حب الرشاد نبتة قديمة لا يكاد أغلب الشباب يعرفون عنها، ولا عن فوائدها، وتعد هذه النبتة التي تسمى أيضا بالثفاء مشابهة لفصائل الجرجير والفجل والكرنب وغيرها، وتنمو تلقائيا على جوانب المساحات المائية بالأراضي أو البحيرات الصغيرة، وعُرِفَ هذا النوع قديماً حيث استخدم في الحساء وأنواع الأطعمة لدى الرومان القدماء، كذلك الفرس كانوا يعدونه بالخبز كما نفعل بالجبن مع الخبز قبل تنزهاتهم، وكان بدايته أو أصل ظهوره بمناطق آسيوية وبالتحديد في الجنوب الغربي.
تكمن سر قوة حب الرشاد في أنه يحوي مجموعات من القيم الغذائية والمعدنية المهمة جدا للجسم والتي تعد من بدائل الأدوية: مثل الحديد، الكالسيوم، الحمض الدهني، الاسكوربيك، البروتين وغيرها، وهو عشبة يمكنك إيجادها عند العطارين.
القيمة الغذائية لحب الرشاد
يعد حب الرشاد- كما ذكرنا سابقاً- من أنواع الحبوب المليئة بالكثير من القيم الغذائية الهامة لصحة الجسم بشكل عام، وسنحاول عرض القيمة الغذائية لحب الرشاد بشكل تفصيلي، وذلك بحسب ما جاء به الموقع الخاص بوزارة الزراعة الأمريكية، والمعروف بالرمز USDA، والذي حدد القيمة الغذائية الخاصة بعينة من حب الرشاد قدرها 100 جرام فقط، فقد أثبتت الأبحاث الخاصة بالوزارة إلى أن العينة تحتوي على كل مما يلي.
| الفولات | 80 مايكروغرام |
| الزنك | 0.23 ملليغرام |
| النحاس | 0.17 ملليغرام |
| الفسفور | 76 ملليغرام |
| البوتاسيوم | 606 ملليغرام |
| السيلينيوم | 0.9 مايكروغرام |
| فيتامين ب6 | 0.247 ملليغرام |
| السكريات | 4.4 غرام |
| الدهون | 0.7 غرام |
| فيتامين ك | 541.9 مايكروغرام |
| البروتينات | 2.6 غرام |
| فيتامين ج | 69 ملليغرام |
| الصوديوم | 14 ملليغرام |
| الحديد | 1.3 ملليغرام |
| المغنيسيوم | 38 ملليغرام |
| الطاقة | 32 سعر حراري |
| الكالسيوم | 81 ملليغرام |
| الكربوهيدرات | 5.5 غرام |
| الماء | 89.4 غرام |
| الألياف | 1.1 غرام |
| فيتامين هـ | 0.7 ملليغرام |
| فيتامين أ | 346 مايكروغرام |
القيمة الغذائية لحب الرشاد المطبوخ
عند استخدام حب الرشاد وطبخه، فيمكنك الحصول على نسب مختلفة من العناصر الغذائية، وبحسب ما جاء في البحث الخاص بوزارة الزراعة الأمريكية، فقد تم العثور على نسب مختلفة من العناصر الغذائية المختلفة في عينة بها 100 جرام من حب الرشاد المطبوخ، وهي كما يلي.
| فيتامين هـ | 1.05 ملليغرام |
| فيتامين ك | 566.6 مايكروغرام |
| البوتاسيوم | 631 ملليغرام |
| الكربوهيدرات | 5.73 غرام |
| فيتامين ج | 50.3 ملليغرام |
| الألياف | 1.1 غرام |
| الزنك | 0.24 ملليغرام |
| فيتامين أ | 354 مايكروغرام |
| الفولات | 62 مايكروغرام |
| الطاقة | 57 سعر حراري |
| الصوديوم | 146 ملليغرام |
| الفسفور | 79 ملليغرام |
| الحديد | 1.36 ملليغرام |
| فيتامين ب6 | 0.262 ملليغرام |
| النحاس | 0.177 ملليغرام |
| الماء | 85.89 غرام |
| المغنيسيوم | 40 ملليغرام |
| الدهون | 3.46 غرام |
| البروتينات | 2.72 غرام |
| الكالسيوم | 85 ملليغرام |
| السكريات | 4.58 غرام |
| السيلينيوم | 0.9 مايكروغرام |
أنواع حب الرشاد
يعتبر نبات الرشاد من الفصيلة الصليبية، والذي يضم أكثر من 234 نوعاً مختلفاً، ولعل من أبرز تلك الأنواع كل مما يلي.
- رشاد اوشيه (باللاتينية: Lepidium aucheri) في بلاد الشام
- الرشاد الأشعث (باللاتينية: Lepidium hirtum) في بلاد الشام
- الرشاد الساطع (باللاتينية: Lepidium nitidum)
- الرشاد الغضروفي (باللاتينية: Lepidium cartilagineum) في بلاد الشام وتركيا وشرق أوروبا والقوقاز
- الرشاد محيطي الأوراق (باللاتينية: Lepidium perfoliatum) في بلاد الشام
- الرشاد الدائري (باللاتينية: Lepidium rotundum)
- الرشاد الإكوادوري (باللاتينية: Lepidium ecuadoriense)
- الرشاد نجيلي الأوراق (باللاتينية: Lepidium graminifolium) في بلاد الشام
- الرشاد الزيتي (باللاتينية: Lepidium oleraceum)
- الرشاد الأصفر (باللاتينية: Lepidium flavum)
- الرشاد المتباين الأوراق (باللاتينية: Lepidium heterophyllum)
- الرشاد الأزغب (باللاتينية: Lepidium puberulum)
- الرشاد الحقلي (باللاتينية: Lepidium campestre)
- الرشاد الفرجيني (باللاتينية: Lepidium virginicum)
- الرشاد الورقي (باللاتينية: Lepidium foliosum)
- الرشاد الجبلي (باللاتينية: Lepidium montanum)
- الرشاد السهمي (باللاتينية: Lepidium sagittulatum)
ما فوائد حب الرشاد
بسبب ما يحتوي عليه حب الرشاد من قيمة غذائية مرتفعة، وفريدة من نوعها، فهو يعمل على إكساب الجسم الكثير من الفوائد المذهلة، والتي من بينها ما يلي.
فوائد حب الرشاد للبشرة
البشرة يمكنها الإفادة بشكل كبير من الفيتامينات الموجودة في حب الرشات، حيث ثبت احتوائه على أنماط من فيتامين هـ، ب 1، ب 2، ج، كما يمكن استخدامه كعلاج لبعض مشاكل البشرة، وذلك عن طريق استخدام بعض الوصفات الطبية، والتي من بينها الوصفة التالية.
تكوين وصفة سميكة بمزجه مع ملعقة عسل وماء وترطيب الجلد بها، ومن هنا يمكنك أيضا جعله كمرطب شفاه، وكريم مرطب ضد الحروق الجلدية.
- تتشابه بعض مكونات النبات مع الهرمون الاستروجين الأنثوي وبالتالي لها أثر فعال في ضبط العادة وتحسين مسارها أو بدئها.
- الحديد مع عنصر البروتين يساعدان في علاج تساقطات الشعر، وبخاصة بعصر الأوراق مباشرة على الفروة.
- تستخدم كنوع من التوابل، أو إضافة للسلطة والشطائر اليومية.
التخفيف من الربو
من الممكن أن يعمل حب الرشاد على التقليل من الأعراض الخاصة بالربو بشكل كير، وذلك يرجع إلى احتوائه على العديد من المركبات الكيميائية، والتي تعمل على التخفيف من اضطرابات الجهاز التنفسي بشكل عام، وتعمل على تحسين وظائف الرئتين.
علاج فقر الدم
بسبب احتواء حب الرشاد على كمية كبيرة من الحديد، فهو يعد علاج مناسب للغاية لحالات فقر الدم البسيط والمتوسط، فيعتبر الحديد الغذاء الرئيسي لخلايا الدم الموجودة في الجسم بشكل عام، ويساعده على إعادة إنتاج والخلايا الدموية، وتنشيط الخلايا الموجودة وإعادة الحيوية لها.
فوائد حب الرشاد لإنقاص الوزن
عند الدمج بين حب الرشاد، والنظام الغذائي اليومي، ووجود حب الرشاد بشكل يومي في النظام الغذائي يعمل ذلك على التقليل من الشعور بالجوع المفاجئ، ومنع الإفراط في تناول الطعام، وذلك بسبب احتوائه على كميات كبيرة من الألياف والعناصر الغذائية المختلفة، ما يمكن حب الرشاد من لعب دور كبير في التخلص من الوزن الزائد.
فوائد حب الرشاد في تنظيم الدورة الشهرية
يعتبر حب الرشاد واحد من الطرق الطبيعية التي تعمل على علاج اضطراب الدورة الشهرية، وعدم انتظامها، كونه يتشابه في العناصر والمواد الكيميائية النباتية داخله مع هرمون الإستروجين، والذي من شأنه أن يساعد في تنظيم الدورة الشهرية بشكل عام.
فوائد حب الرشاد الأخرى
يحتوي حب الرشاد على العديد من الفوائد المختلفة للجسم، والتي من بينها كل مما يلي.
- تعزيز المناعة والذاكرة، بما به من أحماض كاللينوليك.
- يعد مهم لمادته المحتوية على عنصر اليود المقوي للغدد المهمة للجسم كالغدة الدرقية، فيتوازن الجسم ويصبح بأعلى معدل نشاط وعند تناول الأوراق يمكن أن تلحظ اختفاء الروائح من مخلفات الأطعمة بالفم.
- إن كنت تعاني من أعراض برد أو سعال حاد أو نزف أو صداع يمكنك أن تبدأ بأخذ بذور الرشاد كالشاي المنزلي للتخفيف من هذه الأعراض وأسبابها، فهو مقوي جيد للتنفس.
- يكافح الخلايا المتليفة بالأورام الخبيثة، بمادته المضادة للأكسدة في فيتامين A,Eومن هنا يعد علاج طبيعي بديل تقريبي للعلاجات الكيميائية لمصابي السرطان.
- يحمي من تقلبات الضغط المرتفع، كما أنه علاج مساهم في إدرار البول لمن يعانون سوءا في البروستات أو مشكلات البول.
- أعلى قيمة من فاكهة البرتقال واليوسفي الغنيين بفيتامين C، إذ يحوي بذوره ما يقارب اثنان وثلاثين بالمائة من هذا العنصر الهام والمضاد لأكسدة الأطعمة داخل الجسم، ما يعني أنك يمكن استبدال البرتقال به إن أردت تجنب ضرر البرتقال على اللثة والأسنان بما تحويه من حمض.
- له أثر مذهل في معالجة عيوب العين والرؤية، من خلال تصحيح مسار رؤيتك الليلية وتقويتها كذا عن طريق تحسين خلايا الشبكية واعتام البصر وغيرها.
- ثيوسيانات البنزيل الموجود بالبذور يعمل على قتل بكتريا التسوس العقدية، وبهذا يكون عامل مقوي للأسنان.
- علاج للبلغم، ومخفف للربو، ومساعد على التخلص من عسر التنفس، كما أنه مفيد للأزواج المتزوجين حديثا والأقدم منهم، حيث يعمل على الإثارة وفتح الشهية كذلك، فيعد أحد بدائل أدوية النحافة والهزال.
- إن كان أحد الأطفال يعاني من وجود الدود في بطنه فيجب على الفور استعمال بذر حب الرشاد كمشروب لعلاج وإخراج هذا الدود جنبا إلى جنب مع الإرشاد الطبي.
- معالج للدمامل والتورمات الناتجة عن اللسعات والإصابات.
أسئلة شائعة
كيف استعمل حب الرشاد لعلاج المفاصل؟
ينصح باستخدام حب الرشاد لعلاج مشاكل المفاصل، وذلك من خلال طحن نصف ملعقة من حب الرشاد، ويتم إضافتها للحليب، وخلطهما جيداً، ثم يتم تناوله مرة واحدة في اليوم.
متى يشرب حب الرشاد؟
من الممكن أن يتم نقع حب الرشاد في كمية كافية من الماء لمدة لا تقل عن نصف ساعة، أو حتى تنتفخ البذور، ثم يمكن إضافته إلى الحليب أو العصير، ويتم مزج حب الرشاد مع عصير الليمون، أو مع اللبن الزبادي، ومن الممكن أن يضاف إليه بعض المنكهات العشبية مثل النعناع.
