حب الرشاد “Garden Cress” هو نبات عشبي صلب، عبارة عن زهرة بيضاء وبذور دائرية حمراء اللون وصغيرة، يعرف بالعديد من الأسماء من بينها، حرف الماء، فلفل الصقالية، الحرف، ويعتبر فاتح للشهية، وعلاج للكثير من الامراض وحل مشاكل الجماع، فهو من الزهور التي كان لها أهمية كبيرة علي الموائد الملكية و سنعرف كل ذلك بالتفصيل عبر موسوعة.
هو من النباتات السريعة في النمو، حيث يمكن استخدامها بصفة مستمر وبكل سهولة، ولا يقتصر فقط علي النمو السريع بل يتمتع بمذاق رائع للغاية، حيث يستخدم بعض الناس حب الرشادر توابل علي الاطعمة، ويستخدم في اطباق السلاطة والطبيخ، كما يصنع منها صلصلة رائعة تقم مع اللحم، حيث استخدمه اليهود في اكلاتهم في الاعياد، وايضا الاوراق والبذور قابلة للطعام، حيث تأكل نية أو مطبوخة، وهناك من يستخدم البذور الي العديد من الأطباق المناسبة، كما يمكن استخدام هذا العشب لإعداد مشروب مناسب.
لا يقتصر علي العديد من الفوائد التي تخص جهاز المناعة لدي جسم الانسان، والذي قادر علي الشفاء من جميع الأمراض التي ممكن أن تصيب الانسان في أي وقت، حيث كان له دور كبير في التقليل من الكسل الليمفاوي، ومعالجة مرضي فقر الدم ومشاكل التبول وغيره من جميع السموم المتعلقة بالجسم، بل كان له دور قوي في التخسيس والقضاء علي الدهون والنزول في الوزن بشكل كبير نتيجة احتوائه علي كمية قليلة من الدهون الغير مشبعة، والالياف الطبيعية التي تساعد علي زيادة الحرق وعدم الثبات علي الوزن أثناء فترة الدايت، كما يتميز الرشاد بعدم الشعور بالجوع والشبع وسد الشهية بشكل طبيعي دول اللجؤ لاي ادوية علاجية، كما يساعد علي تخلصك من أي انتفاخ ناتج عن نظام تغذية معين، فهو سعراته منخفضة فليس لها اي ضرر علي زيادة الوزن، كما يعتبر بروتين مفيد للجسم لاحتوائه علي نسبة كبيرة من انتاج كريات الدم الحمراء الذي يساعد علي علاج مشكلات فقر الدم الحادة.
القيمة الغذائية |
الكمية |
| السعرات الحرارية | 32 سعر حراري |
| الألياف الغذائية | 1.1 جرام |
| الدهون | 0.7 جرام |
| البروتين | 2.6 جرام |
| الحديد | 1.3 ملليجرام |
| الكوليسترول | 0 |
من الممكن أن تتناول أعشاب حب الرشاد مع اللبن بطريقة سهلة.
1- كوب من الحليب.
2-معلقة صغيرة من حب الرشاد المطحون.
نقوم بتسخين اللبن ثم نضع معلقة صغيرة من عشب حب الرشاد الي الحليب ونقوم بخلطه جيدا، من الأفضل أن يتناول قبل الافطار بساعة في الصباح.
من مميزات حب الرشاد انه له دور فعال في علاج الكثير من مشاكل العظام والكسور، حيث اثبتت بعض الدراسات ان المكملات الغذائية التي تتناول وتحتوي علي هذا العشب من افضل علاج لحل مشاكل كسور العظام، لانه يحتوي علي نسبة 81 مليجرام من الكالسيوم لكل 100 جرام منه، حيث يساعد الكالسيوم علي زيادة قوة العظام والوقاية من امراش هشاشة العظام في عمر متقدم،ايضا يحتوي علي المغنسيوم الذي له دور كبير من انخفاض الاصابة بهشاشة العظام لاحتوائه علي فيتامين C، وايضا فيتامين ج الذي يحتوي علي 65 ميلجرام مايعادل 115 % لكل 100 جرام، كما يحمي من الاصابة بالامراض التي تصيب العظام والمفاصل، وتقي من مشاكل الفيروسات والبكتريا التي تصيب الجسم.
من مميزات حب الرشاد للشعر انه يقوم بتغذية الشعر لانه يحتوي علي مادة كاروتين التي توجد في فيتامين أ، كما تساعد علي ترطيب فروة الرأس لاحتوائه ايضا علي فيتامين أ، ويقلل من جفاف وتقصيف الشعر لاحتوائه علي فيتامين ج، ويساعد علي تنشيط الدورة الدموية داخل بصيلات الشعر.
دائما نجد بعض السلبيات والايجابيات في اي عشب يتناوله الانسان فارغم انه حب الرشاد له فوائد عديدة من حل الكثير من المشكلات التي تؤثر علي صحة الانسان الا انه له ايضا بعض الاضرار التي من الممكن ان تحدث عند تناوله منها:-
