مرحبا بك في الموسوعة العربية الشاملة

ابحث عن أي موضوع يهمك

شوربة الفطر منال العالم

بواسطة:
شوربة الفطر منال العالم

بالخطوات السهلة طريقة شوربة الفطر منال العالم حيث تعد شوربة الفطر أو المشروم من الأطباق اللذيذة والغنية بالفيتامينات والعناصر الغذائية الهامة، والتي يرغب الكثير في تناولها قبل وجبة الغذاء، حيث تختلف وتتعدد طرق عمل وتحضير شوربة الفطر، إلا أن من اكثر الوصفات الرائعة والمتميزة والتي نالت إعجاب الكثير، هي وصفة شوربة كريمة المشروم لمنال العالم، إلا أن شوربة كريمة المشروم غنية بالسعرات الحرارية التي تتسبب في زيادة الوزن،  لهذا نقوم بعرض الوصفة بالتفصيل، حتى يمكنك من تجهيزها بنفسك بالمنزل بسهولة.

وصفة شوربة الفطر منال العالم :

تعد الشيف منال العالم من أكثر الشيفات تميزاً بوصفاتها الرائعة واللذيذة، حيث أنها قامت بعرض الكثير من الوصفات اللذيذة عبر العديد من القنوات الفضائية، والتي نالت إعجاب الكثير من مشاهديها ومتابعيها، وتعد شوربة كريمة المشروم من أكثر الوصفات اللذيذة والرائعة للشيف منال العالم، حيث أنها قامت بعرض مكونات عمل الوصفة بصورة مبسطة، وأوضحت خطوات تحضيرها بشكل واضح، حتى تستطيعين من تنفيذ الوصفة بسهولة، حيث أنها قامت بتشويح المشروم مع البصل والزبدة أولاً، ثم قامت بتجهيز شوربة كريمة المشروم، وذلك من خلال إضافة كلاً من الدقيق الأبيض، والحليب، وكريمة الطبخ إلى باقي المكونات، والتقليب الجيد، وتركها على النار وقت كافي إلى أن ينضج المشروم بشكل جيد، ويمكنك التعرف على الوصفة بوضوح، وتنفيذها بنجاح، من خلال ما يلي:

 

مكونات عمل شوربة كريمة المشروم :

  • حبتان حجم متوسط من البصل الأبيض، أو البصل الأحمر، مع مراعاة تقشير حبتان البصل بشكل جيد من خلال استعمال السكين الحاد، ووضع حبات البصل بالخلاط الكهربائي بعد غسلها جيداً بالماء، وتقطيعها إلى قطع متوسطة الحجم، مع مراعاة خلط حبات البصل بشكل جيد.
  • ست ملاعق حجم كبير من الزبدة الصفراء الطرية.
  • ست عشر حبة من المشروم الطازج، أو يمكنك استعمال المشروم المعلب في حالة عدم توفر المشروم الطازج.
  • ست ملاعق حجم كبير من الدقيق الأبيض ذو الاستخدامات المختلفة، مع مراعاة نخل الدقيق الأبيض بشكل جيد، للتخلص من أي شوائب قد توجد به.
  • ملعقتان حجم صغير من ملح الطعام، ويمكنك زيادة أو تقليل كمية ملح الطعام، حسب حاجة شوربة كريمة المشروم للملح.
  • نصف ملعقة حجم صغير من الفلفل الأبيض البودر الناعم.
  • ثلاث أكواب حجم كبير من شوربة الدجاج الجاهزة مسبقاً.
  • كوبان حجم كبير من الحليب الطازج، أو الحليب المعلب، مع مراعاة أن لا يكون خالي أو قليل الدسم.
  • كوب ونصف حجم كبير من كريمة الطبخ.

طريقة تحضير شوربة كريمة المشروم:

تشويح المشروم مع البصل بالزبدة:

  • جهزي مقلاة متوسطة الحجم، وعميقة، ومناسبة لتحضير خليط البصل والمشروم.
  • اغسلي حبات المشروم بشكل جيد، ثم افرميها من خلال المفرمة الكهربائية بشكل جيد.
  • ضعي المقلاة على نار متوسطة الحرارة، أضيفي إلى المقلاة الزبدة الطرية، انتظري إلى أن تسخن الزبدة بشكل جيد، ثم أضيفي إلى الزبدة الساخنة البصل الأبيض الذي تم خلطه بالخلاط الكهربائي بشكل ناعم.
  • قلبي البصل الأبيض مع الزبدة الساخنة بشكل جيد من خلال استعمال الملعقة الخشبية، واستمري بتقليب البصل بشكل جيد مع الزبدة إلى أن يذبل تماماً، ويأخذ اللون الذهبي، وذلك في خلال مدة زمنية تتراوح ما بين من ثلاث دقائق إلى خمس دقائق تقريباً.
  • ثم أضيفي غلى المقلاة المشروم الذي تم فرمه بشكل جيد من خلال المفرمة الكهربائية، حركي المشروم مع البصل بشكل جيد، واستمري بالتقليب الجيد لوقت كافي يتراوح ما بين من خمس دقائق إلى عشر دقائق تقريباً، أو إلى أن يتشوح المشروم جيداً مع البصل والزبدة، ويتحمر بشكل جيد، وينضج نصف نضوج.

تجهيز شوربة كريمة المشروم:

  • ثم أضيفي إلى المقلاة الدقيق الأبيض، اخلطي الدقيق الأبيض مع خليط البصل والمشروم، وذلك من خلال تقليب الدقيق الأبيض بشكل جيد مع البصل والمشروم وذلك لمدة لا تزيد عن دقيقتان، ثم أضيفي كمية مناسبة من ملح الطعام حسب الحاجة، والفلفل الأبيض.
  • ثم أضيفي إلى المقلاة الحليب الطازج أو الحليب المعلب حسب الرغبة، مع مراعاة إضافة الحليب بشكل بطئ حتى لا تتكون تكتلات بالخليط، ويراعى أيضاً التحريك الجيد والسريع لجميع المكونات أثناء إضافة الحليب لخليط البصل والمشروم والدقيق، وذلك حتى الحصول على خليط خالي تماماً من أي تكتلات.
  • بعد إضافة جميع كمية الحليب، حركي جميع المكونات مع بعضها البعض لمدة ثلاث دقائق تقريباً، ثم أضيفي شوربة الدجاج بشكل تدريجي مع التقليب الجيد والسريع للشوربة مع خليط الحليب والبصل والمشروم والدقيق.
  • اتركي وعاء شوربة كريمة المشروم على نار متوسطة الحرارة إلى أن تغلي بشكل جيد، ثم انقلي الوعاء إلى نار اخف حرارة حتى ينضج المشروم بشكل جيد، مع التقليب الجيد والسريع لجميع محتويات الوعاء من وقت لآخر.
  • اتركي وعاء شوربة كريمة المشروم على النار الخفيفة مدة تتراوح ما بين من خمس عشر دقيقة إلى خمس وعشرين دقيقة تقريباً، أو إلى أن تنضج شرائح المشروم تماماً، ويأخذ شوربة كريمة المشروم القوام الكريمي، والمتماسك.
  • أبعدى وعاء شوربة كريمة المشروم عن النار، واتركيها لمدة خمس دقائق جانباً حتى تهدأ قليلاً، ليسهل تقديمها.

تقديم شوربة كريمة المشروم:

  • جهزي طبق كبير الحجم، وعميق، ومناسب لتقديم شوربة كريمة المشروم.
  • اسكبي شوربة كريمة المشروم برفق بطبق التقديم.
  • أضيفي إلى طبق شوربة كريمة المشروم القليل من البقدونس المفروم.
  • يقدم طبق شوربة كريمة المشروم ساخنة إلى المائدة، ويمكن تناول طبق شوربة كريمة المشروم إلى جانب طبق من الأرز الأبيض الناضج اللذيذ، أو أي أرز مفضل لك، أو طبق من المعكرونة بالصلصة البيضاء أو الحمراء، كما يمكن تناول طبق شوربة كريمة المشروم إلى جانب طبق من السلطة اللذيذ.