ما هي فوائد الكوسا للجسم

هدير عويدات 5 ديسمبر، 2022

ما هي فوائد الكوسا للجسم

تعتبر الكوسا واحدة من النباتات الصيفية، ولكن أصبحت فسي الوقت الحالي تزرع في جميع الفصول وبالتالي تتوفر طوال أيام السنة، ويرى البعض أنها تندرج تحت قائمة الخضروات، والبعض الأخر أنها من الفواكه، ولكن على أي حال وإلى أي فصيلة تنتمي، فهي تحتوي على العديد من الفوائد الغذائية المفيدة للجسم والصحة بشكل عام، لاحتوائها على الفيتامينات، والمعادن المختلفة التي يحتاج لها الجسم، وتعد الكوسا من الخضروات الشهية واللذيذة المذاق، فضلًا عن ذلك فلها الكثير الفوائد الصحية والتي من أهمها كل مما يلي.

  • الحفاظ على صحة العيون.
  • تعزز صحة القلب والشرايين.
  • تمد الجسم بفيتامين B.
  • تدعم صحة الحوامل.
  • خفض مستوى السكر في الدم.
  • توازن هرمونات الغدة الدرقية
  • تعزز صحة الجهاز الهضمي
  • تعزز صحة البشرة والشعر

وكل تلك الفوائد سنتحدث عنها بشيء من التفصيل فيما يلي.

الحفاظ على صحة العيون

الكوسا تحتوي على العديد من المواد التي تساعد في تعزيز صحة العين، حيث تحتوي على المغنسيوم، وقدر كبير من فيتامين سي، بالإضافة إلى البيتا كاروتين، واللوتين اللذان يعملان على تعزيز صحة العين وحمايتها من الإصابة بمرض التنكس البقعي.

أيضًا تتميز الكوسا بغنها بالعديد من مضادات الأكسدة التي التي تجعلها تقوم بدورها في مكافحة الأمراض التي تصيب شبكة العين، وخصوصًا تلك الأمراض المتعلقة بالتقدم في السن.

تعزز صحة القلب والشرايين

تعتبر الكوسا من أغنى الخضروات بعنصري البوتاسيوم والصوديوم اللذان يقومان بتنشيط الدورة الدموية وتجنب الإصابة بالجلطات القلبية، والحفاظ على القلب وصحته، أيضًا تشتمل الكوسا على نسبة كبيرة من مضادات الأكسدة المختلفة، وفيتامين سي، حيث يقومان بتنشيط عضلة القلب والوقاية من التعرض للأمراض القلبية المزمنة، والتي تأتي نتيجة للجذور الحرة وأمراض الشيخوخة المبكرة الناجمة عنها.

تمد الجسم بفيتامين B

تحتوي الكوسا على منسوب عالي جدًا من فيتامينات “b” حيث يساعد هذا النوع من الفيتامين وجميع الفيتامينات التي تندرج تحت قائمته على تحسن مستوى عملية الأيض داخل الجسم، وتحسن من الصحة العقلية، وتدعم خلايا المخ، تساعد في الحد من الشعور بالتعب والإرهاق.

تدعم صحة الحوامل

الكوسا من أكثر الأغذية التي تساعد في دعم صحة الحامل لتضمنها حمض الفوليك، الذي يساعد في حماية الجنين من الإصابة بالتشوهات وخصوصًا في الشهور الأولى من الحمل، فعند تناول المرأة الحامل لها تحصل على الحصة التي تحتاج لها من حمض الفوليك.

خفض مستوى السكر في الدم

الكوسا من الوجبات التي يجب إدراجها في النظام الغذائي المتبع للوقاية من الإصابة من مرض السكري، حيث تساعد في الحد منه ومن زيادته في حالة كان اشخص مصاب به، فالكوسا تحتوي على معدل منخفض من السعرات الحرارية، كما تحتوي على مجموعة من الفيتامينات والمعادن التي يحتاج لها الجسم، فمن الممكن أن يفقد الإنسان الكثير من الوزن الزائد والدهون المتراكمة في حالة تناول الكوسا بانتظام والسبب في هذا الأمر لا زال غير محدد لدى العلماء حتى وقتنا الحالي.

توازن هرمونات الغدة الدرقية

أثبتت الدراسات مؤخرًا أن قشور الكوسا تساعد بشكل كبير في تنظيم مستوى هرمونات الغدة الدرقية، وتحسن من مستوى قيامها بوظائفها، كما تساعد في تنظيم مستوى الأدرينالين والأنسولين في الدم.

تعزز صحة الجهاز الهضمي

فهي من الأطعمة الغذائية التي تساعد في عملية تعزيز صحة  الجهاز الهضمي بشكل كبير، فنجد أن الأشخاص الذين يتبعون النظام الغذائي الذي يحتوي على الكوسا يتمتعون بصحة أفضل وتحديدًا في الجهاز الهضمي، وذلك للاسباب التالية:

  • لاحتواء الكوسا على كمية كبيرة من السوائل.
  • تساعد في حماية الأجهزة الداخلية للجهاز الهضمي والأمعاء من الإصابة بتقرحات المعدة.
  • تقوم بدورها في مكافحة الالتهابات لاحتوائها على الألياف الغذائية ومضادات الأكسدة التي تقوم بدورها كمضاد للالتهاب.

تعزز صحة البشرة والشعر

من المعروف أن اتباع الأنظمة الصحية يساعد في الحصول على بشر صحي وبشرة أكثر جاذبية، والكوسا تحتوي على مجموعة وفيرة من الفيتامينات والمعادن التي تساعد فغي تحفيز نمكو الشعر وحمايته من الجفاف، وكذلك تساعد على ترطيب البشرة والحفاظ على حيويتها ونضارتها.

القيمة الغذائية للكوسا

تحتوي ثمرة الكوسا المتوسطة والتي تعادل حوالي 1 1/2 كوب من الكوسا المقطعة إلى شرائح على مجموعة من المغذيات كالآتي:

  • 33 سعر حراري.
  • جرام من الألياف.
  • 2 جرام من البروتينات.
  • 5 جرام من الكربوهيدرات.
  • 3 جرام من السكر.
  • 3 ملجرام من فيتامين سي.
  • 4 ملجرام من فيتامين B6.
  • 3 ملجرام من المنغنيز.
  • 514 ملجرام من البوتاسيوم.
  • 57 ملجرام من حمض الفوليك.
  • 4 ملجرام من فيتامين ك.

أضرار الكوسا المسلوقة

الكوسا واحدة من الخضراوات ذات القيمة الغذائية العالية، والتي تفيد الجسم بشكل عام، والجهاز الهضمي بشكل خاص، ولكن في بعض الحالات قد تتسبب الكوسا في العديد من الإمراض، والتي تنتج عن الإفراط في تناولها، أو في كون الجسم يعاني من الحساسية من الكوسا وأشباهها من الخضراوات المختلفة، أو لم يتم تنظيف الكوسا بالشكل الكامل، ولعل أضرار الحساسية تنحصر فيما يلي.

  • مضاعفات متعلقة بالمرارة والكلى.
  • اضطرابات في العملية الهضمية.
  • التسمم.
  • الحساسية.

سنحاول فيما يلي عرض لبعض تلك الأضرار بشكل بسيط.

مضاعفات متعلقة بالمرارة والكلى

تحتوي الكوسا بطبيعة الحال على كمية جيدة من الأوكسالات، وهذا المركب النباتي من الممكن أن يتسبب في ظهور بعض المشكلات الصحية عند البعض، وذلك في حالة إذا كان الشخص يعاني من المشاكل في الكلى والمرارة، فتناول الأطعمة التي تحتوي على مادة الأوكسالات، من شأنها أن تزيد من تفاقم المشكلة الصحية الخاصة به.

اضطرابات في العملية الهضمية

تعتبر من إحدى الأضرار المحتملة للكوسا هي أنها من الممكن أن تتسبب لمتناولها في تحفيز إصابته ببعض المشكلات الهضمية مثل اضطرابات عملية الهضم، والتي من بينها غازات البطن والانتفاخات على وجه الخصوص، الأمر الذي يجعل الأطباء ينصحون مرضى القولون العصبي بالحد من تناول الكوسا.

  • من الممكن أن تتسبب الكوسا في ظهور أنواع مختلفة من الاضطرابات الهضمية، والتي من بينها تشنجات البطن والإسهال.
  • ويرجع السبب في كون الكوسا تتسبب في ظهور مثل تلك الأعراض لكونها تحتوي على بعض المواد التي ينتج عن بعضها عند تعريضها لبكتيريا وأحماض المعدة الهاضمة إلى إصدار الغازات.

خطر التسمم

من الممكن أن يجعلك تناول الكوسا عرضة للإصابة بخطرا لتسمم، وذلك كونه الكوسا قد تحتوي على مركبات الكوكوربيتاسينات، وتلك المركبات هي المسؤولة عن إعطاء الكوسا مذاقاً شديد المرارة، وهو مركب موجود في الكثير من النباتات، وتكمن الخطورة الناتجة عن تلك المادة هي أنها تعتبر من المواد التي قد تسبب التسمم، ومن بين أبرز مضاعفاتها ما يلي.

  • الشعور بالغثيان.
  • التقيؤ.
  • تساقط الشعر.
  • الإسهال.
  • في بعض الحالات النادرة قد تصل غلى حد الوفاة.

لكن يجب الإشارة غلى أن الغالبية العظمى من أنواع الكوسا التي تتوفر في المتاجر الغذائية في أغلب الأحيان، الأمر الذي لا يستدعي القلق بخصوص مثل تلك الأعراض، إذ تتم زراعة تلك النوعية الموجودة في المتاجر من الكوسا باستخدام طرق تقلل من منسوب تلك المادة فيها، الأمر الذي يحد بشكل كبير من مثل تلك الأمراض.

يمكنك قراءة مقالة طريقة عمل شوربة الكوسا بالجبن بالتفصيل.

أسئة شائعة

هل تؤكل الكوسا بدون طبخ؟

نعم، يمكن أن يتم أكل الكوسة مثل مثيلاتها من الخضراوات بدون أن تطبخ، مثلها مثل الخيار في ذلك، فيمكن طهوها، ويمكن أكلها نيئة.

هل الكوسا يرفع السكر؟

يعمل نبات الكوسا على خفض معدلات السكر في الدم، وعلى وجه الخصوص لمرضى السكري، الأمر الذي يساعدهم على التخفيف من أعراض المرض الخاص بهم.

مصدر

ما هي فوائد الكوسا للجسم