اجمل وصفات تونة سريعة

دليل اشهى وصفات تونة سريعة حيث تعد وصفات التونة المختلفة من الاطباق الخفيفة واللذيذة والتي تتميز بأنها غنية بالفيتامينات والعناصر الغذائية الهامة والمفيدة لجسم وصحة الإنسان، حيث تدخل التونة في العديد من الوصفات، لهذا نعرض لكم مجموعة مختلفة ومتعددة من الوصفات اللذيذة لتحضير أطباق التونة.

دليل وصفات تونة سريعة :

أولاً: طريقة عمل المعكرونة بالتونة مع الجبنة

مكونات عمل المعكرونة بالتونة مع الجبنة:

• أربع حبات كبيرة الحجم من البصل الأبيض، مع خلطه بالخلاط الكهربائي على سرعة عالية حتى يفرم بشكل جيد.
• كيسان حجم متوسط من المعكرونة.
• خمس فصوص من الثوم المفروم بشكل جيد.
• كمية مناسبة من ملح الطعام حسب الحاجة.
• نصف ملعقة حجم صغير من الفلفل الأسود الناعم المطحون بشكل جيد.
• أربع ملاعق حجم كبير من زيت الزيتون.
• علبتان حجم متوسطة من التونة القطع.
• نصف كوب حجم كبير من الجبنة الموزاريلا المبشورة بشكل جيد.

طريقة التحضير:

• جهزي وعاء عميق ومتوسط الحجم لسلق المعركرونة.
• ضعي الوعاء على نار متوسطة الحرارة، أضيفي إلى الوعاء كمية مناسبة من الماء، وأضيفي إلى الماء القليل من ملح الطعام، وزيت الزيتون، انتظري حتى تغلي الماء بشكل جيد، ثم أضيفي إلى الماء المغلي المعكرونة، وقلبيها بشكل جيد بالماء المغلي.
• اتركي وعاء المعكرونة على النار مدة كافية لا تقل عن عشرين دقيقة تقريباً مع مراعاة تقليب المعكرونة بالماء المغلي من حين لآخر حتى لا تلتصق.
• جهزي مصفاة كبيرة ومناسبة لتصفية المعكرونة.
• بعد التأكد من نضوج المعكرونة جيداً، ابعدي الوعاء عن النار، واسكبي المعكرونة والماء المغلي بالمصفاة، ثم اشطفي المعكرونة بالماء البارد، واتركي المصفاة جانباً للتخلص من الماء تماماً.
• جهزي مقلاة عميقة كبيرة الحجم، أضيفي غلى المقلاة زيت الزيتون، وضعي المقلاة على نار متوسطة الحرارة، انتظري حتى يسخن الزيت جيداً، ثم أضيفي غلى الزيت الساخن البصل المفروم.
• قلبي البصل المفروم مع الزيت الساخن لمدة أربع دقائق أو إلى ان يأخذ البصل اللون الذهبي، ثم أضيفي إلى البصل الثوم المفروم، استمري بالتقليب لمدة دقيقتان، ثم أضيفي المعكرونة المسلوقة بعد شطفها وتصفيتها جيداً من الماء.
• قلبي المعكرونة مع البصل والثوم لمدة خمس دقائق تقريباً، ثم أضيفي إلى المقلاة التونة القطع بعد تصفيتها من الزيت، قلبي التونة مع جميع المكونات لمدة خمس دقائق إضافية.
• ابعدي المقلاة عن النار، وجهزي صينية فرن مناسبة.
• أضيفي جميع محتويات الوعاء بالصينية، ثم أضيفي على وجه الصينية نصف كوب الجبنة الموزاريلا، مع مراعاة توزيع الجبنة الموزاريلا بشكل جيد على سطح الصينية.
• ادخلي الصينية الفرن عند درجة مائة وثمانين درجة مئوية لمدة ربع ساعة تقريباً حتى تسيج الجبنة جيداً ويأخذ الوجه اللون الذهبي.
• اخرجي الصينية من الفرن الساخن، وجهزي اطباق تقديم مناسبة لتقديم المعكرونة بالتونة مع الجبن.

ثانياً: سلطة التونة بالمعكرونة:

مكونات عمل سلطة التونة بالمعكرونة:

• كيسان حجم متوسط من المعكرونة حسب النوع المفضل لك.
• علبتان حجم متوسط من التونة القطع.
• حبتان من البصل حجم كبير.
• ست حبات كبيرة الحجم من الطامطم الطازجة الحمراء.
• أربع حبات كبيرة الحجم من الفلفل الرومي الملون.
• فصان من الثوم.
• أربع أكواب حجم كبير من الذرة الحلوة.
• كوب حجم كبير من الزيتون الأسود المخلي والمقطع إلى شرائح رفيعة.
• ثمان ملاعق حجم كبير من المايونيز.
• ملعقتان حجم كبير من الكاتشاب.
• ملعقتان حجم صغير من صلصة المستردة.
• كوبان حجم كبير من الزبادي كامل الدسم.
• ربع ملعقة حجم صغير من ملح الطعام.
• ربع ملعقة حجم صغير من الفلفل الأسود المطحون بشكل جيد.

طريقة التحضير:

• جهزي قدر مناسب لسلق المعكرونة، ضعي القدر على نار عالية الحرارة، وأضيفي إلى القدر كمية وفيرة من الماء مع القليل من ملح الطعام والزيت، وانتظري حتى تغلي الماء بشكل جيد، ثم أضيفي غلى الماء المغلي المعكرونة.
• قلبي المعكرونة بالماء المغلي من وقت لآخر، واتركي الوعاء على النار مدة كافية حتى تستوي المعكرونة جيداً وتصبح طرية.
• بعد التأكد من نضوج المعكرونة جيداً، يبعد الوعاء عن النار، وتسكب المعكرونة بمصفاة مناسبة لها، ويصب عليها كمية كافية من الماء.
• جهزي وعاء كبير الحجم وعميق لتحضير سلطة التونة بالمعكرونة.
• أضيفي إلى الوعاء المعكرونة المسلوقة، أضيفي إلى المعكرونة المسلوقة الفلفل الرومي الملون بعد تقطيعه إلى مكعبات صغيرة الحجم، ثم أضيفي الطماطم بعد تقطيعها إلى قطع صغيرة، وأضيفي البصل بعد تقطيعه إلى جوانح رقيقة، قلبي جميع المكونات جيداً من خلال الملعقة الخشبية حتى تختلط جميع المكونات مع بعضها البعض.
• ثم أضيفي إلى الوعاء شرائح الزيتون، والذرة الحلوة، حركي جميع المكونات معاً.
• جهزي التونة من خلال تصفيتها من الزيوت الموجودة بها بواسطة المصفاة، وإضافتها إلى الوعاء والاستمرار في تقليب جميع المكونات حتى تختلط التونة مع باقي المكونات بشكل جيد.
• جهوزي وعاء مناسب صغير الحجم.
• أضيفي غلى الوعاء الكاتشاب والزبادي من خلال المضرب اليدوي أو الملعقة الخشبية، قلبي جيداً حتى يمتزج الكاتشاب مع الزبادي بشكل جيد، ثم أضيفي المايونيز والثوم، استمري بتحريك جميع المكونات بشكل جيد حتى الحصول على خليط متجانس القوام.
• اسكبي خليط الكاتشاب والمايونيز والزبادي والثوم إلى وعاء المعكرونة بالتونة والفلفلفل الرومي والطماطم والبصل، قلبي جميع المكونات جيداً وأضيفي إليها كمية مناسبة من ملح الطعام، والفلفل الأسود المطحون، والزيت، قلبي جميع المحتويات جيداً مع بعضها البعض حتى يمتزجوا جيداً.
• ادخلي وعاء سلطة التونة بالمعكرونة الثلاجة لمدة كافية لا تقل عن خمس وأربعين دقيقة تقريباً حتى تتماسك جميع المكونات قليلاً.
• جهزي اطباق مناسبة لتقديم سلطة التونة بالمعكرونة.
• افرغي السلطة بأطباق التقديم وتقدم.

ثالثاً: سلطة التونة بالمعكرونة والخضار:

مكونات عمل سلطة التونة بالمعكرونة والخضار:

• كوبان حجم كبير من المعكرونة الصغيرة، مع سلقها بشكل جيد حتى تنضج.
• علبتان حجم كبير من التونة ذات القطعة الواحدة، مع تفريغ علبتان التونة بوعاء مناسب لها، والتخلص من الزيت الموجود بها من خلال تصفيتها بمصفاة مناسبة لها.
• حبتان من الجزر ذات الحجم الكبير مع بشرها بشكل جيد من خلال المبشرة.
• اثنى عشر حبة من الفطر ذات الحجم المتوسط، مع تقطيعه إلى شرائح.
• ملعقتان حجم كبير من المايونيز.
• كوب حجم كبير من الذرة الحلوة.
• حبتان من الفلفل الأخضر الرومي، مع تقطيع الفلفل الرومي إلى مكعبات صغيرة الحجم.
• رأس من الخس مع غسلها بشكل جيد، وتقطيعها إلى شرائح طولية.
• أربع ملاعق حجم كبير من زيت الزيتون.
• ثلاث ملاعق حجم كبير من عصير الليمون الطازج والحامض.
• ربع ملعقة حجم صغير من ملح الطعام.

طريقة التحضير:

• جهزي وعاء كبير الحجم وعميق لتحضير سلطة التونة بالمعكرونة والخضار.
• أضيفي إلى الوعاء المعكرونة المسلوقة، ثم اضيفي إلى المعكرونة مكعبات الفلفل الرومي الأخضر، وشرائح الخس الطولية، والجزر المبشور بشكل جيد، وشرائح الفطر.
• قلبي جميع المكونات بشكل جيد حتى تختلط جميع المكونات معاً، ثم أضيفي التونة بعد تصفيتها من الزيت تماماً، استمري بالتقليب الجيد حتى تختلط التونة مع باقي المكونات جيداً.
• جهزي وعاء مناسب، اضيفي غلى الوعاء المايونيز، القليل من ملح الطعام، عصير الليمون الحامض والطازج، كمية مناسبة من الزيت، قلبي جميع المكونات مع بعضها البعض من خلال المضرب اليدوي حتى تختلط جميع المكونات معاً والحصول على خليط متجانس.
• أضيفي الخليط السابق إلى وعاء سلطة التونة بالمعكرونة، قلبي السطلة مع الخليط بشكل جيد حتى تمتزج المعكرونة والتونة والخضار جيداً مع الخليط.
• افرغي سلطة التونة بالمعكرونة والخضار باطباق تقديم مناسبة.

رابعاً: سلطة التونة بالمايونيز:

مكونات عمل سلطة التونة بالمايونيز:

• أربع علب حجم كبير من التونة القطع مع تصفيتها بشكل جيد والتخلص من الزيت الموجود به.
• نصف كوب حجم كبير من المايونيز.
• حبتان من البصل الأبيض، مع فرمه بالخلاط الكهربائي فرماً جيداً حتى يصبح ناعماً.
• عودان حجم متوسط من البصل الأخضر مع فرمه جيداً بالخلاط الكهربائي.
• حزمة من البقدونس ذات الحجم المتوسط مع غسلها جيداً وتجفيفها بشكل جيد.
• ست أوراق حجم متوسط من النعانع الأخضر الطازج.
• أربع حبات من الفلفل الرومي الملون، مع تقطيع الفلفل إلى مكعبات صغيرة الحجم.
• نصف كوب حجم كبير من الزيتون الأسود المخلي مع تقطيعه إلى شرائح.
• نصف كوب حجم كبير من الزيتون الأخضر المخلي المقطع إلى شرائح.
• أربع ملاعق حجم كبير من الخل الأبيض.
• ثمان ورقات حجم متوسط من الخس.
• كوب حجم كبير من البازيلاء.
• كوب حجم كبير من الذرة الحلوة.
• أربع حبات من الجزر الطازج كبير الحجم.
• نصف ملعقة حجم صغير من ملح الطعام.

طريقة التحضير:

• جهزي مقلاة عميقة، ضعي المقلاة على نار متوسطة الحرارة، أضيفي غلى المقلاة كمية مناسبة من الزيت، انتظري حتى يسخن الزيت بشكل جيد، ثم أضيفي غلى الزيت الساخن البصل المفروم الأخضر والابيض، قلبي البصل المفروم بالزيت الساخن مدة كافية لا تقل عن أربع دقائق حتى يأخذ اللون الذهبي، ثم ابعدي المقلاة عن النار واتركيها جانباً.
• جهزي قدر عميق، وأضيفي إلى القدر كمية مناسبة من الماء، ضعي القدر على نار متوسطة الحرارة، وانتظري حتى تغلي الماء جيداً، ثم أضيفي إلى الماء المغلي الذرة، اتركي الذرة بالماء المغلي مدة قليلة لا تزيد عن سبع دقائق، ثم يصفى الذرة بمصفاة مناسبة ويوضع جانباً.
• جهزي القدر مرة أخرى، وضعيه على نار متوسطة الحرارة مع مراعاة تغيير الماء، انتظري حتى تغلي الماء بشكل جيد، ثم أضيفي إلى الماء المغلي البازيلاء، اتركي البازيلاء بالماء المغلي على النار لمدة خمس دقائق مع التقليب من حين لآخر، ثم اسكبي البازيلاء بمصفاة مخصصة لها، حتى يتم التخلص من الماء تماماً.
• جهزي القدر مرة ثالثة لسلق الجزر، أضيفي إلى القدر كمية مناسبة من الماء، وضعي القدر على نار متوسطة، انتظري حتى تغلي الماء جيداً، ثم قطعي الجزر إلى مكعبات صغيرة الحجم، اتركي الجزر بالماء المغلي مدة كافية لا تقل عن ثلاثة عشر دقيقة، ثم ابعدي الوعاء عن النارن وصفي الجزر بمصفاة مناسبة واتركيه جانباً.
• جهزي الخلاط الكهربائي، وأضيفي إلى كأس الخلاط الكهربائي البقدونس، وافرميه بشكل جيد.
• كرري الخطوة السابقة لفرم النعناع الأخضر الطازج، حتى يتم فرم النعناع جيداً.
• جهزي وعاء كبير الحجم ومناسب لتحضير سلطة التونة بالمايونيز.
• أضيفي إلى الوعاء البصل الذهبي، حبات الجزر المسلوقة، البازيلاء المسلوقة، الذرة المسلوقة، البقدونس المفروم، النعناع المفروم، ثم أضيفي التونة بعد تصفيتها جيداً من الزيت الموجود بها، قلبي جميع المكونات جيداً مع بعضها البعض باستعمال الملعقة الخشبية، حتى تختلط جميع المكونات جيداً وتمتزج مع بعضها البعض.
• ثم أضيفي غلى الوعاء شرائح الخس، شرائح الزيتون الأسود، شرائح الزيتون الاخضر الخل الأبيض، ملح الطعام، قلبي جميع المكونات جيداً حتى تختلط جميع محتويات الوعاء مع بعضها البعض.
• وأخيراً أضيفي المايونيز مع التقليب الجيد حتى يمتزج جيداً مع باثقي المكونات.
• جهزي اطباق تقديم مناسبة لتقديم سلطة التونة بالمايوني، ثم افرغي السلطة برفق بالأطباق وتقدم.

خامساً: سلطة التونة بالليمون :

مكونات عمل سلطة التونة بالليمون

• ربع كوب من البقدونس الطازج المفروم بشكل جيد.
• كمية مناسبة من الجرجير المقطع إلى قطع صغيرة الحجم.
• ليمونة مع تقطيعها إلى قطع صغيرة الحجم.
• ست ملاعق حجم كبير من زيت الزيتون.
• علبتان من التونة القطع مع تصفية الزيت الموجود بها من خلال المصفاة.
• ربع ملعقة حجم صغير من ملح الطعام.

طريقة التحضير:

• جهزي طبق عميق ومتوسط الحجم.
• أضيفي إلى الوعاء التونة المصفاة بشكل جيد من الماء، وأضيفي غلى التونة البقدونس المفروم، قطع الجرجير صغيرة الحجم.
• قلبي جميع المكونات جيداً، ثم أضيفي قطع الليمون الصغيرة الحجم، وملح الطعام، وكمية مناسبة من زيت الزيتون.
• قلبي جميع المكونات بشكل جيد.
• جهزي طبق مناسب لتقديم السلطة، افرغي السلطة بالطبق، وزيني الطبق بشرائح الليمون، وشرائح الجرجير.

سادساً: طريقة عمل سلطة التونة بالطماطم :

مكونات عمل سلطة التونة بالطماطم:

• علبة كبيرة الحجم من الطماطم الكرزية، مع تقطيع الطماطم إلى نصفين.
• ست ملاعق حجم صغير من زيت الزيتون.
• كمية مناسبة من ملح الطعام حسب الحاجة.
• علبتان حجم كبير من التونة القطع، مع تصفية التونة جيداً بالمصفاة للتخلص من الزيت تماماً.
• حبتان من البصل حجم كبير، اخلطي البصل جيداً بالخلاط الكهربائي حتى يتم فرمه فرماً ناعماً.

طريقة التحضير:

• جهزي وعاء مناسب لتقديم سلطة التونة والطماطم.
• أضيفي إلى الوعاء التونة القطع بعد تصفيتها من الزيت تماماً، ثم أضيفي إلى التونة القطع الطماطم.
• ثم أضيفي كمية مناسبة من ملح الطعام، زيت الزيتون، والبصل المفروم بشكل جيد.
• قلبي جميع المكونات مع بعضها البعض بشكل جيداً باستعمال الملعقة الخشبية حتى تمتزج وتختلط جميع المكونات بشكل جيد.
• جهزي اطباق تقديم مناسبة، وافرغي سلطة التونة بالطماطم بالأطباق.

سابعاً: طريقة عمل سلطة التونة بالمعكرونة والزيتون:

مكونات عمل سلطة التونة بالمعكرونة والزيتون:

• ست اكواب حجم كبير من المعكرونة.
• حبتان من البصل مع فرمه بالخلاط الكهربائي بشكل جيد.
• علبتان من التونة ذات الحجم الكبير، مع التخلص من الزيت الموجود بالتونة.
• كوب حجم كبير من الزيتون الأسود المخلي والمقطع إلى شرائح.
• كمية مناسبة من ملح الطعام حسب الحاجة.
• كمية قليلة من الفلفل الأسود الناعم المطحون.

طريقة التحضير:

• جهزي وعاء مناسب وعميق لسلق المعكرونة.
• أضيفي إلى الوعاء كمية مناسبة من الماء، مع القليل من ملح الطعام، والزيت، ضعي الوعاء على نار متوسطة الحرارة، وانتظري حتى تغلي الماء تماماً، ثم أضيفي إلى الماء المغلي المعكرونة مع تقليبها بشكل جيد بالماء المغلي.
• اتركي المعكرونة بالماء المغلي على النار مدة تتراوح ما بين من خمس عشر دقيقة إلى خمس وعشرين دقيقة تقريباً.
• صفي المعكرونة بمصفاة مناسبة لها بعد التأكد من نضوجها بشكل جيد.
• جهزي وعاء مناسب لتحضير سلطة التونة بالمعكرونة والزيتون.
• أضيفي إلى الوعاء التونة بعد تصفيتها تماماً من الزيت، ثم أضيفي البصل المفروم بالخلاط الكهربائي، اخلطي التونة مع البصل جيداً من خلال التقليب الجيد لهما بواسطة الملعقة الخشبية.
• ثم أضيفي غلى الوعاء كمية مناسبة من ملح الطعام حسب الرغبة، والفلفل الاسود البودر الناعم، وشرائح الزيتون المخلي، والمعكرونة المسلوقة.
• استمري بتقليب جميع المكونات جيداً حتى تختلط جميعها بشكل مناسب وتمتزج مع بعضها البعض.
• تقدم اطباق سلطة التونة مع المعكرونة والزيتون إلى المائدة بجوار أطباق الطعام الرئيسية.

المراجع:

• http://allrecipes.com/recipes/1929/everyday-cooking/convenience-cooking/canned-food/seafood/tuna/