الموسوعة العربية

ابحث عن أي موضوع يهمك

وصفات تونة مطبوخة سريعة التحضير

بواسطة: نشر في: 21 نوفمبر، 2017
mosoah
وصفات تونة مطبوخة

بالخطوات السهلة وصفات تونة مطبوخة سريعة التنفيذ حيث تعد اطباق التونة بوصفاتها المختلفة والعديدة من الاطباق اللذيذة والمفضلة لدى الكثير، كما يعد لحم التونة من اللحوم ذات السعرات الحرارية القليلة، وخاصة إذا تم طبخ التونة بطريقة صحية وخفيفة، لهذا يلجأ الكثير لمن يتبعون أنظمة الحمية الغذائية لتقليل أوزانهم لإلى أطباق التونة الخالية من الدهون والمطبوخة بطريقة لذيذة وصحية، هذا وتختلف وتتعدد طرق طبق التونة، لهذا نعرض لكم مجموعة من ألذ وأسهل الطرق لتحضير أطباق التونة اللذيذة والشهية.

وصفات تونة مطبوخة :

نقدم لكم مجموعة مختلفة من الوصفات اللذيذة لتحضير أطباق التونة المطبوخة، وتتميز تلك الوصفات بسهولة إعدادها وسرعة تحضيرها، حيث يمكنك تحضيرها بنفسك بالمنزل في أقصر وقت، وبأقل مجهود، ويمكنك تطبيق تلك الوصفات بنجاح، من خلال اتباع مكونات عمل كل وصفة، وخطوات تحضيرها المشروحة بالتفصيل.

أولاً: طريقة سهلة وسريعة لطبخ التونة:

مكونات عمل التونة المطبوخة:

  • علبتان حجم متوسط من التونة القطع أو المفتتة حسب الرغبة، مع مراعاة تصفيتها من الزيت تماما من خلال وضع التونة بمصفاة ضيقة مخصصة لها، ويمكنك غسلها بكمية مناسبة من الماء.
  • حبتان حجم كبير من الطماطم الكبيرة الطازجة، مع غسل الطماطم جيداً، وتقطيعها إلى مكعبات ذات الحجم الصغير.
  • حبتان حجم كبير من البصل الأحمر أو الأبيض (يفضل الأبيض)، مع تقشير البصل جيداً، وغسله بالماء، ثم يقطع إلى مكعبات صغيرة الحجم.
  • حبتان حجم كبير من الفلفل الأخضر الرومي الحلو الطازج، مغ غسل الفلفل بشكل جيد، وتقطيعه إلى قطع صغيرة الحجم.
  • حبتان حجم كبير من الليمون الحامض والطازج، مع عصر الليمون بشكل جيد بوعاء صغير الحجم.
  • ملعقة حجم صغير من بهارات السمك المختلفة والمشكلة، ويمكنك زيادة او تقليل الكمية حسب الحاجة والرغبة.
  • كمية مناسبة من ملح الطعام، حسب التذوق.

طريقة تحضير التونة المطبوخة:

تجهيز التونة المطبوخة:

  • جهزي مقلاة عميقة وذات الحجم المناسب لتجهيز التونة المطبوخة.
  • ضعي المقلاة على نار متوسطة الحرارة، وأضيفي إلى المقلاة كمية مناسبة من زيت الذرة أو زيت عباد الشمس، تكفي لتشويح البصل وتحميره مع جميع المكونات.
  • انتظري حتى يسخن الزيت بشكل جيد، ثم أضيفي إلى الزيت الساخن مكعبات البصل، قلبي مكعبات البصل الصغيرة مع الزيت الساخن مدة كافية، حتى يتشوح بشكل جيد، ويتحمر قليلاً، ويأخذ اللون الذهبي، مع مراعاة التحريك الجيد للبصل بالزيت حتى لا يحترق.
  • ثم أضيفي غلى البصل الذي تم تشويحه مكعبات الطماطم الصغيرة، قلبي مكعبات الطماطم مع البصل بشكل جيد وسريع لمدة ثلاث دقائق، وذلك حتى تذبل الطماطم تماماً، وتختلط مع البصل بشكل جيد.
  • ثم أضيفي إلى مزيج الطماطم والبصل مكعبات الفلفل الرومي الأخضر الحلو، قلبي جميع المكونات مع بعضها بشكل جيد، حتى تمتزج تماماً، وحتى تذبل قطع الفلفل الأخضر الرومي الحلو قليلاً.
  • ثم أضيفي علبتان التونة بعد التخلص من الزيت الموجود بالتونة تماماً، حركي جميع المكونات مع بعضها البعض بشكل جيد، حتى تمتزج التونة تماماً مع باقي المكونات، انقلي المقلاة على نار هادئة، واتركي المقلاة على النار الهادئة مدة كافية لا تقل عن عشر دقائق تقريباً، مع مراعاة التقليب من وقت لآخر لجميع محتويات المقلاة.
  • ثم أضيفي عصير الليمون الحامض، كمية مناسبة من ملح الطعام، بهارات السمك المختلفة والمفضلة، قلبي جميع المكونات مع الخليط الموجود بالمقلاة، بحيث تمتزج جميع المكونات مع بعضها البعض بشكل جيد، اتركي المقلاة لمدة ثلاث دقائق إضافية، ثم ابعدي المقلاة عن النار.

تقديم التونة المطبوخة:

  • جهزي طبق كبير وعميق قليلاً ومناسب لتقديم التونة المطبوخة.
  • افرغي جميع مكونات المقلاة بشكل منتظم ومرتب بطبق التقديم.
  • يقدم طبق التونة المطبوخة ساخناً او بارداً مع الخبز المفضل لك.

ثانياً: طريقة عمل سلطة التونة المطبوخة:

مكونات عمل سلطة التونة المطبوخة:

  • علبتان تونة قطع مع تصفية التونة بشكل جيد من الزيت الموجود بها.
  • كوب حجم كبير من الكابوتشي الاحمر المقطع إلى قطع متوسطة الحجم.
  • حبتان من البصل الأبيض ذو الحجم المتوسط، مع تقشير البصل، وتقطيعه حبتان من البصل الأبيض ذو الحجم المتوسط، مع تقشير البصل، وتقطيعه إلى جوانح رقيقة.
  • حبتان من الفلفل الاخضر الرومي الحلو، مع غسل الفلفل الأخضر جيداً، وتقطيعه إلى مكعبات ذات الحجم الصغير.
  • حبتان من الفلفل الأحمر الرومي الحلو، مع غسل الفلفل الاحمر، وتقطيعه إلى مكعبات ذات الحجم الصغير.
  • حبتان حجم كبير من الخيار الطازج، مع بشر الخيار بشكل ناعم من خلال المبشرة.
  • حبتان حجم كبير من الطماطم الحمراء الطازجة، مع غسل الطماطم جيداً وبشرها بشكل جيد من خلال المبشرة.
  • كمية مناسبة من ملح الطعام حسب الحاجة.
  • ربع ملعقة حجم صغير من الفلفل الأسود المطحون بشكل ناعم.
  • ملعقتان حجم كبير من عصير الليمون الحامض والطازج.

طريقة تحضير سلطة التونة المطبوخة:

تجهيز سلطة التونة المطبوخة:

  • جهزي مقلاة متوسطة الحجم، وغير قابلة للالتصاق، وعميقة، ومناسبة لتحضير سلطة التونة المطبوخة.
  • ضعي المقلاة على نار متوسطة الحرارة، وأضيفي غليها كمية مناسبة من زيت الزيتون، أو زيت الذرة، انتظري حتى يسخن الزيت بشكل جيد.
  • ثم أضيفي إليها جوانح البصل، قلبي جوانح البصل بالزيت الساخن بشكل جيد من خلال استعمال الملعقة الخشبية، استمري بالتحريك الجيد للبصل بازيت على النار المتوسطة حتى لا يحترق، وانتظري حتى يأخذ البصل اللون الذهبي الفاتح.
  • أضيفي إلى البصل المتشوح مكعبات الفلفل الرومي الخضراء، ومكعبات الفلفل الرومي الأحمر الحلو، قلبي مكعبات الفلفل الرومي مع البصل المتشوح بالزيت مدة كافية لا تقل عن ثلاث دقائق تقريباً، أو إلى أن تذبل مكعبات الفلفل الرومي، وتتشوح جيداً مع البصل وتتحمر قليلاً.
  • ثم أضيفي إلى المقلاة الطماطم التي تم بشرها، قلبي جميع المكونات مع بعضها البعض حتى تختلط الطماطم مع جميع المكونات، اتركي جميع المكونات على النار لمدة خمس دقائق، وذلك حتى تمتزج الطماطم مع جميع المكونات بشكل جيد.
  • ثم أضيفي قطع الكابوتشي إلى المقلاة، حركي جميع المكونات جيداً لمدة دقيقة، ثم أضيفي علبتان التونة القطع المصفيين تماماً من الزيت.
  • قلبي جميع المكونات مع بعضها البعض بشكل جيد، ثم انقلي المقلاة على نار هادئة، واتركي المقلاة مدة تتراوح ما بين من أربع إلى سبع دقائق تقريباً، وذلك حتى تمتزج جميع المكونات مع بعضها البعض بشكل جيد، وتتشوح جميعها بالمقلاة، مع مراعاة تحريك جميع محتويات المقلاة من وقت لآخر.
  • وأخيراً أضيفي كمية مناسبة من ملح الطعام حسب التذوق، والفلفل الأسود المطحون بشكل ناعم، والخيار الذي تم بشره بشكل ناعم، اخلطي جميع المكونات جيداً، واتركي المقلاة لمدة دقيقة على النار، ثم ابعدي المقلاة عن النار.

تقديم سلطة التونة المطبوخة:

  • جهزي طبق تقديم مناسب لتقديم سلطة التونة المطبوخة.
  • افرغي جميع مكونات المقلاة بطبق التقديم بشكل جيد.
  • قدمي طبق سلطة التونة المطبوخة ساخناً إلى جانب خبز مفضل لك، كما يمكنك تقديمها إلى جانب طبق من من الشوربة المفضل لك.