القيمة الغذائية للجوز وأهم فوائده الصحية

القيمة الغذائية للجوز وأهم فوائده الصحية

يعتبر الجوز من الأطعمة الغنية بالسعرات الحرارين كما أنه يحتوي على العديد من العناصر المفيدة والتي يكون الجسم بحاجتها

يحتوي الجوز على قيمة غذائية مرتفعة فهو غني بالعناصر الغذائية وعند تناول كوب من الجوز المقشر يحصل الجسم على ما يلي:

15.23 جرام.	بروتين
65.21 جرام.	دهون
13.71 جرام.	كربوهيدرات
98 مليجرام.	كالسيوم
2.91 مليجرام.	حديد
2 مليجرام.	صوديوم
158 مليجرام.	مغنسيوم
346 مليجرام.	فسفور
441 مليجرام.	بوتاسيوم
3.09 مليجرام.	زنك
1.59 مليجرام.	نحاس
3.41 مليجرام.	منجنيز
4.9 ميكروجرام.	سيلينيوم
1.3 مليجرام.	فيتامين ج
1.13 مليجرام.	النياسين
0.54 مليجرام.	فيتامين ب6
98 ميكروجرام.	حمض الفوليك
39.2 مليجرام.	الكولين
2.7 ميكروجرام.	فيتامين ك
0 مليجرام.	كوليسترول
2.61 جرام.	سكريات
6.7 جرام.	ألياف
0.06 جرام.	نشا

فوائد الجوز

الجوز من المكسرات التي يكون لها فعالية كبيرة لجسم الإنسان، وتعود بالنفع عليه، ومن هذه الفوائد ما يلي:

• تقليل الوزن: بالرغم النسبة المرتفعة من الدهون التي يحتويها إلا أن تناول القليل منه يساعد الجسم على التخلص من الوزن الزائد فهو يعمل على زيادة عملية الأيض كما انه يزيد من  الإحساس بالشبع وعدم الرغبة في تناول الطعام لفترات طويلة.
• يقوي القلب: الدهون التي يحتوي عليها الجوز خالية من الكوليسترول ويحد من مستوى الكوليسترول في الدم لذلك فهو يحمي القلب من التعرض لتصلب الشرايين والجلطات والأمراض القلبية.
• يعزز صحة العظام: يشمل الجوز في تكوينه على مجموعة كبير من المعادن منها النحاس والحديد والماغنسيوم والكالسيوم والمنجنيز والتي بدورها تحافظ على كثافة العظام وتحافظ على صحة العظام وتحميها من التعرض لمرض هشاشة العظام.
• يؤخر علام تقدم السن:  يحتوي عنصر النحاس الذي يزيد من كثافة العظام ويحميها من التعرض للإصابة بالهشاشة إلى جانب أنه يحافظ على مستوى الكولاجين في الجسم مما يساعد على تأخير علامات تقدم السن والتجاعيد البشرة.
• يكافح مرض السرطان: يزيد من مقاومة الجسم لنمو وزيادة الخلايا السرطانية الخبيثة يحتوي على أوميجا 3 التي تعمل كمضاد للاكسدة داخل الجسم وتحميه من التعرض للإصابة الجسم بالخلايا السرطانية خاصةً سرطان الثدي والبنكرياس.
• يحسن وظائف الدماغ: تناول الجوز يزيد من صحة الدماغ ويحسن من الوظائف الدماغية وتناول الجوز يحمي الدماغ من التعرض لبعض الأمراض منها الخرف والصرع.
• يزيد من خصوبة الرجال: حيث يساعد اللوز في تعزيز القدرة الجنسية عند الرجال ويحسن من جودة الحيوانات المنوية ويزيد عددها.
• يقوي الشعر: المكسرات وبشكل خاص الجوز تمنح الشعر الصحة وتزيد من قوته وتعمل على تقوية البصيلات وتزيد من نموه وكثافته.
• يخلص الجسم من السموم: الجوز يحفز الجهاز الهضمي ويساعد على التخلص من السموم والفضلات الموجودة في القنوات الهضمية كما أنه يقلل من التعرض للإمساك وينظم عملية الهضم لاشتماله على الألياف.

فوائد الجوز للحامل

تناول الجوز يعود بالنفع على المرأة الحامل وعلى جنينها، ولكن يجب الاحتياط في تناوله وعدم الإكثار منه، كما يكون له العديد من الفوائد والتي يمكن توضيحها فيما يلي:

• احتمالية تقوية القدرة المعرفية للطفل: تم إجراء العديد من الدراسات والتي أثبتت أن الأطفال الذين يتناولون أمهاتهم ثلاث حصص من المكسرات في الأسبوع في الثلاث شهور الأولى من الحمل، تكون نسبة ذكائهم أعلى من المعدل الطبيعي ويكون الانتباه لديهم حاضر في مختلف الأوقات، كما أن المكسرات تعمل على تدعيم مستوى الذاكرة، ويرجع السبب في ذلك إلى الأحماض الدهنية ومن ضمنها الأوميغا 3 وحمض الفوليك تتراكم في الأنسجة العصبية للطفل وتظهر في مراحل النمو المبكر.
• تقلل من فرصة تعرض الطفل إلى مرض الربو: أُجريت بعض الدراسات التي تثبت أن النساء اللواتي يتناولن مكسرات مرة واحدة على الأقل في الأسبوع، يكون ذلك السبب في تقليل فرصة تعرض الجنين لمرض الربو، لأن مكونات المكسرات تعمل على حماية الطفل من الإصابة بأي حساسية.

فوائد الجوز للأطفال

يعتبر الجوز والمكسرات بشكل عام من الأطعمة المفيدة للجسم وخاصة للأطفال، وذلك بسبب أنه يحتوي على أوميجا 3 وأحماض دهنية أخرى، وبالتلى تكون السبب في تطور العيون و الدماغ وتدعين الصحة، بالإضافة إلى أنها تعمل ثبات الحالة المزاجية.

ومن الجدير بالذكر أن المكسرات التي يقوم الأطفال بتناولها من عمر 6 أشهر وذلك من بعض طحنها وإضافتها مع أي أطعمة أخرى، أما الأطفال الذين يتجاوز عمرهم الخمس سنوات يمكنهم تناول الحبة كاملة.

فوائد الجوز للمرأة

عين الجمل أو الجوز يعمل على تقليل الأعراض التي ترافق متلازمة تكييس المبايض، وتم التوصل إلى ذلك من بعد إجراء بعض الفحوصات لقياس مستوى الدهون في الدم ومستوي الكوليسترول الضار، حيث إنهم وجدوا أن كل منهما قل في الجسم، كما أنه حسن من مستوى السيتوكين الدهني، ومن الجدير بالذكر أن تناول المكسرات من قبل المرأة يعمل على تحسين اختبار تحمل الجلوكوز ومستوى هرمون الأندروجين في الجسم.

فوائد الجوز للدماغ

الجوز من الأطعمة التي تحتوي على العديد من الفوائد والتي تزداد بكثرة مع تقدم العمر، ومن الجدير بالذكر أن الجوز من الأطعمة الغنية بالعديد من الكيميائيات النباتي، حيث إنه يحتوى على العديد من الدهون غير المشبعة التي تعمل على تدعيم صحة الدماغ.

• يحتوى الجوز على مركبات فينولية وفيتامين هـ، وهو ما يعمل علة تقليلي الالتهابات والأكسدة في خلايا الدماغ، كما أنه يحسن من الإشارات العصبية ويعمل على تكوين النسيج العصبي.
• تناول الجوز من قبل كبار السن يعمل على الوظائف المعرفية والإدراكية كما أنه يزيد من سرعة الاستجابة لكافة العمليات الذهنية، بالإضافة إلى أنه يعطي مرونة معرفية، وعدم الإصابة بمرض الزهايمر.
• الجوز يحتوى على العديد من الكيميائيات النباتية التي تعمل على تحفيز مضادات الأكسدة في الجسم ضد أي التهابات، كما أنه يقلل من خطر الإصابة بالجهاز العصبي مثل الصرع.
• تعمل على تحسين وظائف الدماغ مثل القدرة على التعلم، كما أنه يقلل من التعرض لمرض الزهايمر.

توصيات تناول الجوز

• ينصح بتناول كميات قليلة من الجوز لأن الإفراط قد يعرض الجسم للإصابة بالحساسية الجلدية.
• تناول كميات كبيرة منه قد يعرضك للرغبة في الغثيان والقيء.
• يسبب الشعور بألم في المعدة ويؤدي إلى الإصابة بالإسهال.
• المرأة الحامل والمرضع يمكنها تناول كميات قليلة من الجوز وبعد استشارة الطبيب.

أضرار استخدام الجوز

على الرغم من أن الجوز يحتوى على العديد من الفوائد إلا أنه الفرط من تناوله يؤدي إلى ظهور الانتفاخ في البطن، والإصابة بالإسها، كما أنه يكون خطر على الأشخاص الذين يعانون من رد الفعل التحسسي تجاه المكسرات.

أسئلة شائعة

لمعرفة المزيد عن الجوز وفوائده وفوائد زيت الجوز يمكن قراءة الموضوعات التالية:

• ما هي فوائد الجوز عين الجمل؟
• فوائد وأضرار زيت الجوز.

المرجع:

• 1.

• أسماء الله الحسنى
• أذكار الصباح
• حساب العمر