مرحبا بك في الموسوعة العربية الشاملة

ابحث عن أي موضوع يهمك

أسماء خضروات تؤكل نيئة وفوائدها

بواسطة:
خضروات تؤكل نيئة

هناك  عدد من الأغذية تحتوي على خضروات تؤكل نيئة لا يعرف عنها البعض إلا القليل فقط، فقد نخشى أحياناً من تناول أحد أنواعها من دون طهي حتى لا تسبب لك بأضرار صحية مثل الشعور بآلام في المعدة ، ولكن علينا معرفة ماهي تلك الأنواع التي يصلح تناولها بدون الحاجة إلى طهيها بجانب المنافع الصحية التي تحملها لصحتنا، لما تحتويه من قيم غذائية متعددة تساهم في ذلك ، كل ذلك ستعرفوه من خلال موسوعة عن أبرز الخضروات التي يمكن تناولها بدون طهيها وأهم فوائدها.

ماهي أبرز الخضروات التي يمكن تناولها نيئة وفوائدها

1. البصل

يمكنكم من الآن فصاعداً تناوله بدون خوف، حيث أنكم تستطيعون أكله عبر إضافته إلى سلطة الخضار على سبيل المثال، فهو يحتوي أيضاً على العديد من القيم الغذائية المفيدة من الفيتامينات والمعادن المختلفة، ومن أبرز فوائده ما يلي:

  • تعزيز صحة القلب والأوعية الدموية وحمايتهم من الأمراض المختلفة.
  • يساعد على تحسين أداء الجهاز الهضمي وعلاج مشاكله مثل الإسهال.
  • تعزيز الجهاز المناعي للجسم.
  • يعمل على تقليل ضغط الدم المرتفع.
  • يساعد على علاج الالتهابات المختلفة مثل التهاب الأذن الوسطى والشعب الهوائية.
  • يساهم في الوقاية من الأورام السرطانية المختلفة مثل الرئة والقولون والثدي.

2. البروكلي

من بين الخضروات التي يمكن أن تؤكل نيئة أيضاً وذلك من خلال إضافتها إلى سلطة الخضروات، ومن بين الفوائد التي ستحصلون عليها من تناولكم للبروكلي ما يلي:

  • غذاء غني بالألياف الغذائية التي تساعد على تنشيط عملية الهضم والوقاية من حدوث الإمساك.
  • يستخدم في التخسيس لأنه قليل السعرات الحرارية ويساعد على زيادة الإحساس بالشبع.
  • يحتوي على معدن الكالسيوم المفيد لصحة العظام والذي يعمل على الوقاية من هشاشته.
  • يساهم في التقليل من نسبة الكوليسترول الضار في الجسم، مما يؤدي ذلك إلى وقاية القلب من الأمراض المختلفة.
  • يحتوي على عناصر مضادة للأكسدة والتي تعمل على تقوية الجهاز المناعي للجسم.
  • يعمل على الوقاية من العديد من الأمراض المختلفة من أبرزهم ضغط الدم المرتفع والسرطان بجانب مرض التنكس البقعي للعين الذي يعمل على ضعف البصر.

3. الثوم

هو غذاء قد لا يحبه البعض بسبب رائحته المزعجة بجانب طعمه ولكنه مجهول الفوائد للبعض، لذا تعرفوا على منافعه التي ستدفعكم إلى تناوله فيما بعد من خلال ما يلي:

  1. يحافظ على صحة القلب والاوعية الدموية عن طريق وقايتهم من الأمراض المتعددة تصلب الشرايين.
  2. يعمل على التقليل من نسبة الكوليسترول الضار في الجسم.
  3. يعتبر مفيد لصحة العظام ويعمل على علاج هشاشتها.
  4. يساعد على علاج الغثيان.
  5. له دور حيوي في طرد السموم من الجسم ومنع تراكمها.
  6. مفيد لصحة الأسنان واللثة لأنه مضاد للبكتيريا.
  7. يعمل على ضبط معدل السكر في الدم، لذا فهو غذاء مفيد لمرضى هذا الداء.

وللتخلص من رائحته المزعجة العالقة في الفم يمكنكم تناول التفاح أو الحليب أو البقدونس.

4. الجرجير

من بين الخضروات التي لها منافع عديدة لصحة الجسم عندما تؤكل نيئة، فهو يحتوي على المعادن والفيتامينات المتعددة، تعرفوا على فوائده من خلال ما يلي:

  1. يساعد على التخلص من الدهون الزائده وإنقاص الوزن، وذلك لأنه يساعد على زيادة الإخساس بالشبع.
  2. يعمل على خفض ضغط الدم المرتفع.
  3. الحفاظ على صحة القلب والاوعية الدموية ووقايته من الأمراض مثل تصلب الشرايين.
  4. خفض نسبة الكوليسترول الضار في الجسم.
  5. تحسين أداء الجهاز الهضمي، فهو يعمل على تنشيط حركة الامعاء بجانب الوقاية من الإمساك.
  6. له دور حيوي في التحكم في معدل السكر في الدم.
  7. يستخدم في علاج مشاكل الجهاز التنفسي مثل التهاب الشعب الهوائية.
  8. يحتوي على عنصر الحديد الذي يساعد على الوقاية من مرض فقر الدم.

كما أنه من أبرز الخضروات التي يمكن ان تؤكل نيئة أيضاً الطماطم الغنية بالفيتامينات والمعادن، بجانب الفلفل الأحمر الذى يساعد على التخسيس وتنشيط عملية الهضم، بالإضافة إلى الخيار والجزر.