ما فوائد فيتامين ب الصحية وضرر نقصه ومصادره الغذائية

كثيراً ما نسمع عن فيتامين ب المركب فما هي أنواعه؟ وما هي مصادره المختلفة؟ وما الفوائد العديدة التي تترتب على تناول الطعام الغني به؟ و واليكم المزيد من المعلومات عن الموسوعة .

مصادر vitamin B :

له العديد من الأنواع، وما نحصل عليه من مصادر خارجية هي تلك الأنواع التي لا يقدر الجسم على تصنيعها بنفسه ومن ضمنها ما يلي:

الفيتامين ب 12 :

هو الفيتامين المسؤول عن تصحيح مشكلات الجهاز العصبي، كما أنه ضروري للنمو وبناء الخلايا وهو موجود في: اللحوم بصورة أساسية بالإضافة للألبان ومشتقاتها والبيض والمحار والأسماك والكبد وهو ما يجعل متبعي النظام النباتي أكثر عرضة للإصابة بنقص في نسبته.

الفيتامين ب 6 :

يعد من الفيتامينات الرئيسية في تحويل الطاقة لمصدر للطاقة في جسم الإنسان كما أنه يحفز جهاز المناعة ضد العدوى والكثير من الحوامل والنساء المرضعات بحاجة لتناوله للمحافظة على سلامة الجنين والطفل والسماح له بالنمو بشكل طبيعي بدون أي مشكلات، وهو موجود في: سمك السلمون والحبوب الغذائية الكاملة كالشوفان والفاصوليا والكبد واللحوم المفرومة بالإضافة لتوفره في التونة والدجاج وبعض الفاكهة كالبطيخ.

فيتاميني ب1 وب2 :

من الفيتامينات التي يحتاج إليها جسم الإنسان ليتمكن من تحويل الطعام لمصدر للطاقة، كما يحافظ فيتامين ب1 على صحة الأعصاب ويمنع حدوث تلف فيها وفيتامين ب2 يحمي العين ويمكن الحصول على فيتامين ب1 من الحبوب الكاملة كالشوفان والسبانخ وحبوب الإفطار المضاف إليها وفيتامين ب2 موجود في الحبوب الكاملة أيضاً بالإضافة لمشتقات الألبان والخضار ذا اللون الأخضر الغامق، والبيض.

الفيتامين ب3:

يمد الجسم بالطاقة وهو موجود في الدجاج والأسماك واللحوم الحمراء بالإضافة لبعض أنواع المكسرات كاللوز، والحبوب الكاملة، والكبد.

الفيتامين ب9 :

يسمى بحمض الفوليك وهو مسئول عن إنتاج ونمو كريات الدم الحمراء ويمكن الحصول عليه من الحبوب الكاملة، أو الفاكهة الحامضية أو الأسماك أو البقوليات، أو الخضار الورقي.

الفيتامين ب فوائده :

له العديد من الفوائد من أهمها:

• المحافظة على سلامة المخ والعضلات والأعصاب.
• السماح للخلايا بالنمو والانقسام والعمل بشكل فعال وسليم.
• مساعدة الجسم على استعمال المواد الكربوهيدراتية التي يحصل عليها من الطعام، وتخزينها لحين حاجتها كمصدر للطاقة فيم بعد.
• فيتامين ب2 يساهم في تحويل فيتامين ب6 للصورة النشطة كما يساعد في إنتاج مادة النياسين.
• يساهم في تحويل الغذاء للطاقة النشطة التي تشعرك بالحيوية.
• يحافظ على سلامة العين وسلامة الجهاز العصبي.
• يدخل فيتامين ب3 في إنتاج الكثير من الهرمونات، كالهرمونات الجنسية بالإضافة لإنتاج الجينات وإصلاح التلف الجيني.
• يحافظ على صحة الجهاز الهضمي ويحسن الوظائف الحيوية المختلفة في جسم الإنسان.
• فيتامين ب5 يساعد على تحويل الدهون والكربوهيدات التي توجد في الطعام إلى طاقة كما يدخل في تصنيع الكثير من الهرمونات الجنسية والهرمونات التي تفرز في حالة التعرض لضغط من الغدة الكظرية.
• وفيتامين ب9 على تصنيع الجسم للأحماض النووية والحفاظ عليها كما يقلل من خطر حدوث مشكلات خلقية لدى الأجنة مما يجعل من المهم للغاية تناول الحامل له.

فوائد فيتامين ب للأعصاب :

• فيتامين ب1 يحافظ على صحة الجهاز العصبي خاصة إذا تم أخذه مع فيتامين ب2 الذي يقوم بنفس الدور بالإضافة لقدرته على التخلص من الجذور الحرة التي تسبب الكثير من الضرر للجسم
• فيتامين ب3 يساعد الجهاز العصبي في أداء مختلف العمليات الحيوية، والأدوار التي يقوم بها في نقل الإشارات العصبية المختلفة والإحساس والاستجابة للمؤثرات الخارجية وفي الوقت نفسه يرفع من نسبة الكولسترول الحسن.
• فيتامين ب6 يدخل في تكوين الناقل العصبي والهرمونات المسئولة عن الحالة النفسية، والهيموجلوبين فسلامة الدم من سلامة الأعصاب وهو مسئول عن نقل الأكسجين وتوزيعه لمختلف أجزاء الجسم كما يحافظ على نمو وتطور مخ الطفل ويساهم في تصنيع هرمونات السعادة والتعامل مع الظروف الصعبة كالإرهاق البدني وتنظيم فترات النوم، كما أن فيتامين ب6 أساسي لكبار السن فهو يمنع الإصابة بالزهايمر ومشاكل الذاكرة ويحسن القدرة على التفكير.
• فيتامين ب9 من الفيتامينات المسؤولة عن الحالة المزاجية ففي نقصه يصاب الشخص بالاكتئاب وهو أساسي أثناء الشهور الأولى من الحمل وذلك لحماية أعصاب لجنين ومنع حدوث مشكلات خلقية في المخ والعمود الفقري.
• فيتامين ب12 يحمي الأعصاب ويقلل من احتمالية حدوث تلف وهو يساعد على تكوين الأحماض النووية المختلفة وفي حالة نقصه يعاني الشخص من الأنيميا والإحساس باكتئاب ومشاكل في الشعور وقد يصاب بالنسيان.

فائدة vitamin B للحامل :

من فوائده للحامل ما يلي:

• يحد من الإحساس بغثيان الحمل الذي يصيب الحامل في فترة الصباح
• من الانتفاخ ومعالجة الغازات.
• حماية الأغشية الرقيقة المبطنة للعصب لدى الأجنة كما يساهم في تسريع تحويل النبضات العصبية
• يساهم في نمو الأجنة بصورة طبيعية.
• يمنع حدوث تشوهات خلقية لدى الأجنة بفضل احتوائه على نسبة مرتفعة من حمض الفوليك الضروري لسلامة الجنين
• المساهمة في إنتاج كرات الدم الحمراء ومكافحة مرض الأنيميا الذي يصيب الكثير من النساء خلال الحمل

أهمية فيتامين ب للشعر :

من فوائد استعمال للشعر ما يلي:

1. فيتامين ب2 يمنع الشعر من التساقط، ويعمل على تغذيته من الجذور كما أن نقصه قد يسبب مشاكل في نمو الشعر ويضعفه.
2. فيتامين ب5 يدخل في صناعة الكثير من منتجات العناية بالشعر وفروة الرأس فهو يحافظ على لمعانه وقوته ويمنع الإصابة بالتهابات في الرأس.
3. فيتامين ب6 يحافظ على سلامة الشعر والبشرة ونقصه قد يؤثر على نمو الشعر وكثافته.
4. فيتامين ب7 يعرف باسم بيوتين ويساهم في زيادة إنتاج الأحماض الدهنية في جسم الإنسان وتسريع عملية النمو ويحافظ على صحة الشعر ويسرع من عملية نموه.

المراجع :

1

2