تعرف على فوائد الدخن مع الحليب من خلال هذا المقال، يحتوي كلاً من الدخن، والحليب على عدد من العناصر الغذائية العظيمة، والهامة التي تدعم الصحة العامة للجسم، وتُعطي قيمة غذائية عالية لكل منهما، وللدخن، والحليب الكثير من الفوائد التي تعزز من صحة القلب، وتُغذي كل من الشعر، والبشرة، بالإضافة إلى الكثير من الفوائد الأخرى، وفي هذا المقال نذكر فوائد الدخن الصحية، وفوائد الحليب للجسم على موسوعة.
الدخن هي حبوب كروية صغيرة لها عدة ألوان، مثل الأصفر، والرمادي، والأبيض، وينمو نبات الدخن في المناطق الجافة في كل من قارة أفريقيا، وقارة آسيا، تم استخدامه قديمًا كبديل للأرز، والقمح، كما أنه أحد أنواع الحبوب الكاملة، ويتم طحنه، واستخدامه كدقيق يدخل في صناعة الخبز، والكعك، والكثير من أنواع المخبوزات الأخرى؛ بسبب وفرة العناصر الغذائية الهامة التي يحتوي عليها.
دقيق الدخن يحتوي على العديد من العناصر الغذائية الهامة التي ترفع من قيمته الغذائية، مثل:
كما أن عنصر المغنيسيوم الموجود في دقيق الدخن يعمل على الحد من الأعراض المُصاحبة للصداع النصفي، والنوبة القلبية، ويعمل فيتامين اليناسين على التقليل من نسبة الكوليسترول الضار في الدم.
كما يعمل عنصر الفسفور على إمداد الجسم بالطاقة، ومُعالجة أنسجة الدم التالفة، هذا بالإضافة إلى أنه مكون رئيس للأدينوسين ثلاثي الفوسفات، أو ATP اللازمة لطاقة الجسم.
إلى جانب أن الدخن يعمل على خفض فرص الإصابة بمرض السكر من النوع الثاني، ويحتوي أيضًا على الألياف التي تعمل على الوقاية من الإصابة بسرطان الثدي لدى النساء، هذا بالإضافة إلى الدخن في الأساس من الحبوب الكاملة التي تُساعد على الوقاية من الإصابة بمرض الربو.
هذا بالإضافة إلى أنه لا يحتوي على الجلوتين؛ الأمر الذي يجعله سهل الهضم، ويُمكن استخدامه كبديل للقمح، والحبوب التي تحتوي على الجلوتين، علاوة على أنه يحتوي على التربتوفان الذي يُحفز إفراز مادة السيروتونين الذي يُعطي الإحساس بالسعادة.
بفضل النسبة المناسبة من البروتين التي يحتوي عليها الدخن؛ فإنه يعمل على تقوية الشعر، وإضفاء المظهر الصحي عليه، كما يمنع تساقط الشعر بشكل كبير، ويُحفز نمو الشعر، ولمعانه.
يعمل على دعم بناء العضلات، وتقويتها؛ وذلك لما يحتوي عليه من نسبة عالية من الألياف، والبروتين، والعناصر الغذائية الأخرى التي تُحفز نمو العضلات، وتقليل نسبة الدهون؛ الأمر الذي يُساعد على إنقاص الوزن، وبناء العضلات بشكل صحي.
يحتوي نبات الدخن على عنصر المغنيسيوم الذي له أكبر الأثر في خفض نسبة ضغط الدم المُرتفع؛ الأمر الذي يدعم صحة القلب، ويُقلل خطر الإصابة بأمراض القلب، مثل السكتة الدماغية، النوبة القلبية، وتصلب الشرايين؛ فإضافة حبوب الدخن إلى نظامك الغذائي تُعد اختيار هامًا لصحتك.
يحتوي كوب واحد من الحليب البقري كامل الدسم الذي يُعادل (244 جرام) على العناصر الغذائية الآتية:
كما أن الحليب يحتوي على نسبة جيدة من كل من: الزنك، فيتامين أ، الثيامين، المغنيسيوم، ويحتوي أيضًا على كمية وفيرة من الأحماض الدهنية، مثل اللينوليك، وأوميجا3، ويعمل كل منهما على تقليل فرص الإصابة بأمراض القلب، وداء السكر.
هذا بالإضافة إلى أنه يشمل عدد كبير من مضادات الأكسدة، مثل البيتا كاروتن، وفيتامين E؛ الأمر الذي يعمل على مُعالجة الالتهاب.
يعمل الحليب بفضل ما يحتويه من بروتين، ومزاد مُغذية، والعديد من العناصر الغذائية الهامة الأخرى على تعزيز نمو الشعر، ومنع تساقطه، من خلال تحفيز نمو بصيلات الشعر، ودعمه بالبروتين؛ الأمر الذي يُضفي عليه اللمعان الصحي للشعر.
يعمل الحليب على تحفيز نضارة البشرة؛ من خلال قُدرته على تنقيتها من الشوائب، والأتربة التي تعلق بها أثناء اليوم، هذا بالإضافة إلى يعمل على توحيد لون البشرة، ومُعالجة البقع الداكنة.
كما يُعد مُرطبًا طبيعيًا للبشرة، ويُخلصها من الجلد الميت أيضًا، إلى جانب أنه يُحفز إفراز مادة الكولاجين في الوجه؛ الأمر الذي يُعالج التجاعيد البسيطة، وخطوط البشرة.
عند اتحاد جميع هذه الفوائد الخاصة بكلاً من الحليب، والدخن معًا؛ فإنه من الممكن أن ينتج لنا مشروبًا هامًا لدعم صحة العظام، ويحمل جميع الفوائد التي يحتوي عليها كل من الدخن، والحليب، وتكون الوصفة كما يلي:
وصفة الحليب مع الدخن
المكونات:
طريقة التحضير:
بالرغم من كل هذه الفوائد الهائلة التي يحتوي عليها كل من الحليب، والدخن؛ إلا أنه يجب استشارة الطبيب في حالة تناولهما معًا لمُعالجة العظام، أو أي حالة أخرى.
