تعرفى معانا علي طريقة عمل صوص الشيكولاتة أو صوص الكاكاو كما يطلق عليه خبراء الطبخ هو صوص يستخدم لعمليات تزيين الحلويات ودائما ما تقوم ربات البيوت بشراءه نظرا لعدم قدرتها على تحضيره بالمنزل ولكن سوف نوفر لكم الكثير من خلال توضيح طريقة عمل صوص الشيكولاتة لتزيين الحلوى في المنزل بدون مجهود زائد عن الحد أو بمواصفات غير متوفرة لديكم.
والجدير بالذكر فإن لصوص الشيكولاتة العديد من الاستخدامات والتي لا غنى عنها خاصة في تحضير الحلوي للاطفال الصغار وتزينها بالشيكولاتة في المنزل توفيرا لربة المنزل وضمان صحة الأكل والحلوى التي تقوم بتقديمها لأطفالها.
استخدامات صوص الشيكولاتة
- يستخدم صوص الشيكولاتة في تزيين الكيك حيث يتم وضع الصوص على الطبقة الخارجية للكيك وتركها في الثلاجة لفترة حتي يتشرب منها الكيك بشكل كامل كما يمكنكم وضعها بين طبقات الكيك في حالة تزيينها ووضع الكريمة على السطح.
- كما يتم استخدام صوص الشيكولاتة بوضعه بين طبقات البسكويت السادة وعمل تورتة البسكويت المشهورة ويتم خلالها وضع طبقة من البسكوت السادة وطبقة من صوص الشيكولاته وهذا حتي تنتهي الكمية وفي الأخير يتم تغطية التورتة بصوص الشيكولاته وتزيينها بقطع من الفاكهة أو جوز الهند مع المكسرات.
- كما يتم تزيين كل من الفراولة والموز بصوص الشيكولاته ووضعها في أعواد للأطفال بشكل مميز في الحفلات كما يتم تزيين الكوكوبوبس بصوص الشيكولاته هي الأخرى وتعد وصفة مثالية للحفلات واعياد ميلاد الأطفال.
- والكريب الذي أصبح الآن من أهم الوجبات التي يعشقها الكبار والصغار يمكنكم تزيينه بصوص الشيكولاتة وقطع الفاكهة وتناوله كفطور الصباح وهي وجبة غذائية متكاملة.
- كما يمكنكم تحضير المشروبات التي تزين بالشيكولاته والتي منها الموكا والهوت شوكليت والأيس شوكليت والقيام بتزينها بصوص الشيكولاته في المنزل.
- ويحب الكثير من الأطفال تناول الفشار وسوف تكون فكرة جيدة في حالة تقديمه هذة المرة بطريقة مميزة من خلال وضع صوص الشيكولاتة عليه كما توجد العديد من الوصفات الأخرى التي يدخل صوص الشيكولاتة في مكونتها أو تزينها.
- يتم تزيين الآيس كريم حيث يتم وضع صوص الشيكولاتة على بولات الآيس كريم وتقدم على الفور للاطفال أو الضيوف فتعطي نكهة مميزة خاصة مع وضع بعض من المكسرات.
طريقة عمل صوص الشيكولاتة
طريقة تحضير صوص الشيكولاتة بالكاكاو :
المكونات :
- أربعة ملاعق كبيرة من الكاكاو الخام ويفضل الغير محلى
- ملعقتين كبيرتين من السكر ومن الممكن زيادتها حسب الرغبة
- كوبين من الحليب السائل أو أستبدالهم بحليب بودر مع الماء
- كوبين من الماء
- فانيليا سائلة أو بودر
- علبة من القشطة أي نوع مفضل لديكم ونصف اصبع من الزبدة
- ملعقتين من النشاء وقطعة من الشيكولاتة أي نوع مفضل لديكم
الطريقة :
- خلط جميع المكونات السابقة بشكل جيد ومن الممكن من خلال الخلاط الكهربائي أو المضرب الكهربائي على أن تتجانس المكونات مع بعضها البعض.
- وضع المكونات في وعاء مناسب ورفعه على النار على الفور لكي يمتزج الخليط مع بعضه ويغلظ قوامه.
- ترك الخليط ليبرد تماما ويتم استخدامه وهو بارد كما يمكنكم حفظه في اناء محكم الغلق في الثلاجة ويمكنكم أستخدامه بعد فترة.
طريقة أخري سهلة لتحضير صوص الشيكولاتة :
في تلك الطريقة لا توجد مكونات كثيرة كما أنها لا تحتاج لوقت ومجهود كبير كل ما عليكم هو احضار أي نوع من الشيكولاته الخام ووضعها في حمام مائي حتي تذوب بأكملها وبعد ذلك يوضع قدر مناسب من القشطة حتى تعطيها القوام الأنسب وتترك لتبرد ويتم استخدامها وهي باردة ومن الممكن أن تقومي بحفظ تلك الوصفة في الثلاجة لفترة.
