فوائد بذور دوار الشمس. في كل بيت لا بد وان تجد من يعشق “لب دوار الشمس”، ويكثر الحديث حول فوائده العظيمة نظراً لما يحتويه من وفرة بعناصر غذائية معينة، وما يستطيع أن يسيطر عليه من أمراض ، وفيما يلي مقال من موسوعة بمزيد من التفاصيل .
- تؤكل بذور زهرة دوار الشمس أو “عباد الشمس” كمسليات ويُطلق عليها “اللب السوري”، والتي تم الاعتماد عليها قديماً كعلاج للملاريا.
- وهي تحتوي على العديد من العناصر الغذائية مثل فيتامينات (أ،ب)، بالإضافة إلى فيتامين E. كما يوجد بها الفلورين و الألفا توكوفيل، والسلينيوم، والدهون الغير مشبعة، والبروتين وحمض الفوليك، وحمض البنتوثنيك، والزنك والحديد والنحاس والألياف والنياسين.
- وتتميز البذور أيضاً بأنها قليلة السعرات الحرارية.
فوائد بذور دوار الشمس للمناعة
- تعمل على وقاية الجهاز التنفسي من الإصابة بسرطان الرئة، وبشكل خاص للمدخنين.
- كما وتحفز السيلينيوم الحمل النووي، لتمنع انتشار الخلايا السرطانية، والتدمير الذاتي للخلايا، وبالتالي تخفيض خطر الإصابة بسرطان القولون، وسرطان المثانة، والبروستاتا.
- تقي الجسم من حدوث الالتهابات الناتجة عن انخفاض أعراض الربو، والتهابات المفاصل، وجميع أنواع التهابات الأخرى.
- تحمي من إصابة البشرة بتأثيرات الأشعة فوق البنفسجية، كما أنها تدعم البشرة بما تحتاجه من عناصر لتغذيتها، وتأخير علامات تقدم العمر بها.
- كما وتعالج مشاكل الشعر من تساقط وتقصف وبطء نمو، بالإضافة إلى تحفيزها لفروة الرأس على مقاومة الإصابة بالقشرة أو الالتهابات وغيرها.
فوائد بذور دوار الشمس للأوعية الدموية
- وتعمل بذر دوار الشمس على منع تصلب الشرايين، ومنع أكسدة الكولسترول في الدم.
- تحمي القلب من التعرض لنوبات قلبية، كما وتحمي من السكتات الدماغية.
- وعليه فإنها تحمي من مخاطر ارتفاع ضغط الدم، والأعراض القاسية لمرض السكري.
- يعمل على نقل الأوكسجين عبر كرات الدم الحمراء، وتضمن تخثر الدم في حالات الإصابات والجروح.
فوائد بذور الشمس للعظام والأعصاب
- تدعم المرونة والانسيابية بين المفاصل والعضلات.
- تعمل على تقوية العظام، فيتوزع بين التركيب الداخلي وسطح العظام حتى يحميها وقت الحاجة.
- كما وتمنع تسوس الأسنان.
- وتعمل على عدم زيادة إرسال الناقلات العصبية، مما يؤدي إلى الشعور بالاسترخاء.
- كما وتحمي من التشنجات العضلية، والصداع النصفي ونوباته المتكررة، والشعور بالتعب والإرهاق.
فائدة بذور دوار الشمس للتنحيف
- تمثل وجبة غذائية خفيفة للتنحيف؛ نظراً لاحتوائها على سعرات حرارية قليلة، وعناصر غذائية متعددة.
- وتقلل حمض الكلوروجنيك الموجود بها من امتصاص الغلوكوز بالمعدة.
- تساهم في توليد الطاقة لممارسة الأعمال اليومية، والأنشطة البدنية المختلفة.
- هذا وتسرع من عملية الآيض، فيساعد في حرق الدهون، وفقدان الكثير من الوزن.
- ولأنها غنية بالألياف فهي تعمل على تحسين الهضم.
فائدة حبوب دوار الشمس للمرأة
- تقي بذور دوار الشمس من إصابة الحامل بالاكتئاب والضيق أثناء وبعد فترة الحمل.
- تعمل على دعم جميع أجهزة الجسم بالنسلة للمرأة، وحماية أعضاء جهازها التناسلي.
- كما وتحمي من الإصابة بالضعف الجنسي، وتأخر الحمل.
- كذلك فهي تدعم العناصر الغذائية التي يفقدها الجسم أثناء فترة الحمل، وتحفز نشاط وحيوية المرأة خلال هذه الفترة.
- كما وتقي الجنين حدوث أي تشوهات خلقية أثناء فترة الحمل .
- وتخفف تناول بذور دوار الشمس من الأعراض المصاحبة للدورة الشهرية؛ كالتقلبات المزاجية، والتقلصات والتشنجات، وآلام الظهر والمعدة.
تؤكد الكثير من الأبحاث والدراسات الغذائية أن زيادة تناول بذور دوار الشمس من الممكن أن تؤدي إلى نتائج عكسية، وهذا ما قد يتمثل في حدوث ارتفاع في ضغط الدم، أو زيادة في الوزن، كما أن هناك أعراضاً مرضية تتبع تناوله بكثرة ومنها الحكة، والإكزيما، والقيء
