مرحبا بك في الموسوعة العربية الشاملة

ابحث عن أي موضوع يهمك

طريقه عمل سلطة الزعتر والخس

بواسطة:
سلطة الزعتر والخس

اسهل وصفات سلطة الزعتر والخص الصحية التى تعد من الأطباق الرئيسية التي لا غنى عنها على المائدة، حيث يفضل الكثير تناول أطباق السلطة إلى جانب الاطباق الرئيسية، فهي مفيدة ومغذية لاحتوائها على الكثير من الفيتامينات والعناصر الغذائية الهامة لجسم وصحة الانسان، وتعتبر سلطة الزعتر والخس من اكثر انواع السلطة الصحية والمفيدة، كما أنها تساعد على الإحساس بالشبع، لهذا ينصح بتناولها قبل وجبة الغذاء لمن يتبعون أنظمة الحمية الغذائية، لهذا نعرض لكم بعض الوصفات المميزة والسريعة لتحضير سلطة الزعتر والخس بنجاح في منزلك.

أسهل وأسرع الطرق لتحضير سلطة الزعتر والخس:

نعرض لكم مجموعة من الوصفات لصنع وتحضير سلطة الزعتر والخس، وذلك من خلال اتباع خطوات العمل لكل وصفة، وخطوات التحضير الواضحة، ويتم ذلك من خلال ما يلي:

أولاً: طريقة سهلة وسريعة لتحضير سلطة الزعتر والخس مع قطع الدجاج:

مكونات عمل سلطة الزعتر والخس:

  • رأسان من الخس مع غسل الخس جيداً، وتقطيعه لإلى قطع متوسطة الحجم.
  • ثلاث حبات كبيرة الحجم من الباذنجان الرومي، مع تقشير الباذنجان وتقطيعه إلى شرائح طولية متوسطة الحجم.
  • أربع حبات من البطاطس ذات الحجم المتوسط، مع تقشيرها وتقطيعها لإلى حلقات رقيقة.
  • كوبان حجم كبير من صدور الدجاج المقطعة إلى قطع صغيرة الحجم.
  • أربع ملاعق حجم كبير من الخل الأبيض.
  • نصف ملعقة حجم صغير من الفلفل الأسود المطحون بشكل جيد.
  • كوبان من قطع الخبز المفضل لك.
  • أربع فصوص كبيرة الحجم من الثوم مع فرمه بشكل ناعم من خلال مفرمة الثوم.
  • كمية مناسبة من زيت القلي.
  • ملعقتان حجم كبير من زيت الزيتون.
  • كمية مناسبة من الزعتر.
  • ست ملاعق حجم كبير من الرانش.
  • كوبان حجم كبير من الزبادي.
  • حزمة حجم كبير من البقدونس الأخضر الطازج مع غسلها بشكل جيد، وتقطيعها إلى قطع صغيرة الحجم.
  • عصير حبة من الليمون الحامض.
  • كوب من الذرة.
  • كمية مناسبة من ملح الطعام.

طريقة التحضير:

تجهيز الدجاج:

  • جهزي وعاء صغير الحجم وعميق ومناسب لتتبيل قطع الدجاج.
  • أضيفي إلى الوعاء الخل الأبيض، الثوم المفروم، الفلفل الأسود المطحون بشكل جيد، كمية مناسبة من ملح الطعام، قلبي جميع المكونات مع بعضها البعض باستعمال الملعقة الخشبية حتى تختلط بشكل جيد.
  • أضيفي إلى الوعاء قطع الدجاج بعد تنظيفها بشكل جيد ونقعها بالماء والخل مدة كافية لا تقل عن ثلاثين دقيقة تقريباً للتخلص من الزفر نهائياً.
  • قلبي قطع الدجاج مع التتبيلة بشكل جيد حتى تختلط قطع الدجاج مع التتبيلة بشكل جيد.
  • اتركي الوعاء جانباً مع مراعاة تغليفه بكيس نايلون محكم، واتركيه مدة كافية حتى تتبل قطع الدجاج جيداً وتمتص رائحة وطعم التتبيلة.
  • جهزي مقلاة عميقة مناسبة، أضيفي إلى المقلاة كمية مناسبة من الزيت، ضعي المقلاة على نار متوسطة الحرارة، أضيفي إلى الزيت الساخن قطع الدجاج المتبلة، وابدئي بتشويحها على نار هادئة حتى يتم نضجها بشكل كامل، ويمكنك إضافة القليل من الماء لتساعد على سرعة نضوجها.
  • ابعدي المقلاة عن النار بعد التأكد من نضوج الدجاج تماماً.

قلي الباذنجان والبطاطاس:

  • جهزي وعاء مناسب لقلي شرائح الباذنجان والبطاطس.
  • أضيفي إلى الوعاء كمية مناسبة من زيت القلي، ضعي الوعاء على نار متوسطة الحرارة، وانتظري حتى يسخن الزيت بشكل جيد، ثم أضيفي إلى الزيت الساخن حلقات البطاطس، قلبي البطاطس بالزيت من حين لآخر، واتركي البطاطس بالزيت حتى تنضج وتتحمر وتأخذ اللون الذهبي.
  • جهزي ورق نشاف، وضعيه على طبق مناسب، ثم اخرجي البطاطس بعد نضوجها وتحميرها من الزيت الساخن إلى ورق النشاف، حتى يتم تجفيف البطاطس بشكل جيد من الزيت.
  • أضيفي إلى الزيت الساخن شرائح الباذنجان.
  • قلبي شرائح الباذنجان بالزيت الساخن واتركيها مدة كافية حتى تتحمر وتنضج بشكل كامل.
  • اخرجي شرائح الباذنجان المقلية من الزيت الساخن إلى ورق النشاف.

تجهيز صوص السلطة:

  • جهزي الخلاطالكهربائي لصنع وتحضير صوص السلطة.
  • أضيفي إلى كأس الخلاط الكهربائي الزبادي، والرانس، وعصير الليمون الحامض، وقطع البقدونس الصغيرة، كمية مناسبة من ملح الطعام حسب الحاجة.
  • اخلطي جميع المكونات مع بعضها البعض على سرعة عالية لمدة كافية لا تقل عن خمس دقائق تقريباً، حتى تمتزج جميع المكونات معاً.
  • اسكبي صوص السلطة بوعاء تقديم مناسب لها، واتركيه جانباً لحين التقديم.

تحمير قطع الخبز:

  • جهزي مقلاة عميقة ومناسبة لتحمير قطع الخبز.
  • ضعي المقلاة على نار متوسطة الحرارة، وأضيفي غليها كمية مناسبة من زيت الزيتون، انتظري حتى يسخن زيت الزيتون جيداً، ثم أضيفي غلى الزيت الزعتر، قلبي الزعتر مع الزيت بشكل جيد، ثم أضيفي قطع الخبز.
  • قلبي جميع المكونات بشكل مستمر حتى لا تحترق قطع الخبز، اتركي قطع الخبز مدة كافية حتى تتحمر وتأخذ اللون الذهبي.
  • ابعدي المقلاة عن النار.

تجهيز سلطة الزعتر والخس مع قطع الدجاج

  • جهزي وعاء كبير الحجم ومناسب لتقديم السلطة.
  • أضيفي إلى الوعاء قطع أو شرائح الخس، ثم أضيفي كوب الذرة، ثم أضيفي شرائح الباذنجان المقلية، ثم أضيفي حلقات البطاطس المقلية، وأخيراً أضيفي قطع الدجاج الناضجة، وقطع الخبز المحمرة مع الزعتر.
  • أضيفي غلى وعاء السلطة صوص السلطة الذي تم تحضيره من قبل، مع مراعاة توزيعه على السلطة بشكل جيد، ويمكن تقليب السلطة مع الصوص من خلال الملعقة الخشبية حتى يمتزج الصوص مع باقي المكونات جيداً.

ثانياً: طرقة عمل سلطة الخس مع الزعتر الاخضر والجبنة البيضا:

مكونات عمل سلطة الخس مع الزعتر الأخضر والجبنة البيضا:

  • حبتان من الطماطم الحمراء الطازجة مع غسلها وتقطيعها إلى مكعبات صغيرة الحجم.
  • حبتان من الخيار مع تقطيعه إلى قطع صغيرة الحجم.
  • عودان من البصل الاخضر مع تقطيعه إلى شرائح رقيقة.
  • كوب حجم كبير من الزعتر الاخضر الطازج.
  • رأس من الخس، مع غسلها وتقطيعها إلى شرائح طولية متوسطة الحجم.
  • ملعقتان حجم كبير من زيت الزيتون.
  • قطع حبنة بيضاء.
  • كمية مناسبة من ملح الطعام حسب الحاجة.

طريقة التحضير:

  • جهزي طبق كبير مناسب لتقديم سلطة الخس مع الزعتر الاخضر والجبنة البيضاء.
  • أضيفي إلى الوعاء مكعبات الطماطم، قطع الخيار، شرائح البصل، الزعتر الأخضر، قطع الجبنة البيضا، ملعقتان زيت الزيتون، وكمية قليلة من ملح الطعام حسب الحاجة.
  • قلبي جميع المكونات مع بعضها البعض حتى تختلط بشكل جيد.
  • يقدم طبق سلطة الخس مع الزعتر الأخضر والجبنة البيضاء إلى المائدة.

ثالثاً: طريقة عمل سلطة الخس مع الزعر والزيتون:

مكونات عمل سلطة الخس مع الزعتر والزيتون:

  • حزمتان من الزعتر الاخضر الطازج، مع غسلها وتقطيعها بشكل مناسب.
  • كوب من الزيتون الاخضر المخلي والمقطع إلى شرائح.
  • حزمة من النعناع الأخضر الطازج مع غسلها وتقطيعها إلى قطع مناسبة.
  • عصير حبة من الليمون الحامض.
  • حبتان من الليمون مع تقطيعهما إلى حلقات رقيقة.
  • ملعقتان حجم صغير من ملح الطعام أو حسب الحاجة.
  • ملعقتان حجم كبير من زيت الذرة أو زيت عباد الشمس.
  • حبتان من الفلفل الرومي الأخضر مع تقطيعه إلى مكعبات صغيرة الحجم.

طريقة التحضير:

  • جهزي وعاء مناسب لتقديم سلطة الخس مع الزعتر الاضر والزيتون.
  • أضيفي جميع المكونات إلى الوعاء.
  • قلبي جميع المكونات مع بعضها البعض حتى تختلط مع بعضها بشكل جيد، وتصبح السلطة جاهزة للتقديم.