بالخطوات طريقة عمل كيكة الجزر والجوز والقرفة سريعه التحضير حيث يعتبر الكيك هو من أفضل أنواع الحلوى التي تسعى الكثير من الأمهات أن تقوم بصنعها في المنزل بنفسها، وذلك لأنها من أسهل طرق الحلوى وهي أيضا من أنواع الحلوى المفضلة لدى الكثير من الأشخاص، والكيك لها طرق مختلفة وكثيرة ومكوناتها تختلف على حسب نوع الكيك الذي سوف تقوم المرأة بعمله، ومن ضمن أنواع الكيك الشهية هي كيك الجوز مع القرفة وأيضا الجزر، وهذا النوع من الكيك يكون مميز وشهي ومفضل لدى الكثير من الأطفال والكبار أيضا، ولقد أتينا بطريقة عمل كيك الجوز مع القرفة والجزر من خلال مقالنا هذا، كما ذكرنا لكم طريقة عمل الكريمة الخاصة بالتزيين وطرق التقديم المناسبة، ونتمنى أن تنال على إعجابكم.
طريقة عمل كيك الجزر والجوز والقرفة:
المكونات اللازمة لتحضير الكيك:
كوبان من الدقيق.
ملعقة واحدة صغيرة الحجم من بيكنج باودر.
نصف ملعقة واحدة صغيرة الحجم من بيكربونات الصوديوم.
ربع ملعقة صغيرة الحجم من الملح.
عدد أربع حبات من البيض ويفضل أن يكون من الكبير الحجم.
ملعقة واحدة صغيرة الحجم من الفانيليا السائلة.
كوبان فقط من السكر الناعم.
ثلاثة أرباع الكوب من الزيت ويفضل أن يكون زيت الذرة.
في البداية يتم إشعال الفرن على درجة حرارة متوسطة ويترك حتى يسخن.
بعد ذلك يتم إحضار الأوعية المخصصة لعمل الكيك ويتم دهنها بواسطة القليل من السمن وتترك جانبا.
بعد ذلك يتم إحضار الدقيق والبيكنج باودر وأيضا بيكربونات الصوديوم ومن ثم يتم خلطهم بشكل جيد، وبعد ذلك يتم نخلهم جيدا.
بعد ذلك يتم إحضار الخلاط الكهربائي ومن ثم يتم وضع به حبات البيض، وأيضا السكر الناعم، وأيضا الفانيليا وكمية الزيت، ويترك على السرعة العالية حتى تمام تجانس المكونات، ولمدة لا تقل عن ثلاثة دقائق تقريبا.
بعد ذلك يتم إضافة الدقيق المخلوط بالبيكنج باودر وبيكربونات الصوديوم إلى الخلاط الكهربائي مع الاستمرار في التقليب.
يتم إضافة المكونات الأخرى وهي الجزر المبشور وأيضا القرفة، والجوز المبشور، ويتم تقليل السرعة على الدرجة المتوسطة.
بعد تمام خلط المكونات يتم وضع المكونات داخل القالب المخصص لعمل الكيك الذي تم تجهيزه من قبل.
بعد ذلك يتم إدخال قالب الكيك إلى الفرن الذي تم تشغيله في السابق، ويترك في الفرن لمدة لا تقل عن نصف ساعة تقريبا.
بعد مرور الفترة الكافية يتم غرس عود خشبي أو سكين في القالب حتى يتم التأكد من أن الكيك نضجت بالشكل الكافي.
بعد ذلك يتم إخراج الكيك من الفرن ويترك حتى يبرد تماما ويتم تزيينه بالكريمة ويقدم.
مكونات الكريمة لتزيين كيك الجزر والجوز والقرفة:
ملعقة واحدة صغيرة الحجم من الفانيليا السائلة.
ملعقتان كبيرتان الحجم من كريمة الخفق الجاهزة.
واحدة من حبات البرتقال.
ثلاثة ملاعق كبيرة الحجم من الكريمة ويفضل أن تكون الحامضة.
ملعقتان كبيرتان الحجم من السكر البودرة.
طريقة عمل كريمة لتزيين كيك الجزر والجوز والقرفة:
في البداية يتم إحضار وعاء متوسط الحجم ومن ثم يتم إضافة الكريمة الجاهزة إليه ويتم خفقها بشكل جيد.
بعد ذلك يتم إضافة الفانيليا مع الاستمرار في الخفق جيدا.
ثم بعد ذلك يتم إضافة كمية السكر الناعم البودرة ويتم خفق المكونات بشكل جيد حتى تمام التجانس.
بعد ذلك يتم إحضار وعاء آخر، ومن ثم يتم وضع الكريمة الحامضة به، ويتم خفقها بشكل جيد.
بعد ذلك يتم إضافة الكريمة الحامضة المخفوقة إلى الكريمة الجاهزة ويتم خلط المكونات بشكل جيد وذلك حتى تمام التجانس.
بعد ذلك يتم بشر قشر البرتقال بشكل ناعم، ومن ثم يتم إضافة ذلك البشر إلى المكونات السابقة مع الاستمرار في التقليب حتى تختلط المكونات مع بعضها البعض.
طريقة تزيين كيك الجزر والجوز والقرفة بالكريمة:
يتم إحضار الكيك بعد أن برد تماما.
ومن ثم يتم إحضار الكريمة التي تم إعدادها مسبقا.
يتم وضع الكريمة على وجه الكيك، ومن الممكن عمل أشكال ورود من الكريمة بواسطة الآلة المخصصة لذلك.
يمكن إضافة القليل من السكر البودرة أو مربى الجزر في التزيين وذلك للحصول على شكل وطعم مميز وشهي للكيك.
