إذا كنت من عشاق تناول الأكل الصحي فمن خلال هذا المقال يمكنك التعرف على فوائد اكل البقدونس الاخضر لصحة الجسم حيث أنه يعد من أبرز الأغذية الصحية التي نتناولها بالتحديد في أطباق سلطات الخضروات، كما أنه يستخدم عقب تجفيفه في إضافته لبعض الأطعمة حيث أنه يمنحه مذاق طيب، وعشبته تنتمي إلى الفصيلة الخيمية من النباتات ويعود موطنه الأصلي إلى دول حوض البحر المتوسط.
ويعد السبب الرئيسي وراء أهميته الكبيرة للصحة احتوائه على العديد من العناصر الهامة التي لا يستغنى عنها جسم الإنسان أبرزها الفيتامينات مثل فيتامين C وفيتامين ب، إلى جانب المعادن مثل المغنيسيوم والبوتاسيوم والحديد، فضلاً عن البروتينات والألياف الغذائية، في موسوعة سنكشف لك عن مدى أهميته للصحة.
فوائد اكل البقدونس الاخضر
تناول البقدونس مفيد لصحة العظام والمفاصل على حدٍ سواء، إذ أنه يساهم في الوقاية من الإصابة بهشاشة العظام والتهابات المفاصل.
تناول البقدونس مفيد للحامل لأنه يحتوي على العديد من الفيتامينات الضرورية لصحتها وصحة الجنين أبرز فيتامين ب الذي له دور فعال في تعزيز نمو وظائف المخ للجنين، فضلاً عن حمض الفوليك الذي يقي من إصابته بالتشوهات الخلقية.
يحتوي على العديد من مضادات الأكسدة التي تكافح نشاط خلايا الجذور الحرة وتعمل على مكافحة الأمراض التي تتسبب في إصابتها أبرزها السرطان.
يساهم في علاج مشكلة احتباس البول إذ انه يعمل على التقليل من نسبة الأملاح المتسببة الإصابة بهذه المشكلة، كما أنه يعمل على التخلص من الكميات الزائدة من المياه وبالتالي فهو يعد مدر طبيعي للبول.
يعزز من صحة الأسنان حيث أنه يقي من مخاطر التسوس، وذلك بفضل احتوائه على فيتامين ك.
مفيد لصحة الجهاز الهضمي حيث أنه ينشط عملية الهضم مما يساعد على الوقاية من الاضطرابات الهضمية الشائعة مثل الإمساك، وذلك بفضل احتوائه على نسبة مرتفعة من الألياف الغذائية.
يعمل على تعزيز قوة جهاز المناعة في مقاومته لعدوى البكتيريا والفيروسات، وذلك بفضل احتوائه على مضادات الأكسدة.
يحافظ على استقرار معدل السكر في الدم، وبالتالي فهو غذاء مفيد لمرضى السكري.
يساهم في الوقاية من الإصابة بفقر الدم.
فوائد البقدونس المغلي للتخسيس
يعد البقدونس من أفضل الأغذية الصحية لمن يرغب في التخلص من الدهون المتراكمة لتخفيف الوزن حيث أنه يعزز عملية التمثيل الغذائي مما يزيد من قدرة الجسم على حرق الدهون، كما أنه يساهم في إنقاص الوزن عبر التخلص من المياه الزائدة حيث أنه مدر للبول كما ذكرنا مسبقًا.
من بين فوائد البقدونس في التخسيس أنه يساعد على التحكم في الشهية عبر تعزيز الشعور بالشبع وتقليل والإحساس بالجوع لأنه يحتوي على الألياف الغذائية.
فوائد البقدونس للبشره
يعد البقدونس من أبرز النباتات المفيدة في العناية بالبشرة حيث أنه يستخدم في العديد من الوصفات الطبيعية لأهميته التالية:
يعد منظف طبيعي للبشرة حيث ينقيها من الشوائب العالقة به مما يساعد على تعزيز نضارتها.
يحتوي على فيتامين C أحد أهم الفيتامينات لصحة البشرة حيث أنه يعمل على التقليل من ظهور تجاعيد الوجه لأنه يعزز من إنتاج مادة الكولاجين المسئولة عن العناية بالبشرة.
يعمل على علاج مشاكل البشرة الشائعة أبرزهم حب الشباب.
يزيد من لمعان وحيوية البشرة لأنه يحتوي على نسبة كبيرة من المعادن مثل البوتاسيوم والكالسيوم وهي عناصر تعزز من صحة الجلد.
فوائد البقدونس للشعر
يقلل من خطورة الإصابة بالالتهابات في فروة الرأس.
تتمثل أهمية البقدونس للشعر في تعزيز نعومة خصلات الشعر.
غني بفيتامين ج الذي يعمل على تغذية الشعر وتقويته وحمايته من التعرض للتساقط.
اضرار البقدونس
بالرغم من الفوائد العديدة التي يمنحها البقدونس لصحة الجسم إلا أنه لا يخلو من بعض الأضرار التي يجب الإطلاع عليها فيما يلي:
لا يجب تناول شراب البقدونس في الشهور الأولى من الحمل لأنه في تلك الحالة قد يتسبب في حدوث نزيف وتحفيز الإجهاض.
لا يعد ممنوعًا للحوامل في بداية الحمل فحسب، بل يجب على المرضعات الحذر من تناوله لأنه يتسبب في نقص حليب الرضاعة.
يؤثر سلبًا على فاعلية بعض الأدوية مثل الوافارين، وبالتالي يجب الرجوع للطبيب المختص من أجل استشارته في هذا الأمر.
يجب على مرضى السكري عدم الإفراط في تناوله حتى لا يتسبب في هبوط معدل السكر في الدم.
ينبغي عدم الإسراف في تناوله حتى لا يتسبب في ارتفاع معدل ضغط الدم.