البطاطا الحلوة وتسمى أيضاً بالفقاس الهندي وفي مناطق أخرى يتم تسميتها باسم البطاطا السكرية وهي من النباتات المنتمية لفصيلة المحمودية، وتعتبر نبات موسمي حيث تنضج خلال فصل الشتاء، ويعتبر الموطن الأصلي للبطاطا الحلوة الولايات المتحدة الأمريكية، والجميع يقبل على تناولها بسبب طعمها اللذيذ ولونها الفاتح للشهية، بالإضافة لذلك فهي مفيدة للغاية حيث تحتوي على الكثير من الفيتامينات الهامة والعناصر الغذائية الضرورية للجسم كفيتامين ب المركب وفيتامين أ بالإضافة لعنصر البوتاسيوم وعنصر الكالسيوم وغير ذلك من العناصر الضرورية لصحة الجسم وسوف نتحدث أكثر عن فوائدها على صحة الإنسان ولم لا يجب الافراط في تناولها
فوائد البطاطا الحلوة:
تقلل البطاطا الحلوة من احتمالية الإصابة بالتهاب في الجسم فهي تقلل من حدوث الأمراض التي تحدث في حالة التهاب الجسم كالنقرس وأمراض الروماتزوم والربو والتهابات الشعب الرئوي وذلك بفضل احتوائها على نسبة عالية من مادة البيتا كاروتين ومن أهم فوائد البطاطا ما يلي:
تساعد في المحافظة على صحة الجهاز الهضمي، فهي تقلل من الإصابة بالعديد من أمراض الجهاز الهضمي بفضل احتوائها على نسبة عالية من الألياف الطبيعية التي تعالج حالات الإمساك وتحسن من انقباضات القولون
تقلل من فرص الإصابة بمرض سرطان القولون لأنها تحتوي على الكثير من الفيتامينات كفيتامين أ وفيتامين سي وفيتامين ب المركب
تسهم في المحافظة على صحة القلب وتدفق الدم بشكل طبيعي مما يقلل من حدوث جلطات وذلك لأنها تحتوي على عنصر البوتاسيوم بنسبة مرتفعة
تسهم في المحافظة على صحة الرئة كما تعيد تجديد أنسجتها بصورة أسرع في حالة الإقلاع عن التدخين
مهمة للأطفال حيث تمد جسمه بالطاقة اللازمة للنشاط والحركة بفضل احتوائها على العناصر الضرورية لجسمه من النحاس والكالسيوم بالإضافة للحديد مما يجعلها ضرورية لنمو الطفل بشكل طبيعي
تفيد في المحافظة على صحة العظم وتمنع الإصابة بالهشاشة
تساهم في المحافظة على صحة الجهاز العصبي
تمنع حدوث عسر هضم بفضل احتوائها على كمية كافية من الألياف الطبيعية كما أنها مفيدة في حالة كان الشخص يعاني من النحافة حيث تحتوي على كمية كبيرة من السعرات الحرارية
تعالج أمراض العين وتقي من ضعف النظر ومشاكل العين بفضل احتوائها على فيتامين أ
ضرورية للمحافظة على صحة الجنين كما تقلل من احتمالية حدوث تشوهات
تمنع إصابة السيدة الحامل بالإمساك
تعمل البطاطا الحلوة على تفتيح البشرة خاصة إذا تم وضع كوب من البطاطا الحلوة المهروسة مع ملعقتين كبيرتين من العسل الأبيض وعصير الليمون في وعاء وتم خلطهم سوياً لعمل عجينة يتم وضعها على البشرة بشكل مباشر وتترك لفترة نصف ساعة على الأقل ثم تغسل البشرة بالمياه الفاترة
تساعد في المحافظة على اتزان الجلوكوز في الجسم فالسكر الموضوع في البطاطا سكر طبيعي ومفيد لمرضى السكر لكن الأفضل الرجوع للطبيب أولاً
تزيد من قدرة الجسم المناعية وتقلل من احتمالية الإصابة بالأمراض والعدوى
تقوم بإزالة الهالات السوداء المتكونة تحت العين وذلك عن طريق تقطيعها على هيئة شرائح وتوضع تحت العين لمدة 10 دقائق ثم تغسل المنطقة بالمياه بعد ذلك
تقي من خطر الإصابة بالزهايمر على المدى البعيد
تنظم مستوى ضغط الدم وتقي من الأمراض القلبية والوعائية
تساعد في المحافظة على صحة العضلات ولهذا يقبل الرياضيين على تناولها
البطاطا الحلوة مصدر للكاروتين وبيتا كاروتين
معنى اللون البرتقالي للبطاطا الحلوة أنها تحتوي على نسبة مرتفعة من الكاروتين والبيتا كاروتين وهو ضروري لتصنيع فيتامين أ في الجسم، كما يساعد على الحفاظ على صحة العينين لأنه يعتبر من المواد المضادة لعمليات الأكسدة مما يقي من الإصابة بالسرطان ويمنع الإصابة بالشيخوخة وتبعاً للدراسة التي تم عملها من قبل جامعة هارفاد على أكثر من 124 ألف شخص فقد قلت لديهم احتمالية الإصابة بمرض سرطان الرئة بنسبة 32% لدى الأشخاص الذين حرصوا على تناول البطاطا الحلوة كجزء من نظامهم الغذائي، وتبعاً لدراسة أخرى أجريت على الإناث احتمالية الإصابة بسرطان الثدي قلت بشكل مطرد
البطاطا كمصدر لعنصر المغنيسيوم
يحتاج الإنسان لعنصر المغنيسيوم للمساعدة على إراحة العضلات ومنع الشعور بالتعب مما يجعله ضروري للمحافظة على الشرايين وصحتها بالإضافة للوقاية من أمراض القلب والرئة، وهو ضروري لصحة العظام والعضلات، وتبعاً لدراسة تم عملها أن 80% من سكان الولايات المتحدة الأمريكية يعانون من نقص في عنصر الكالسيوم وهو من الأمراض المنتشرة حول العالم فكل 3 أشخاص من ضمن 10 أشخاص مصابين بنقص المغنيسيوم وفي حين تناول البطاطا الحلوة كجزء من الغذاء الصحي فإن ذلك يساعد في إمداد الجسم بحاجته من المغنيسيوم
مصدر لعنصر البوتاسيوم
يعتبر عنصر البوتاسيوم من العناصر الحيوية حيث يحافظ على نبض القلب بصورته الطبيعية وضروري لصحة الجهاز العصبي، وهو يخفف من الالتهابات في الجسم ويحمي من الشد العضلي كما يعمل كذلك على حفظ اتزان أنشطة الكلى ويمنع الإصابة بأمراض الكلى المختلفة
مصدر طبيعي للسكر
تحتوي البطاطا الحلوة على السكريات الطبيعية مما يجعلها آمنة على عكس السكر الصناعة وهو ما يضمن اتزان نسبة السكر في الدم ولا يسبب الإصابة بالسمنة
أضرار البطاطا الحلوة
توجد بعض الأضرار التي تحدث في حالة الإفراط في تناول البطاطا الحلوة ومنها:
الإصابة بغثيان أو حدوث قيء عند الإفراط في أكل البطاطا الحلوة
