الموسوعة العربية

ابحث عن أي موضوع يهمك

كم كمية الكافيين في كوب القهوة

بواسطة: نشر في: 2 أبريل، 2020
mosoah
كم كمية الكافيين في كوب القهوة

يتطلب توضيح إجابة سؤال كم كمية الكافيين في كوب القهوة معرفة العوامل المؤثرة على كمية الكافيين في القهوة، ثم إلقاء الضوء على قدر الكافيين في كل كوب من أشهر أصناف القهوة في المتوسط، وفي النهاية إلقاء الضوء على القدر الذي يجب عدم تجاوزه من استهلاك الكافيين خاصةً وأنه على الرغم من أن القهوة تُمثل الأكبر والأشهر للكافيين إلا أنها ليست المصدر الوحيد له؛ ونظرًا لأن موقع الموسوعة يحرص على تزويدك بإجابة دقيقة ومفصلة لكل من أسلئتك فإن المقالة الحالية ستجيب عن هذا السؤال بتوضيح كل المعلومات السابق ذكرها.

كم كمية الكافيين في كوب القهوة

العوامل المؤثر على كمية الكافيين في القهوة

  • نوع حبوب القهوة: فعلى الرغم من أن البن من أغنى المصادر بالكافيين إلا أن قدر الكافيين يتباين نسبيًا من نوع لآخر.
  • شدة التحميص: حيث توجد علاقة عكسية بين شدة التحميص وبين معدل الكافيين، فكلما كانت درجة التحميص خفيفة كلما كانت القهوة أغنى بالكافيين.
  • نوع القهوة: بمعنى أن نسبة الكافيين تختلف إلى حد ما تبعًا للنوع، فعلى سبيل المثال محتوى القهوة الفورية من الكافيين مختلف عن محتوى قهوة الكولد برو منه.
  • كمية القهوة المستخدمة في عمل كوب القهوة: فطريقة عمل القهوة شائعة وعادةً ما تعتمد على ملعقة صغيرة من البن إلا أن بعض الأشخاص يفضلون تناول القهوة المُعدة باستعمال كمية أكبر من ذلك إلى البن وقد تصل هذه الكمية إلى ضعفين أو 3 أضعاف.

كمية الكافيين في الأنواع الشائعة من القهوة

توضح المعلومات التالية كمية الكافيين في كل كوب من القهوة في المتوسط في عدد من الأنواع الأكثر شيوعًا:

  • القهوة المُعتقة: من 70 إلى 140 مليجرام، وفي المتوسط 95.
  • القهوة الاسبريسو:  من 63 إلى 125 مليجرام.
  • القهوة العادية: 180 مليجرام.
  • القهوة الفورية: من 30 إلى 90 مليجرام.
  • قهوة الكولد برو: من 135 إلى 238 مليجرام.
  • القهوة المنزوع منها الكافيين: القليل من أنواعها خالي تمامًا من الكافيين، إلا أن أغلب الأنواع يحتوي الكوب منها على قدر يصل إلى 7 مليجرام كافيين.
  • قهوة ستاربكس: من 180 إلى 415 مليجرام.
  • قهوة مطاعم ماكدونالدز: من 109 إلى 180 مليجرام.
  • قهوة متاجر دوناتس للحلوى:  من 215 إلى 517 مليجرام.
  • قهوة سياتل بيست: من 75 إلى 260 مليجرام.

المعدل الصحي لاستهلاك الكافيين

يختلف المعدل الآمن لاستهلاك الكافيين إلى حد ما من شخص لآخر إلا أن القدر المناسب للاستهلاك الكافيين يتراوح بين 400 و 600 مليجرام منه على مدار اليوم بالكامل، وهنا يجب التنويه إلى أن القهوة ليست المصدر الوحيد لحصول الجسم على الكافيين فهو متوفر في العديد من المشروبات خاصةً المشروبات الغازية، ومشروبات الطاقة والشاي؛ كما أنه متوفرة في العديد من الأغذية كالشوكولاته؛ لذا فيجب الحرص على ألا يتجاوز القدر الإجمالي للاستهلاك اليومي للكافيين من كافة أنواع المشروبات عن 600 مليجرام وذلك لتجنب الآثار الجانبية التي من المحتمل حدوثها في حالة الإسراف في استهلاك الكافيين خاصةً في حالة الاعتياد على زيادة معدل الاستهلاك اليومي عن الحد الآمن.

المصادر: 1، 2، 3، 4، 5، 6، 7، 8، 9، 10، 11، 12، 13، 14، 15.