معلومات عن الغذاء الصحي والغير صحي لرياض الأطفال ، ستتمكن كل أم من معرفة مكونات الطبق الصحي مما سيقلل من مشكلة السمنة ويحافظ على صحة الأطفال وسلامتهم.
الغذاء الصحي والغير صحي لرياض الأطفال :
اقترح الكثير من خبراء التغذية في الولايات المتحدة الأمريكية تصميم الطبق الصحي بدلاً من الهرم الغذائي الذي نعرفه جميعنا والذي دام استعماله لمدة تزيد عن 20 عام وذلك للقضاء على مشكلة السمنة المنتشرة بين أغلب سكان الولايات المتحدة الأمريكية فطبقاً لدراسة أمريكية ثلث أطفال أمريكا مصابين بالسمنة وثلثي البالغين مصابين بزيادة الوزن .
يتكون الطبق الصحي من أربع أقسام أساسية ويشترط أن تحتوي كل وجبة غذائية على جميع الأقسام الأربعة لتصبح وجبة كاملة متكاملة وبالنسبة لمكونات الطبق تنقسم للآتي .
اللون الأحمر: يشير إلى الفاكهة سواء كانت فاكهة طازجة أو معلبة أو حبات فاكهة مجففة أو المشروبات الطازجة الطبيعية .
اللون الأخضر: يشير إلى الخضار على جميع أنواع سواء كان مطبوخاً أو طازجاً أو معلباً أو تم تجفيفه بالإضافة للطعام المهروس والمقطع لقطع صغيرة .
اللون البني: يشير إلى الحبوب كالأرز والذرة والعيش والنشويات .
يمكن إضافة جزء إضافة باللون الأزرق وسوف يحتوي على منتجات الألبان سواء الحليب أو مشتقاته كالزبادي والجبن ويفضل ألا تحتوي على دهون كثيرة .
من المهم للغاية أن يحتوي نصف الطبق على الخضار والفاكهة بحيث تكون الفاكهة أقل بقليل من الخضار لأن الخضار أفيد للجسم ويحتوي على كمية أقل من السكر .
من المهم للغاية أن يحتوي طبق الطعام على البروتين ومقارنة بباقي مكونات الطبق فهو يحتل الجزء الأصغر من الطبق حيث تأتي الحبوب الكاملة والتي تضم اللوبيا والفاصوليا والشوفان جزء أكبر بقليل من جزء البروتينات .
لا يحتوي النظام الغذائي الجديد على أية حلويات أو سكاكر وذلك للتدليل على الخطر الكبير الذي تشكله على صحة الطفل وعلى صحة الكبار كذلك لذا تم الاستعاضة عنها بوجود الفاكهة كما أن الطبق لا يحتوي على أي زيوت أو مواد دهنية مشبعة أو زبدة وغيرها من المواد التي تحتوي على الكولسترول والألوان الصناعية الضارة .
نصائح لطبق غذائي سليم :
من ضمن النصائح التي ستفيدك في تغذية طفلك في مرحلة رياض الأطفال ما يلي:
تقليل كمية السكر في الطعام والابتعاد عن الحلوى .
ترك الوقت لطفلك لكي يتمكن من مضغ الطعام بشكل جيد قبل بلعه والأفضل تقسيم الوجبات لتكون 5 وجبات صغيرة بدلاً من 3 وجبات لتحسين عمل المعدة والجهاز الهضمي .
عدم شرب الكافيين والمشروبات الغازية والأفضل الإكثار من شرب المياه الصحية .
بعد معرفتنا بالأنواع الأساسية يجب علينا تعليم الأطفال كيفية تقسيم الطبق وأي الأطعمة تنتمي لكل فئة من المجموعات الخمسة التي ذكرناها .
يجب أن نوضح للطفل الأمثلة لكي يستوعب الفكرة بشكل أفضل .
الفاكهة كالعنب والموز والفراولة والمانجو وغيرها من الفاكهة اللذيذة .
الحليب الذي لا يحتوي على الكثير من الدسم .
البروتينات الخالية من الدهون .
المياه الصحية النظيفة .
الجبن قليلة الدسم .
الحبوب الكاملة كالشوفان .
الزيوت مع عدم الإكثار منها في الطعام كزيت الزيتون .
الغذاء الغير صحي :
يأتي على رأس القائمة المشروبات الغازية والشاي والقهوة .
البرجر والأطعمة السريعة التي تحتوي على قدر كبير من الدهون وقدر كبير من السعرات الحرارية لكن لا تحتوي على فائدة كبيرة لصحة الجسم .
الطعام المقلي كالبيض المقلي والبطاطس المقلية وذلك لأنها تحتوي على الكثير من الزيوت الضارة والأفضل استبدالها بالبطاطس المهروسة المطبوخة مع الخضار لأنها تحتوي على كمية أقل من الدهون أو البطاطس الشوربة .
الدجاج المقلي مع الصوص المركز .
الشوكولاتة لاحتوائها على الكثير من الدهون وسعرات حرارية عالية .
الطعام المعلب لأنه يحتوي على مواد حافظة يمكن أن تؤثر على سلامة طفلك .
الطعام الذي يحتوي على سعرات حرارية كبيرة كتناول الكثير من الحلويات والحلوى واللبن كثير الدهن والإكثار من تناول المكسرات وهو ما سيؤثر على الهضم وقد يسبب ألم في الجهاز الهضمي .
نشاط الطبق الصحي:
سوف تحتاجين إلى أطعمة حقيقية ويمكن الاستعاضة عنها بطعام غير حقيقي أو عن طريق أوراق مرسوم عليها كل نوع من أنواع الطعام ومن ثم قومي بإحضار 4 أو خمس أطباق ليقوم الأطفال بتقسيم الأطعمة المختلفة تبعاً للنوع الذي تنتمي إليه مما سيزيد من قدرتهم على تطبيق نظام الطبق وتمييز الأطعمة الصحية من الأطعمة الغير صحية .