الموسوعة العربية

ابحث عن أي موضوع يهمك

طريقة عمل حلويات بدون حليب في البيت وصفات سهله

بواسطة: نشر في: 15 أبريل، 2020
mosoah
حلويات بدون حليب

يُقدم لك موقع الموسوعة  مجموعة مُختارة من وصفات  حلويات بدون حليب وجميع الوصفات تتميز بسهولة إعدادها، لذا فهي مناسبة للمبدئين في إعداد الحلوى، والأهم من ذلك أن كل من أنواع الحلوى غنية بالمغذيات وقوية المذاق، وتوحي ببذل جهد كبير في إعدادها لذا فسيتعتقد من تقدمها له أنك بارغ في إعداد الحلوى، وهكذا فكل ما عليك فعله لإبهار أفراد أسرتك وأصدقائك ومفائجتهم هو المبادرة بإعداد أي من وصفات حلويات بدون حليب الموضحة في المقالة وتقديمها لهم والتلذذ بتناولها معهم، ولكن يجب الانتباه إلى أن كل من الوصفات مرتفعة السعرات الحرارية مما يعني ضرورة الاقتصار على تناول قطعة صغيرة فحسب.

حلويات بدون حليب

حلويات بدون حليب

تارت الشوكولاته الداكنة

المكونات

  • 3/4 كوب من دقيق اللوز أو الشوفان.
  • 1 1/2 ملعقة كبيرة من الكاكاو الخام.
  • 1 1/2 ملعقة كبيرة من زيت جوز الهند.
  • 1/8 ملعقة صغيرة ملح.
  • ملعقة كبيرة من شراب القيقب.
  • 1 1/2 كوب من حليب جوز الهند.
  • 1 1/4 كوب شوكولاتة داكنة.
  • 1/2 ملعقة صغيرة من مستخلص الفانيليا.
  • بيضة.
  • كوب من الفواكه صغيرة الحجم أو شرائح الفواكه.

طريقة الإعداد

  • يُجهز الفرن على درجة 350 فهرنهيت.
  • يُخفق الدقيق مع الزيت، والكاكاو، والشراب، والملح.
  • يُستعمل مزيج الدقيق في تبطين صينية غير لاصقة متوسطة الحجم.
  • يُخبز المزيد لمدة من 10 إلى 12 دقيقة.
  • يُسخن حليب جوز الهند على درجة حرارة منخفضة وعندما يسخن جيدًا يُرفع عن النار.
  • تُضاف الشوكولاته إلى الحليب مع التحريك المتواصل إلى أن تذوب.
  • يُترك مزيج الشوكولاته لمدة 10 دقائق.
  • يُخفق البيض مع الملح والفانيليا.
  • يُخلط مزيج الشوكولاته مع البيض المخفوق.
  • يوضع الخليط في الصينية المبطنة بمزيج الدقيق.
  • يُزج التارت في الفرن لمدة من 1/3 إلى 1/2 ساعة.
  • يُوضع التارت جانبًا إلى أن يبرد قليلًا ثم يُزين بالفواكه ويُقدم.

حلويات بدون حليب

وصفة عمل كوكيز الزنجبيل والكركم

المكونات

  • 1/2 كوب من زبدة جوز الهند.
  • 3 ملعقة كبيرة عسل أبيض.
  • بيضة صغيرة.
  • 1/2 ملعقة صغيرة من مستخلص الفانيليا.
  • ملعقة صغيرة من الزنجبيل المطحون.
  • 1/2 ملعقة صغرة من الكركم المطحون.
  • 1/8 ملعقة صغيرة ملح.
  • 1/8 ملعقة صغيرة من البيكنج صودا.

طريقة الإعداد

  • تُخفق الزبدة مع البيض والفانيليا.
  • تُخلط البيكنج صودا مع الزنجبيل، والكركم، والملح، ثم يُضاف العسل.
  • يُضاف مزيج الدقيق إلى خليط البيكنج بودر.
  • تُشكل العجينة وتُوضع في صينية غير لاصقة وتُخبز في فرن مُسخن مُسبقًا.

حلويات بدون حليب

طريقة بار الليمون

مكونات البار

  • 3/4 كوب زبدة أو سمن نباتي.
  • 4 ملاعق كبيرة عسل أبيض.
  • كوب من دقيق الأرز الأبيض.
  • 1/4 كوب نشا ذرة.
  • 3 ملاعق صغيرة من دقيق الأرز البني.
  • ملعقة صغيرة من صمغ الزانثان.
  • 1/2 ملعقة صغيرة بيكنج صودا.

مكونات زينة البار

  • 1/4 كوب عسل أبيض.
  • 1/3 كوب من عصير الليمون.
  • 2 بيضة كبيرة مخفوقة.
  • صفار 7 بيضات.
  • 1/2 كوب زبدة.

طريقة الإعداد

  • تبطن صينية بطبقة من ورق الزبدة.
  • تُخلط المكونات الجافة في الموضح في القائمة الخاصة بالبار.
  • تُضاف الزبدة والعسل للخليط الجاف مع التقليب المستمر.
  • يوضع الخليط في الصينية ثم يُوضع في الثلاجة لمدة ساعة.
  • يُخبز البار في فرن مُسخن مُسبقًا على درجة حرارة 350 درجة فهرنهيت.
  • تُخفق مكونات زينة البار جيدًا ثم توزع أعلى البار.
  • يُدخل البار في الفرن مرة أخرى لمدة 10 دقائق.
  • يوضع البار جانبًا ليبرد ثم يوضع في الثلاجة لمدة ساعتين على الأقل.

وصفات حلويات بدون حليب

حلويات بدون حليب

طريقة عمل سوربيه المانجو

المكونات

  • كوب من قطع المانجو المقطعة مُكعبات ومُثلجة.
  • 1/4 كوب من الثلج المجروش.
  • القليل من العسل الأبيض حسب الرغبة.
  • قطع من المانجو الطازج.

طريقة الإعداد

  • يُخلط المانجو المُثلج مع الثلج، والعسل.
  • يوضع خليط المانجو في الثلاجة حتى يتجمد.
  • توضع قطع المانجو الطازج في أكواب التقديم ثم يوضع عليها القليل من خليط المانجو المُثلج.

حلويات بدون حليب

طريقة عمل بانوكوتا الفراولة

مكونات الباناكوتا

  • 2 ملعقة صغيرة من الجيلاتين البودر.
  • 2 ملعقة كبيرة ماء.
  • 2 كوب من حليب اللوز.
  • 2 ملعقة كبيرة من شراب القيقب.
  • 1/4 ملعقة صغيرة من بشر جوزة الطيب.
  • 1/4 ملعقة صيغيرة من الملح.

مكونات صوص الفراولة

  • 1/4 كوب من الخل البلسمي.
  • 2 كوب من شرائح الفرولة.
  • 2 ملعقة كبيرة من العسل الأبيض.
  • ملعقة كبيرة من عصير الليمون.
  • ملعقة صغيرة من مستخلص الفانيليا.
  • 1/4 ملعقة صغيرة من الملح.

طريقة الإعداد

  • يُذاب الجيلاتين في الماء ويُترك لمدة 10 دقائق.
  • يُخفق حليب اللوز مع شراب القيقب وجوزة الطيب، والملح.
  • يوضع مزيج الحليب على النار إلى أن يسخن، ثم يرفع عن النار.
  • تُضاف 2 ملعقة كبيرة من مزيج الحليب إلى الجيلاتين مع الخفق إلى أن يذوب الجيلاتين جيدًا.
  • يوضع الجيلاتين في وعاء الحليب.
  • يوزع مزيج الحليب في أكواب التقديم، ويُترك إلى أن يبرد.
  • تٌغطى الأكواب بطبقة من البلاستيك الشفاف وتدخل الثلاجة لمدة 4 ساعات على الأقل.
  • يُسخن الخل البلسمي على درجة حرارة مرتفعة وعندما يغلي تُخفف درجة الحرارة ويُترك على النار إلى أن يتبخر نصفه.
  • تُضاف شرائح الفراولة إلى الخل مع العسل، والعصير، والملح، والفانيليا.
  • يُترك مزيج الخل على النار على درجة حرارة منخفضة لمدة 10 دقائق.
  • عندما يبرد مزيج الفراولة يتم خفقه جيدًا ثم يوضع في الثلاجة بضعة ساعات قبل توزيعه على أكواب مزيج حليب اللوز.

حلويات بدون حليب

طريقة عمل تشيز كيك البلوبيري

مكونات التشيز كيك

  • 1/4 كوب من البسكويت المطحون.
  • ملعقة كبيرة من السمنة المذابة.
  • 1/2 كوب من جبنة اللوز.
  • 3 ملاعق كبير من العسل الأبيض.
  • 1/2 ملعقة كبيرة من الدقيق.
  • بيضة صغيرة مخفوقة.
  • 1/2 ملعقة كبيرة من عصير الليمون.
  • 1/4 ملعقة صغيرة من بشر قشر الليمون.
  • 1/4 ملعقة صغيرة من مستخلص الفانيليا.

مكونات طبقة الزينة

  • 1/2 ملعقة كبيرة من العسل الأبيض.
  • ملعقة صغيرة من نشا الذرة.
  • 1/8 كوب ماء.
  • 1/2 كوب من البلوبيري الطازج.

طريقة الإعداد

  • يُخلط البسكويت مع الزبدة.
  • يوزع القليل من رذاذ الطهي في صيينية خبز.
  • تُبطن الصيني بخليط البسكويت.
  • تدخل الصينية في فرن مُسخن مُسبقًا وتُترك لمدة 10 دقائق.
  • توضع الصينية جانبًا إلى يبرد خليط البسكويت.
  • تُخفق الجبنة مع العسل والدقيق.
  • يُضاف البيض إلى مزيج الجبنة مع الخلط على سرعة خفيفة.
  • يُضاف عصير الليمون، وبشر الليمون، والفانيليا مع استمرار الخفق بضعة ثوان.
  • يوزع خليط الجبنة على طبقة البسكويت.
  • تُخبز الـ تشيز كيك لمدة 40 دقيقة، توضع جانبًا لمدة ساعة قبل حفظها في الثلاجة 4 ساعات.
  • يُخفق العسل مع النشا والماء إلى أن يتكون مزيج ناعم.
  • يُضاف التوت إلى المزيج ثم يوضع على النار على درجة حرارة خفيفة لمدة دقيقتين.
  • يُترك مزيج التوت ليبرد تمامًا قبل وضعه على الكيك.

حلى بدون حليب

حلويات بدون حليب

وصفة عمل كيك أوريو

المكونات

  • 1 1/2 كوب دقيق شوفان.
  • 2 بيضة.
  • 1/2 كوب زيت.
  • 1/2 كوب حليب لوز أو حليب جوز الهند.
  • 1/4 كوب عسل أبيض.
  • ملعقة صغيرة فانيليا.
  • 1 1/2 ملعقة صغيرة بيكنج بودر.
  • 1/8 ملعقة صغيرة من الملح.
  • 1/2 كوب من كريمة اللوز.
  • بضعة قطع من بسكويت الأوريو.

طريقة الإعداد

  • يُخفق البيض مع الفانيليا ثم يُضاف له العسل، والزيت، والحليب، والملح، والبيكنج بودر.
  • يُخبز الخليط لمدة 1/3 ساعة، على أن يكون الفرن مُسخن مُسبقًا.
  • يُترك الكيك ليبرد قبل تقطيعه إلى نصفين.
  • تُخفق الكريمة.
  • يُزين الكيك بالكريمة والبسكويت.

حلويات بدون حليب

طريقة عمل حلى الترافل

المكونات

  • 3/4 كوب كاكاو خام.
  • كوب لوز مطحون.
  • 1/3 كوب من رحيق جوز الهند.
  • ملعقة كبيرة من زيت جوز الهند.
  • ملعقة صغيرة عسل.
  • 1/8 ملعقة صغيرة ملح.
  • القليل من جوز الهند المبشور.

طريقة الإعداد

  • تُمزج المكونات حتى تُصبح قابل للتشكيل.
  • يُشكل المزيج ويوضع في الثلاجة عدة ساعات.
  • يُقدم الترافل من القهوة السوداء.

شاركنا بصور الوصفة التي اخترت إعدادها من وصفات حلويات بدون حليب وشاركنا بالصورة على صفحتنا على موقع تويتر.

المصادر: 1، 2، 3، 4.