مرحبا بك في الموسوعة العربية الشاملة

ابحث عن أي موضوع يهمك

طريقة عمل بيتزا هت منال العالم

بواسطة:
طريقة عمل بيتزا هت منال العالم

طريقة عمل بيتزا هت منال العالم بالخطوات السهله حيث تعد بيتزا هت من أكثر أشكال البيتزا المفضلة لدى الكثير، حيث تتميز بعجينها الرائعة والمختلفة، لهذا نعرض لكم أحد وصفات منال العالم الرائعة لعمل بيتزا هت، حيث تتميز هذه الوصفة بطعما الرائع، ومذاقها المختلف، كما انها سهلة الإعداد، ولا تحتاج إلى وقت كبير لتحضيرها، حيث تساعدك هذه الوصفة على إعداد بيتزا هت بنفسك بالمنزل، بدل من شراءها من الخارج، حيث يمكنك إعدادها في أقصر وقت، وبأقل مجهود.

طريقة عمل بيتزا هت منال العالم :

تتميز الشيف منال العالم بوصفاتها الرائعة واللذيذة والتي تعرضها عبر البرنامج الخاص بها، والذي يعرض على الكثير من القنوات الفضائية، إلا ان من أكثر وصفات الشيف منال العالم التي أعجبت الكثير من متابعيها ومشاهديها، هي وصفة عمل بيتزا هت، حيث قامت الشيف منال العالم بعرضها بطريقة مبسطة، ويمكنك إعدادها من خلال:

تجهيز عجينة البيتزا، وذلك من خلال عجن جميع مكونات عجينة البيتزا مع بعضها البعض بالعجان الكهربائي، وتركها مدة كافية لا تقل عن خمس وأربعين دقيق حتى تخمر بشكل جيد، ثم جهزي صلصة البيتزا، وذلك من خلال خلط جميع مكونات صلصة البيتزا على النار مدة كافية حتى تتسبك بشكل جيد، ثم تجهيز صواني فرن مناسبة ودهنها بالزيت، وفرد العجين بها، ودهن العجين بكمية مناسبة من صلصة البيتزا التي تم تحضيرها، وأخيراً، إضافة شرائح الفلفل الأود المخلي، وشرائح المشروم، وشرائح الفلفل الأخضر الرومي، والجبن المبشور المفضل لك، وأي إضافات مفضلة لك، وتدخل الفرن وقت كافي حتى تنضج بشكل جيد، ويمكنك التعرف على الوصفة بالتفصيل من خلال ما يلي:

مكونات عمل بيتزا هت لمنال العالم:

مكونات عمل عجينة بيتزا هت:

  • ثلاث أكواب إلا ربع من الماء، مع مراعاة تدفئته قليلاً على النار.
  • ثمان ملاعق حجم كبير من الحليب الجاف كامل الدسم.
  • أربع ملاعق حجم كبير من السكر الأبيض الخشن.
  • أربع ملاعق حجم كبير من الخميرة الفورية.
  • كوبان حجم كبير من زيت الذرة، أو زيت عباد الشمس، أو أي زيت نباتي آخر مفضل لك.
  • حبتان حجم كبير من البيض.
  • ثمان أكواب حجم كبير من الدقيق الأبيض ذو الاستخدامات المختلفة والمتعددة، ويراعى نخل الدقيق الأبيض بشكل جيد، للتخلص من أي شوائب قد تلتصق بالدقيق الأبيض.

مكونات صلصة البيتزا:

  • حبتان حجم متوسط من البصل الأبيض، أو البصل الأحمر، مع مراعاة تقشير حبتان البصل بشكل جيد، وتقطيعهما إلى قطع متوسطة الحجم، وغسل قطع البصل بالماء جيداً، ثم ضعيهم بالخلاط الكهربائي، وشغلي الخلاط الكهربائي على سرعة عالية حتى يتم خلطهم بشكل جيد وناعم.
  • عشر حبات حجم كبير من الثوم، مع مراعاة فرم الثوم بشكل ناعم من خلال مفرمة الثوم.
  • ثمان حبات حجم كبير من الطماطم الحمراء الطازجة، مع مراعاة غسل حبات الطماطم جيداً بالماء، وإزالة القشرة من عليها، ثم وضعها بالخلاط الكهربائي مع القليل من الماء، وخلط الطماطم بسرعة عالية لمدة لا تقل عن خمس دقائق، حتى يتم خلطها بشكل جيد.
  • ربع ملعقة حجم صغير من ملح الطعام، أو حسب حاجة صلصة البيتزا للملح.
  • نصف ملعقة حجم صغير من الفلفل الأسود المطحون بشكل جيد وناعم.
  • ملعقتان حجم صغير من الزعتر.
  • ملعقتان حجم كبير من صلصة الطماطم المفضلة.
  • ملعقتان حجم كبير من زيت الذرة، أو زيت عباد الشمس، حسب المتاح.
  • قرنان من الفلفل الأخضر الحار، مع مراعاة غسل الفلفل الحار بالماء جيداً، وفرمهما بالمفرمة الكهربائية بشكل جيد.
  • حبتان حجم كبير من الفلفل الأخضر الرومي، مع مراعاة تقطيع حبتان الفلفل الأخضر الرومي بعد غسلهما بالماء إلى قطع متوسطة الحجم، وفرمهما بالمفرمة الكهربائية جيداً.

مكونات الزينة:

  • كوب حجم كبير من شرائح الزيتون الأسود المخلي.
  • علبتان حجم متوسط من شرائح المشروم، مع مراعاة تصفية المشروم بشكل جيد من المحلول.
  • حبتان حجم كبير من الفلفل الأخضر الرومي، مع مراعاة تقطيعه إلى مكعبات صغيرة الحجم.
  • كمية مناسبة من الجبن الموزاريلا.

خطوات تحضير بيتزا هت لمنال العالم:

تجهيز صلصة البيتزا:

  • جهزي وعاء متوسط الحجم، عميق ومناسب لتحضير صلصة البيتزا.
  • ضعي الوعاء على نار متوسطة الحرارة، أضيفي إلى الوعاء كمية مناسبة من زيت الذرة، او زيت عباد الشمس، انتظري دقيقتان حتى يسخن الزيت بشكل جيد، ثم أضيفي غلى الزيت الساخن البصل الذي تم خلطه بالخلاط الكهربائي بشكل جيد.
  • قلبي البصل الأبيض بالزيت الساخن باستعمال الملعقة الخشبية، واستمري بالتقليب الجيد للبصل حتى لا يحترق لمدة تتراوح ما بين من ثلاث دقائق إلى ست دقائق تقريباً، أو إلى أن يذبل البصل جيداً، ويتشوح بشكل جيد، ويأخذ اللون الذهبي.
  • ثم أضيفي غلى البصل الثوم المفروم، قلبي الثوم مع البصل لمدة دقيقة، ثم أضيفي الطماطم التي تم خلطها بالخلاط الكهربائي، قلبي الطماطم مع مزيج البصل والثوم جيداً، ثم أضيفي إلى الوعاء كلاً من: كمية مناسبة من ملح الطعام حسب الحاجة، الفلفل الأسود البودر الناعم، الزعتر، الفلفل الأخضر الحار المفروم، الفلفل الأخضر الرومي المفروم، صلصة الطماطم.
  • قلبي جميع المكونات مع بعضها البعض بشكل جيد، واتركي وعاء الصلصة على النار حتى تغلي بشكل جيد
  • اتركي الصلصة تغلي على النار مدة تتراوح ما بين من عشر دقائق إلى خمس عشر دقيقة تقريباً، مع مراعاة نقل الوعاء إلى نار هادئة، والتقليب الجيد للصلصة من وقت لآخر، أو يبعد وعاء الصلصة عن النار بعد أن تتسبك الصلصة بشكل جيد، وتمتزج جميع المكونات معاً.
  • يمكنك إضافة القليل من الماء إلى وعاء الصلصة، إذا كانت الصلصة تحتاج إلى الماء.

تجهيز عجينة البيتزا:

  • جهزي العجان الكهربائي لعجن عجينة البيتزا.
  • جهزي وعاء صغير الحجم، ومناسب لتحضير خليط الخميرة الفورية، أضيفي إلى الوعاء كلاً من: السكر الأبيض، ملح الطعام، الخميرة الفورية، القليل من الماء، اخلطي جميع المكونات مع بعضها البعض بشكل جيد، حتى تذوب جيداً بالماء.
  • اتركي وعاء خليط الخميرة الفورية جانبا لمدة كافية لا تقل عن عشر دقائق تقريباً، او إلى أن يظهر مفعول الخميرة الفورية.
  • أضيفي إلى وعاء العجان الكهربائي كلاً من: خليط الخميرة الفورية، الحليب الجاف كامل الدسم، كوبان زيت الذرة، أو زيت عباد الشمس، شغلي العجان الكهربائي على سرعة سريعة، واخلطي جميع المكونات السابقة مع بعضها البعض بشكل جيد حتى تمتزج مع بعض تماماً.
  • ثم أضيفي إلى وعاء العجان الكهربائي حبتان البض بعد خفقهما بطبق مناسب باستعمال المضرب اليدوي، امزجي البيض مع جميع محتويات وعاء العجان الكهربائي بشكل جيد.
  • ثم أضيفي غلى وعاء العجان الكهربائي الماء الدافئ، اخلطي الماء الدافئ مع الخليط الموجود بالوعاء بشكل جيد، ثم أضيفي الدقيق الأبيض بشكل تدريجي.
  • اعجني جميع المكونات مع بعضها البعض مدة كافية لا تقل عن عشر دقائق تقريباً، أو حتى الحصول على عجينة طرية، ذات القوام المتماسك والمناسب لعجينة البيتزا.
  • ضعي العجينة التي تم عجنها بوعاء مناسب لها، وغطي وعاء العجين بقطعة من القماش النظيفة، واتركي وعاء العجين جانباً مدة تتراوح ما بين من خمس وأربعين دقيقة إلى ستين دقيقة تقريباً، أو إلى أن تتخمر العجين بشكل جيد، ويزداد حجمها.

تجهيز صينية بيتزا هت:

  • جهزي صينية فرن مناسبة لخبز بيتزا هت.
  • أضيفي إلى الصينية كمية مناسبة من الزيت المفضل لك، تكون كافية لدهن الصينية، مع مراعاة توزيع الزيت بشكل جيد بالصينية.
  • بعد التأكد من أن العجينة قد تخمرت بشكل جيد، تفرد العجين على سطح صلب نظيف بواسطة النشابة، ثم توضع العجينة المفرودة بصينية الفرن المدهونة.
  • ادهني العجينة بكمية مناسبة من صلصة البيتزا التي تم تحضيرها، مع مراعاة توزيع صلصة البيتزا بشكل جيد بالعجين.
  • ثم أضيفي إلى صلصة البيتزا شرائح الزيتون الأسود المخلي، مع مراعاة توزيع شرائح الزيتون الأسود بشكل جيد على العجين، ثم أضيفي مكعبات الفلفل الرومي الأخضر، وأضيفي شرائح المشروم بشكل جيد.
  • وأخيراً أضيفي كمية مناسبة من الجبن الموزاريلا، والجبن الرومي المبشور على وجه صينية البيتزا.

خبز صينية البيتزا بالفرن الساخن:

  • يسخن الفرن جيداً عند درجة حرارة مائة وثمانين درجة مئوية، وذلك لمدة كافية حتى يتم تسخينه بشكل جيد قبل دخول صينية بيتزا هت الفرن.
  • ادخلي صينية بيتزا هت الفرن الساخن، واتركيها بالفرن مدة كافية تتراوح ما بين من ثلاثين دقيقة إلى خمس وأربعين دقيقة تقريباً، أو إلى أن تستوي عجينة البيتزا بشكل جيد، وتتحمر قليلاً من أسفل.
  • تخرج صينية بيتزا هت من الفرن الساخن بعد التأكد من اكتمال نضوجها.

تقديم بيتزا هت:

  • توضع صينية بيتزا هت بمنتصف المائدة، وتترك لمدة عشر دقائق حتى تهدأ قليلاً، ليسهل تقديمها ووضعها بأطباق التقديم.
  • تقطع البيتزا إلى مثلثات، وتوضع بأطباق التقديم.
  • تقدم أطباق بيتزا هت ساخنة مع السلطة المفضلة لك.