الموسوعة العربية

ابحث عن أي موضوع يهمك

هل البيض يرفع السكر

بواسطة: نشر في: 13 يناير، 2022
mosoah
هل البيض يرفع السكر

هل البيض يرفع السكر من الأسئلة المهمة بالنسبة لمرضي السكر الذين يهتمون بمعرفة كمية السكر في الأطعمة التي يتناولوها حتي لا يكون هناك خطورة أو مضاعفات صحية يصابون بها؛ لذلك فمن المهم بشكل عام معرفة نسب الكوليسترول في البيض، ومن الجدير بالذكر أن الأبحاث مازالت تجري علي قدم وساق لمعرفة كل من الآثار الإيجابية والسلبية للبيض علي مرضي السكر، ولكن بشكل عام يجب علي مرضي السكر عدم الإفراط في تناول البيض بكثرة لحين توافر الأدلة الطبية بأنه لا يشكل أي خطورة عليهم، ومن خلال موسوعة سوف نتعرف إلي ذلك بشكل مفصل.

هل البيض يرفع السكر

  • قبل الخوض في تقديم الإجابة علي هذا السؤال، يجب أن نوضح بأن البيضة الواحدة تحتوي علي 200 ملليغرام من الكوليسترول.
  • وهي نسبة كبيرة نوعا ما حتي علي الأشخاص الغير مرضي بالسكر أن يتناولوها: لأن هذه الكمية من الكوليسترول التي يتشبع بها الجسم من عنصر غذائي وحيد لا تترك مجالا أخر لباقي الكوليسترول الموجود في باقي الأطعمة التي يتناولوها الفرد علي مدار اليوم.
  • ولذلك فإن الإفراط في تناول البيض بشكل عام غير صحي للإنساء سواء أن كان مصابا بمرض السكر أم لا، ولكن بما أن تمركز الكوليسترول يكون موجودا داخل صفار البيضة فيمكن الاستغناء عن تناول الصفار وتناول البياض فقط.
  • هناك بعض الدراسات التي أجريت عام 2009 لمعرفة العلاقة بين البيض ورفع معدلات السكر في الجسم، وقد جاءت مفاداها بأن هنالك علاقة بين استهلاك كميات كبيرة من البيض يوميا وبين خطر الإصابة بمرض السكري.
  • وعلي الجانب الأخر في عام 2018 جاءت دراسة أخري تفيد بأن البيض لا يرفع من معدلات السكر بسبب احتوائه علي مجموعة من الفيتامينات ومضادات الأكسدة، بالإضافة إلي تحكمه في إفراز الأنسولين في الجسم ومن الجدير بالذكر بأن الدراسة قد استمرت لمدة 12 أسبوع شارك فيها أكثر من 40 شخصا مصابون بالسمنة.

هل البيض مفيد لمرضي السكر؟

  • يكون البيض مفيدا لمرضي السكر في حال تناول بيضة واحدة في وجبة الفطور التي قد تقوم بتحسين مستوي السكر.
  • يقوم البيض أيضا بتعزيز الشعور بالشبع لأوقات طويلة مما يساعد علي التحكم في الشهية وعدم الرغبة في تناول الطعام بكثرة، وهو الأمر الذي يؤدي بدوره إلي علاج مقاومة الأنسولين.
  • تحتوي البيضة الواحدة علي 1 جرام من الكربوهيدرات مما يجعل تأثيرها يكاد يكون نادرا علي رفع السكر.
  • يكون البيض مفيدا لمرضي السكر إذا تم تناوله بانتظام؛ لذلك يكفي تناول بيضة واحدة يوميا للتقليل من خطر الإصابة بالسكر، والتحكم في رفع السكر لدي المصابين به.

الكميات الموصي بها لتناول البيض

  • بالنسبة للأصحاء يكفي تناول من ثلاثة إلي سبعة بيضات في اليوم ويفضل تناول البياض فقط، أما بالنسبة لمرضي السكري لا يجب تناول أكثر من بيضة واحدة في اليوم.
  • كما يجب علي مريض السكر إذا تناول تناول أن يتجنب تناول باقي الأطعمة التي تحتوي علي الكوليسترول مثل الجبن أو اللحوم الحمراء.
  • ينطبق مثل هذا الكلام تماما علي المصابين بأمراض القلب أيضا لا يفضل الإفراط في تناول البيض، أو تناوله بدون صفار يحتوي علي الكوليسترول.

الصفار أم البياض لمرضي السكر؟

  • بما أن البيض واحدا من ضمن الأطعمة التي يفضلها الكثير من الناس لسهولة هضمها، بالإضافة إلي احتوائه علي العديد من العناصر الغذائية الهامة لصحة الإنسان.
  • بصفة عامة وعلي عكس الشائع فإن بياض البيض أفيد بالنسبة لصحة الإنسان من الصفار بسبب احتوائه علي بعض البروتينات سهلة الهضم.
  • يحتوي علي بعض الفيتامينات المفيدة بالنسبة للجسم مثل المعادن والحديد والزنك.
  • كما أنه مفيد بالنسبة للأطفال بسبب تقويته لأجهزتهم المناعية بفضل المعادن التي يحتوي عليها، ولكن يجب عدم الإفراط في تناوله عند الأطفال بسبب ارتباطه بالحساسية.

طرق صحية لتحضير البيض

نقدم بعض الطرق الصحية التي تفيد مرضي السكر عند تناولهم البيض، والحصول علي وجبة بيض شهية دون التسبب في حدوث أية أضرار صحية، ومن ضمن تلك الطرق ما يأتي:

  • طهي البيض في زيت الزيتون بدلا من الزبد التي تحتوي علي كميات كبيرة من الدهون.
  • يفضل طلب البيض مسلوقا إن كنت تتناول فطورك في الخارج لضمان عدم طهيه بالزبدة، بالإضافة إلي أخذ البياض فقط من البيضة وهذا هو الضروري.
  • يمكن تناول البيض بجانب بعض الخضروات الورقية التي تحتوي علي ألياف يسهل هضمها، أو الجبن الشيدر.
  • إضافة ذرات بسيطة من الملح إلي البيض لاستشعار مذاقه في الفم.

ما هي الأطعمة التي ترفع السكر

بما أن مرض السكر من ضمن أكثر الأمراض شيوعا حول العالم بسبب أنماط الحياة غير الصحية، مع انتشار مطاعم الوجبات السريعة التي تحتوي علي نسب عالية من الدهون والكربوهيدرات المعقدة؛ ولأن اختيار الأطعمة قد تكون أكبر المشكلات التي تواجه مرضي السرطان لكونه أحد الأمراض المزمنة التي يجب التعايش معها من خلال اتباع نمط غذائي صحي غني الألياف وخالي من السكر والدهون، ومن بين تلك الأطعمة التي من الواجب تجنبها ما يأتي:

  • يجب الابتعاد عن الوجبات الدسمة التي تقوم برفع الكوليسترول والتي من ضمنها اللحوم الحمراء، وكذلك منتجات الألبان التي تحتوي علي الكثير من الدهون.
  • كمان أن الأشخاص المصابون بالسكر فإن احتمالية إصابتهم بأمراض القلب تكون عالية بسبب ضعف الجهاز المناعي لديهم.
  • كما يجب تجنب كافة الأطعمة المقلية التي تؤدي إلي اكتساب وزنا زائدا.
  • يفضل أيضا عدم تناول المحليات الصناعية التي تحتوي علي نسبة عالية من السكر، واستبدالها بالعصائر الطبيعية الغير محلاه.
  • يجب ألا يتم تناول الحبوب البيضاء مثل النشويات المعقدة كالمعكرونة أو الأرز.

تحذيرات لمرضي السكر

توجد بعض الإرشادات التي من الواجب الاهتمام بها من قبل مرضي السكري لكونه أحد الأمراض التي من الواجب التعايش معها؛ لأن أي زيادة في معدلات السكر عن طريق تناول الأطعمة الغير مناسبة تعرض حياة المريض للخطر، ومن ضمن تلك النصائح المقدمة ما يأتي:

  • لابد من توافر أجهزة قياس نسبة السكر لمتابعة نسبته دائما في الدم بعد تناول الوجبات، ومن الأفضل أن يقوم المريض باصطحاب الجهاز معه أينما ذهب.
  • يجب الخضوع إلي فحص العين بشكل دوري لتجنب حدوث أي تأثيرات علي الشبكية التي تصل إلي العمي في بعض الحالات.
  • الاهتمام بأي جرح في القدمين مهما كان بسيطا لأنه بالنسبة لمرضي السكر لا يكون الأمر بسيطا وقد يتفاقم الجرح ويشكل تقرحات خطيرة تؤدي إلي البتر إذا تم إهمالها أو تعرضها للتلوث.
  • الاهتمام بتناول الأطعمة ذات السعرات الحرارية المنخفضة التي تحتوي علي الألياف، والابتعاد عن الحلويات والدهون.
  • ضرورة الانتظام علي تناول الأدوية، مع الالتزام بتعليمات الطبيب.
  • شرب كميات كافية من الماء لتجنب الإصابة بالجفاف الذي يشعر به مريض السكري في الفم، مع ضرورة الابتعاد عن تناول المشروبات التي تحتوي علي الكافيين لكونها تزيد من الشعور بجفاف الفم.

وبهذا نكون قد تعرفنا علي الإجابة المفصلة بشأن هل البيض يرفع السكر بسبب اهتمام مرضي السكر دوما بنوعية الأطعمة التي يتناولونها، كما تعرفنا أيضا إلي الكمية الموصي بها لتناول البيض أملين أن تكون كلماتنا قد نالت إعجابكم.

كما يمكنك الإطلاع علي المزيد عبر هذه المواضيع:

تنبيه: يرجي العلم ان المعلومات المرتبطة بالادوية والخلطات والوصفات ليست بديل عن زيارة الطبيب المختص. لا ننصح ابدا بتناول أي دواء او وصفة دون الرجوع الى الطبيب. يتحمل القارئ تناوله او استخدامه لأي وصفه او علاج دون استشارة الطبيب او الاخصائي.