طرق أكل الرنجة سهله وسريعة

أمل سالم 25 نوفمبر، 2017

تعد الرنجة أحد أنواع السمك، الي يتميز بطعمه الرائع، ومذاقه اللذيذ، كما أنه ذات قيمة غذائية عالية، لأنه غني بالفيتامينات، والمعادن، والعناصر الغذائية الهامة التي يحتاج إليها جسم الإنسان، وتختلف وتتعدد طرق عمل وتحضير سمك الرنجة، كما انه من الاطباق اللذيذة التي يشتهي تناولها الكثير، لهذا نتعرف في هذا المقال على طريقة سهلة وبسيطة لتنظيف الرنجة، كما سنتناول أسهل وصفات عمل وتحضير الرنجة.

طريقة تنظيف سمك الرنجة:

قبل التعرف على طرق أكل الرنجة المختلفة، او بشكل اوضح وصفات عمل وتحضير الرنجة، يجب التعرف على الطريقة الصحيحة لتنظيف سمك الرنجة، وذلك من خلال ما يلي:

  • أزيلي رأس السمكة.
  • باستعمال السكينة الحادة، ابدئي بفتح السمكة من الجنب.
  • أبدئي بإخراج جميع ما بداخل السمكة.
  • أزيلي الجلد الخارجي من السمكة.
  • وأخيراً، من خلال استعمال السكين، قومي بنزع شوك السمكة.

طرق أكل الرنجة وتحضيرها :

نقدم لكم أسهل وألذ وصفات عمل وتحضير الرنجة، ويمكن التعرف على الوصفتان بوضوح، من خلال اتباع مكونات عمل وخطوات تحضير كل وصفة، كما يلي:

طريقة عمل الرنجة المخللة:

مكونات عمل الرنجة المخللة:

  • ست عشر قطعة من سمك الرنجة.
  • أربع كؤوس حجم متوسط من زيت الذرة المفضل لك.
  • أربع كؤوس حجم متوسط من حلقات البصل الأبيض أو الاحمر.
  • اثنى عشر ورقة لاورا.
  • أربع أكاب حجم كبير من شرائح الفلفل الأخضر الرومي الحار، مع مراعاى=ة فرم الفلفل الأخضر الحار بشكل جيد، من خلال المفرمة الكهربائية.
  • كوبان ونصف حجم كبير من عصير الليمون الحامض.
  • كوبان ونصف حجم كبير الماء.
  • كوبان ونصف حجم كبير من الخل الأبيض.
  • ست عشر معلقة حجم كبير من الدقيق الأبيض ذو الاستخدامات المختلفة.
  • كمية مناسبة من حلقات الليمون.
  • كمية مناسبة من ملح الطعام حسب الحاجة.

خطوات تحضير الرنجة المخللة:

أولاً: تجهيز وطهي الرنجة:

  • جهزي وعاء كبير الحجم، وضعي به الرنجة بعد تنظيفها بشكل جيد، ثم أضيفي إلى قطع الرنجة كمية مناسبة من ملح الطعام، وعصير الليمون الحامض، مع مراعاة فرك قطع الرنجة بالملح والليمون جيداً من داخلها وخارجها.
  • ثم ابدئي بفرك قطع الرنجة بالفلفل الأخضر الحار من الداخل ومن الخارج.
  • جهزي مقلاة كبيرة الحجم، عميقة، وغير قابلة للالتصاق، ومناسبة لتحمير الرنجة.
  • أضيفي إلى المقلاة كمية مناسبة من الزيت النباتي المفضل، ضعي المقلاة على نار متوسطة الحرارة، وانتظري حتى يسخن الزيت جيداً.
  • ضعي الدقيق الأبيض بطبق واسع وكبير، ثم ضعي قطع الرنجة بالدقيق الأبيض، مع مراعاة تقليبها على الجهتين، حتى يتم تغطية قطع الرنجة بالدقيق الأبيض بشكل كامل.
  • أضيفي قطع الرنجة إلى الزيت الساخن بعد التأك من أنه سخن بشكل جيد، أتركي قطع الرنجة على النار وقت كافي يتراوح ما بين من أربع إلى ست دقائق، مع مراعاة تقليب قطع الرنجة على الجهتين من وقت لآخر، حتى تأخذ نفس اللون.
  • اخرجي قطع الرنجة من الزيت الساخن بعد التأكد من نضوجها بشكل جيد، وبعد تحميرها بالشكل المطلوب.

ثانياً: تجهيز تتبيلة الرنجة المخللة:

  • جهزي وعاء متوسط الحجم، مناسب لتحضير خليط تتبيلة الرنجة المخللة.
  • ضعي الوعاء على نار متوسطة الحرارة، أضيفي إلى الوعاء كلاً من: حلقات البصل، الليمون المعصور، الخل الأبيض، ورق اللاورا.
  • قلبي جميع محتويات الوعاء بشكل جيد من وقت لآخر، وانتظري حتى يغلي الخليط جيداً، ثم ابعدي الوعاء عن النار، وأتركيه جانباً حتى يبرد تماماً.

ثالثاً: تجهيز الرنجة المخللة:

  • جهزي وعاء مناسب لتحضير الرنجة المخللة.
  • أضيفي إلى الوعاء قطع الرنجة التي تم تسويتها، ثم أضيفي إلى قطع الرنجة الخليط الذي تم تحضيره من قبل.
  • أدخلي وعاء الرنجة الثلاجة، مع مراعاة تغطيته بشكل محكم، وأتركيه بالثلاجة مدة لا تقل عن أربع وعشرين ساعة.

رابعاً: تقديم الرنجة المخللة:

  • اخرجي وعاء الرنجة المخللة من االثلاجة.
  • جهزي طبق تقديم مناسب لتقديم الرنجة المخللة.
  • ضعي الرنجة المخللة بطبق التقديم، ورصي حلقات الليمون بشكل منتظم حول الرنجة المخللة.

طريقة عمل الرنجة بالطحينة:

يمكنك تجهيز وصفة الرنجة بالطحينة بسهولة، من خلال اتباع ما يلي:

مكونات عمل الرنجة بالطحينة:

  • ثمان قطع متوسطة الحجم من سمك الرنجة المنظف بشكل جيد.
  • أربع عيدان حجم كبير من البصل الأخضر، مع مراعاة غسل البصل الأخضر يداًن وتقطيعه إلى حلقات رقيقة.
  • كأس حجم كبير من الطحينة.
  • أربع معالق حجم كبير من زيت الذرة المفضل لك.
  • نصف كأس حجم كبير من الخل الأبيض.
  • أربع حبات حجم كبير من الطماطم الحمراء الطازجة، مع مراعاة غسل حبات الطماطم بالماء جيداً، وتقطيعها إلى مكعبات صغيرة الحجم.
  • قرنان من الفلفل الحار، مع غسلهما بالماء جيداً، وتقطيعهما إلى شرائح رقيقة.
  • لتران من الماء الفاتر.

خطوات تحضير الرنجة بالطحينة:

أولاً: تجهيز وقلي الرنجة:

  • جهزي وعاء كبير الحجم، ومناسب لسلخ قطع الرنجة.
  • ضعي الوعاء على نار متوسطة الحرارة، أضيفي غلى الوعاء لتران الماء، ثم أضيفي إلى الماء الخل الأبيض.
  • امزجي الخل الأبيض مع الماء جيداً، وانتظري حتى يغلي مزيج الماء مع الخل، ثم أضيفي قطع الرنجة.
  • اتركي قطع الرنجة تغلي مع مزيج الماء والخل على نار متوسطة الحرارة وقت كاي إلى أن يبدأ جلد سمك الرنجة بالانسلاخ.
  • اخرجي قطع سمك الرنجة من الماء المغلي، وابدئي بإزالة الجلد الخارجي والشوك عنها.
  • جهزي مقلاة متوسطة الحجم، مناسبة لقلي قطع سمك الرجم، ضعي المقلاة على نار متوسطة الحرارة، وأضيفي إليها كمية مناسبة من زيت الذرة المفضل، انتظري حتى يسخن الزيت جيداً، ثم أضيفي إلى الزيت الساخن قطع الرنجة ذلك بعد غمرها بالدقيق الأبيض جيداً، أو بدون استعمال الدقيق الأبيض، حسب الرغبة.
  • أتركي قطع الرجة بالزيت الساخن على النار مدة لا تقل عن أربع دقائق، او إلى أن يتم نضوجها بشكل كامل، واحمرارها بالشكل الكافي.
  • جهزي ورق النشاف، واخرجي قطع سمك الرنجة من الزيت الساخن إلى ورق النشاف، حتى يتم التخلص من الزيت الزائد الموجود بقطع الرنجة بشكل جيد.

ثانياً: تجهيز الطحينة:

  • جهزي وعاء متوسط الحجم، عميق، ومناسب لتحضير سلطة الطحينة.
  • أضيفي إلى الوعاء الطحينة.
  • ثم أضيفي إلى الطحينة معلقتان حجم كبير من الخل الأبيض، قلبي الخل الأبيض مع الطحينة بشكل جيد، ثم أضيفي إلى مزيج الطحينة والخل كمية مناسبة من ملح الطعام، ويمكنك إضافة الكمون البودر، والثوم المفروم، وعصير الليمون الحامض، حسب الرغبة، كما يمكنك إضافة القليل من الماء إلى الطحينة إذا كانت الطحينة بحاجة إلى ذلك.
  • قلبي جميع محتويات الطحينة جيداً حتى تختلط بشكل جيد.

ثالثاً: تجهيز الرنجة بالطحينة:

  • ضعي قطع الرنجة التي تم تسويتها بوعاء مناسب، ثم أضيفي إليها إلى الرنجة كلاً من: مكعبات الطماطم الصغيرة، حلقات البصل الأخضر، شراح الفلفل الحار.
  • ثم أضيفي إلى وعاء الرنجة الطحينة التي تم تجهيزها من قبل.
  • قلبي جميع محتويات الوعاء بشكل جيد، حتى تختلط قطع الرنجة جيداً مع الطحينة، وجميع الخضروات.

رابعاً: تقديم طبق الرنجة بالطحينة:

  • جهزي طبق تقديم كبير الحجم، ومناسب لتقديم الرنجة بالطحينة.
  • افرغي جميع محتويات الوعاء بطبق التقديم بكل منتظم ومرتب.
  • بقدم طبق الرنجة بالطحينة إلى جانب الخبز الطازج المفضل.

طرق أكل الرنجة سهله وسريعة

المزيد من المواضيع

اسماء الله الحسنى تهنئة عيد ميلاد صباح الخير اذاعة مدرسية شكر وتقدير دعاء ختم القران دعاء للمريض دعاء الصباح صلاة الاستخارة خاتمة بحث قصص اطفال نظام نور ولي الأمر تسجيل دخول اوزمبك صندوق البريد الرياض معنى سايكو فواكه بدون نقاط اسم محمد بالانجليزي خواطر جميلة رسوم تجديد الاستمارة كوكسيكام ابرة اوزمبك دريم ووتر ايات السكينه استقدام من الفلبين ابر اوزمبك اسامي قطط بسكوبان نظام نور ولي الأمر تسجيل دخول 1445 الامن والسلامة أقرب جهاز أبشر من موقعي مقدمة بحث الثقافة الملبسية نظام نور برقم الهوية 1445 هل ريتا مشروب طاقه حكم التشهد الأول والاخير الحروف الانجليزيه بحث عن التبرير والبرهان تجربتي مع حبوب فيروجلوبين موعد صلاة القيام تنزيل الدورة خلال ساعة تحاميل روفيناك نظام نور ولي الأمر مواعيد رحلات القطار جماد بحرف ذ بلاد بحرف و اساسيات الضوء جماد بحرف ن روفيناك تجربتي مع بخاخ افوجين حكمة قصيرة معناها جميل جداً اقرب مطعم من موقعي علم تسجيل الدخول مشروبات ستار باکس الباردة يوزرات انستا بارنز منيو هل يغفر الله ممارس العادة اسئلة محرجة 18 اسماء قطط ذكور شروط حافز همزة الوصل والقطع تخصصات الجامعة العربية المفتوحة برزنتيشن الأشهر الميلادية مقابل الهجرية الرمز البريدي الطائف أصحاب السبت متى يبدأ مفعول العصفر الوزغ في المنام بشارة خير سايكو معنى مواضيع برزنتيشن اسئلة مسابقات للكبار افضل كفرات صينيه اسماء بنات 2023 خاتمة تقرير ريلاكسون وقت صلاة القيام بلاد بحرف الواو الرمز البريدي الدمام فيروجلوبين معنى غبقة دوسباتالين ريتارد مخالفة قطع الاشارة تجربتي مع الميلاتونين فلاجيل 500 حبوب كوكسيكام رقم شيخ مفتي حبوب اومسيت روفيناك د