الموسوعة العربية

ابحث عن أي موضوع يهمك

وصفة شوربة السمك البيضاء سهلة وسريعة

بواسطة: نشر في: 28 نوفمبر، 2017
mosoah
شوربة السمك البيضاء

تعد أطباق شوربة السمك من أكثر الأطباق اللذيذة والصحية والمفيدة التي يفضل تناولها الكثير، حيث تختلف وتتعدد طرق عمل وتحضير شروبة السمك، إلا أن طريقة عمل شروبة السمك البيضاء من أكثر أنواع شروبة السمك اللذيذة والشهية، كما أنها خفيفة على المعدة، وغنية بالعناصر الغذائية والمعادن التي يحتاج إليها جسم الإنسان، لهذا نعرض لكم أسهل وألذ طرق عمل شروبة السمك البيضاء.

طريقة سهلة وسريعة لعمل وتحضير شوربة السمك البيضاء :

مكونات عمل شوربة السمك البيضاء:

  • اثنان كيلو غرام من السمك الوقار.
  • حبتان حجم كبير من البصل الأبيض أو الأحمر، مع التقشير البصل، وغسله جيداً بالماء، وتقطيعه إلى قطع متوسطة الحجم، ووضعه بالخلاط الكهربائي أو بالمفرمة الكهربائية، حتى يتم فرمه بشكل ناعم وجيد.
  • كمية مناسبة من ملح الطعام حسب الحاجة.
  • ملعقة إلا ربع من الفلفل الأسود المطحون بشكل ناعم، ويمكنك تقليل كمية الفلفل أو زيادتها حسب الحاجة.
  • حبتان حجم متوسط من الليمون الطازج.
  • فصان من الحبان.
  • فصان من المسكة.
  • أربع أكواب حجم كبير من الماء.
  • ملعقتان حجم كبير من السمن النباتي المفضل لك.
  • ملعقتان حجم كبير من الدقيق الأبيض متعدد الاستخدامات، مع مراعاة نخله بشكل جيد.
  • كوبان حجم صغير من كريمة الطبخ.

طريقة تحضير شوربة السمك البيضاء:

صنع شوربة السمك البيضاء وتجهيزها:

  • نظفي السمك بشكل جيد بالملح والدقيق الأبيض، ثم ابدئي بغسله بالماء، ثم ابدئي بتقطيعه إلى أنصاف.
  • جهزي وعاء متوسط الحجم، وعميق، ومناسب لتحضير شورية السمك البيضاء.
  • أضيفي إلى الوعاء السمن النباتي المفضل لك، ارفعي الوعاء على نار متوسطة الحرارة، وانتظري حتى تذوب السمن بشكل جيد، وتسخن تماماً.
  • أضيفي إلى السمن الساخن البصل المفروم بشكل جيد من خلال المفرمة الكهربائية أو الخلاط الكهربائي، قلبي البصل بالسمن الساخن مدة كافية تتراوح ما بين من ثلاث إلى خمس دقائق تقريباً، أو إلى أن يأخذ البصل المفروم اللون الذهبي الفاتح وستحمر قليلاً، مع مراعاة تقليب البصل بشكل مستمر حتى لا يحترق.
  • ثم أضيفي إلى السمن والبصل المفروم ملعقتان الدقيق الأبيض، حركي الدقيق الأبيض مع البصل المفروم والسمن بشكل سريع لمدة ثلاث دقائق تقريباً، ثم أضيفي إلى الوعاء حبتان المسكة، وحبتان الحبان.
  • حركي جميع محتويات الوعاء لمدة دقيقة، ثم أضيفي أربع أكواب الماء إلى الوعاء، حركي الماء بشكل جيد مع باقي المكونات، واستمري بالتقليب الجيد حتى تختلط جميع المكونات مع الماء.
  • انتظري حتى تغلي الماء تماماً، ثم أضيفي إلى الوعاء أنصاف السمك بعد تنظيفه جيداً، حركي جميع المكونات مع بعضها البعض، ثم أضيفي عصير حبتان الليمون الطازج.
  • استمري بالتقليب الجيد لجميع محتويات الوعاء، ثم أضيفي كريمة الطبخ تدريجياً، مع التقليب السريع والمستمر لجميع المكونات حتى لا تتشكل تكتلات بشروبة السمك، انتظري حتى تغلي الشورية جيداً، ثم انقلي الوعاء إلى نار هادئة حتى ينضج السمك جيداً.
  • اتركي وعاء شروبة السمك البيضاء على النار الهادئة مدة كافية لا تقل عن ثلاثين دقيقة تقريباً، أو حتى ينضج السمك بشكل كامل.
  • أبعدى وعاء شروبة السمك البيضاء بعد التأكد من أن السمك قد استوى بشكل جيد.

تقديم شوربة السمك البيضاء:

  • جهزي طبق كبير ومناسب لتقديم شروبة السمك البيضاء.
  • اسكبي شروبة السمك برفق بطبق التقديم، ويقدم طبق شروبة السمك البيضاء ساخنة إلى المائدة.
  • يمكنك تناول طبق شروبة السمك البيضاء مع السلطة المفضلة لك، ومع طبق من الأرز الناضج.