكر أنه هناك أنواع مختلفة من العسل تتوقف على نوع الزهرة التي تمت صناعته من رحيقها، نحدثكم عن فوائد عسل النحل في موسوعة.

• يحتوي على نسب عالية من الجلوكوز والفركتوز وأحادي السكاريد، إلى جانب احتوائه على نسبة تتراوح بين (70-80%) من السكر وهو ما يمنحه ذلك المذاق الحلو.
• وتتجلى أهميته الصحية فيما يتمتع به من خصائص علاجية تتمثل في كونه مطهر ومضاد للبكتيريا، ومقوي لجهاز المناعة مما يدعم من كفاءته وقدرته على العمل ومقاومة الإصابة بالأمراض الفيروسية مثل الإنفلونزا والأمراض البكتيرية أيضاً.
• يعمل على محاربة الالتهابات.
• يعتبر مصدر جيد للطاقة.
• يعمل علي خفض مستوى الدهون في الجسم.
• يعمل على تقوية الجهاز الهضمي وحمايته من الإصابات.
• يعمل على الحفاظ على صحة الفم والأسنان.
• من الأطعمة المفيدة للبشرة والشعر.
• يزيد العسل من كمية الماء والبوتاسيوم في الجسم وهذا ما يقوم بدوره في علاج الإسهال.
• يساعد في التئام الجروح وعلاجها.
• يعمل كمضاد للبكتيريا ومطهر قوي.

انواع العسل

يقصد به لعاب النحل الذي يخرج من بطونها في صورة مادة حلوة قد قامت بجمعها من رحيق الأزهار وله العديد من الأنواع نعرض بعضاً منها فيما يلي:

• عسل السدر: هو النوع الأفضل على الإطلاق ويطلق عليه العسل البري الذي يتم استخلاصه من شجرة السدر قبل أن تجنى ثمارها، ويتميز باللون الداكن البني والرائحة الطيبة، ويعد موطنه الأصلي هو بلاد اليمن، وعرف عنه خصائصه العلاجية الهائلة فيما يخص الجهاز الهضمي والكبد على وجه الخصوص وأعضاء الجسم ووظائفه بشكل عام.
• عسل البرسيم: يستخلص من زهور البرسيم ويتميز بلون فاتح أصفر، ويحتوي على مادة تعرف بالكوفارين تعمل على منح الجسم الطاقة والنشاط إلى جانب مجموعة من الزيوت الطيارة التي تساعد في تسكين الآلام وعلاج أعراض القولون العصبي.
• عسل الموالح: يطلق عليه اسم عسل الحمضيات حيث يتم استخلاصه من أشجار البرتقال واليوسفي والليمون، ويكون لونه مائل للأبيض وكثافته قليلة، وبه نسبة مرتفعة من حمض الاسكوربيك ذو الخصائص المضادة للأكسدة.

مكونات العسل

• يتكون العسل من الكثير من المواد والمعادن والمركبات التي يبلغ عددها حوالي مائتي مادة تقريباً ولكن المركبات الأساسية فيما بينها هي السكريات، الأحماض العضوية، الماء، الفيتامينات، الأنزيمات، الصبغات، والمركبات العضوية.
• كما يحتوي على مضادات الأكسدة التي تقي من الإصابة بالأمراض الخطيرة كالسرطان وهي (مركب الفلافونويد)، وحمض الفينوليك تلك المركبات جميعها لها تأثير بالغ على صحة الإنسان منذ الطفولة إلى مرحلة الشيخوخة.

اضرار العسل

لا يترتب على تناوله بالكميات المعتدلة أية أضرار ولكن الضرر يحدث في حالة الإفراط في ذلك وهو ما سوف نوضحه في الفقرة الآتية:

• الإصابة بالحساسية: أحياناً يكون الشخص معرض للإصابة بالحساسية عند قيامه بتناول العسل نتيجة التحسس من أحد مكوناته مثل حبوب اللقاح على سبيل المثال وأعراضها تتمثل في القيء والغثيان، اضطراب في ضربات القلب والتعرق الزائد.
•  تسوس الأسنان: عند إعطائه للطفل بكثرة قد يصيبه تسوس الأسنان حيث يتضمن خصائص تجعله يلتصق بالأسنان ويصعب التخلص منه بواسطة اللعاب لذلك فإن الأفضل هو غسل أسنان الطفل مباشرة بعد تناوله.
• انخفاض ضغط الدم: يتضمن العسل بعض المركبات الكيميائية مثل (الغريانوتوكسين) الذي يتسبب في الإصابة بحالة تسمى (mad honey intoxication) تتسبب في انخفاض ضغط الدم وضعف التركيز وفقدان الوعي في بعض الأحيان، كما تلحق تلك المادة الضرر بالجهاز العصبي.

طرق إضافة العسل إلى النظام الغذائي

العسل لها العديد من الفوائد التي تم ذكرها من قبل، لذلك يمكن إضافته إلى النظام الغذائي كبديل للمحليات، يمكن إضافته إلى الزبادي والمشروبات الساخنة، كما يمكن استخدامه في الطهي، ومن الجدير بالذكر أن الكميات العديدة من العسل يكون السبب في الإصابة بمرض السكري وأمراض القلب.

• لذلك لا بدمن الاعتدال في تناول العسل، لأنه يحتوي على كمية كبيرة من السكريات التي تصل إلى 40% من الفركتوز، و30% من الجلوكوز، ولكن على الجانب الآخر يحتوي العسل على الفيتامينات والأحماض  والأملاح والمعادن التي تظهر فوائدها بشكل فعال.
• ومن الجدير بالذكر أن جمعيات الصحة الأمريكية توصي بأن كمية العسل التي يجب أن يتناولها الفرد يومياً لا بد ألا تتعدى 36 جرام للرجال، و24 جرام للنساء والأطفال.

القيمة الغذائية للعسل

يمكننا توضيح السعرات الحرارية في ملعقة طعام كبيرة أو ما يعادل 21 جرام، وذلك من خلال الجدول التالي:

محاذير عسل النحل

على الرغم من فوائد العسل إلا أنه يكون غير آمن في بعض الحالات، ومنها ما يلي:

• التسمم الغذائي عند الرضع: لا بد من عدم تناول الأطفال الذين أعمارهم تقل عن سنة للعسل لأن ذلك يهدد صحة الطفل، وذلك بسبب أن العسل يحتوي على جزيئات من الغبار التي تحمل عدد كبير من الجراثيم والبكتيريا والتي تكون السبب في حدوث تسمم غذائي بسبب مناعة الأطفال الضعيفة.
• الحساسية: في بعض أنواع العسل قد تتواجد حبوب اللقاح من النحل أو إنزيمات هاضمة في العسل والتي تكون السبب في ظهور رد فعل تحسسي خطير.

فوائد العسل مع الماء

العسل مع الماء الدافئ في أي وقت من اليوم يقدم العديد من الفوائد للجسم ومن هذه الفوائد ما يلي:

• تحسين القدرة على النوم : يعطي الجسم نسبة كبيرة من الغليكوجين، وهو يعمل على تعزيز صحة الدماغ، كما أن السكر الطبيعي الذي يوجد في الجسم يحسن من مستوى الأنسولين، ويكون السبب في دخول التربتوفات إلى الدماغ، والذي يتحول إلى النياسين الهام لمادة السيروتونين اللازم لإنتاج الميلاتونين وهو هرمون النوم.
• تخفيف التهابات الحلق وعلاج السعال: يعتبر علاج فعال لالتهابات الأعراض التي تكون مصاحبة للسعال، كما أنه يساهم في النوم بشكل أسرع.
• تحسين عمل الجهاز الهضمي: يعمل الماء مع العسل في تقوية الجهاز الهضمي لأنه يحتوي على العديد من الخصائص التي تعمل كمطهر لتقليل الحموضة وتزيد من إفراز المعدة للمخاط.
• إنقاص الوزن: السكر الذي يوجد في العسل هو سكر طبيعي يساهم في التقليل من الرغبة في تناول الطعام.

أسئلة شائعة

المراجع

• 1
• 2
• 3

• أسماء الله الحسنى
• أذكار الصباح
• حساب العمر