مرحبا بك في الموسوعة العربية الشاملة

ابحث عن أي موضوع يهمك

طريقة عمل كيك بدون سكر لمرضى السكر

بواسطة:
طريقة عمل كيك بدون سكر لمرضى السكر

اسهل وصفات و حلويات مناسبة لمرضى السكري واليوم موعدنا مع وصفة عمل الكيك لمرضى السكري والدايت حيث يعتبر مرض السكر هو من الأمراض المزمنة ، وهو أيضا من الأمراض التي تتطلب من الأشخاص المحافظة على نظام معين في طرق تناول الطعام، وبالأخص الحلوى والسكريات، لأن ذلك من الممكن أن يتسبب في حدوث مضاعفات خطيرة، ويشتهي الكثير من مرضى السكر بعض أنواع الحلوى، ولذلك يمكن أن يتناول مريض السكر بعض أنواع الكيك وذلك التي يتم عملها بدون وضع بها سكر، واليوم أتينا بطرق مختلفة لعمل الكيك بدون سكر، فهو يكون صحي وشهي في نفس الوقت ومناسب أيضا لمرضى السكر ولا يتسبب في حدوث أي مضاعفات لهم.

وصفات طريقة عمل كيك بدون سكر لمرضى السكر:

طريقة عمل كيك القرفة بدون سكر:

أولا: المكونات اللازم تحضيرها:

  • اثنان كوب من الدقيق.
  • كوب واحد ونصف الكوب من السكر الناعم.
  • ثلاثة ملاعق كبيرة الحجم من القرفة المطحونة.
  • كوب واحد فقط من اللبن.
  • ربع كوب فقط من الماء النظيف.
  • ملعقتان صغيرتان الحجم من الخميرة الفورية.
  • ربع ملعقة صغيرة الحجم من بيكينج باودر.
  • عدد ثلاثة من حبات البيض.
  • عدد ثلاثة ملاعق كبيرة الحجم من الزبدة.
  • ملعقة واحدة صغيرة الحجم من الملح.
  • ربع كوب واحد فقط من الزبيب.
  • قطعة من الشيكولاتة خالية السكر.

ثانيا:  طريقة تحضير كيك القرفة بدون سكر:

  • في البداية يتم إحضار وعاء متوسط الحجم ومن ثم يتم وضع به الدقيق مع القرفة ويتم خلط المكونين حتى تمام التجانس.
  • بعد ذلك يتم إضافة الملح والزبيب وأيضا الخميرة الفورية وكمية البيكنج باودر وأيضا السكر ثم تخلط جميع المكونات مع بعضها البعض بشكل جيد حتى تمام التجانس.
  • بعد ذلك يتم إضافة البيض ويتم التقليب المستمر للمكونات مع بعضها البعض.
  • يتم إضافة كمية الماء وأيضا اللبن السائل مع الاستمرار في التقليب المستمر، ومن ثم يضاف الزبدة.
  • بعد تمام تجانس المكونات يتم إحضار الصينية المخصصة لعمل الكيك.
  • بعد ذلك يتم دهن الصينية بمادة دهنية ومن ثم يتم تفريغ المكونات المخلوطة بها.
  • يتم إدخال الصينية إلى الفرن المسخن مسبقا على درجة حرارة متوسطة لمدة لا تقل عن ربع ساعة أو حتى تمام النضج.
  • يمكن استخدام عود خشبي أو سكين للتأكد من أن الكيك نضج بشكل جيد.
  • بعد ذلك يزال الكيك من الفرن، ويترك جانبا حتى يبرد تماما.
  • بعد ذلك يتم إضافة الشيكولاتة الخالية من السكر على وجه الكيك ويمكن الاستغناء عنها على حسب الرغبة في ذلك وتقدم.

طريقة عمل كيك الكاكاو بدون سكر:

أولا: المكونات اللازم تحضيرها:

  • كوب واحد فقط من دقيق النخالة.
  • ملعقتان كبيرتان الحجم من الزيت النباتي.
  • ملعقة واحدة كبيرة الحجم من الخميرة الفورية.
  • ملعقة واحدة كبيرة الحجم من الفانيليا ويفضل أن تكون من السائلة.
  • واحدة من حبات البيض.
  • ملعقة واحدة كبيرة الحجم من الكاكاو.
  • ملعقة واحدة كبيرة الحجم من البكينج باودر.
  • ملعقة واحدة كبيرة الحجم من بيكربونات الصودويوم.
  • كوب واحد فقط من اللبن.
  • ثلاثة ملاعق كبيرة الحجم من سكر مرضى السكر.

ثانيا: طريقة تحضير كيك الكاكاو بدون سكر:

  • في البداية يتم إحضار الخلاط الكهربائي ومن ثم يتم وضع به الزيت النباتي وأيضا البيض، والفانيليا السائلة، وأيضا الخميرة وبيكربونات الصوديوم، وأيضا كمية اللبن، وبيكنج باودر، ويتم تشغيل الخلاط على السرعة العالية وذلك حتى يتم خلط المكونات بشكل جيد.
  • بعد ذلك يتم إضافة نصف كمية الخليط في وعاء آخر ومن ثم يتم إضافة كمية الكاكاو المجهزة مع التقليب المستمر للمكونات.
  • بعد ذلك يتم إضافة كمية السكر الخاص بمرضى السكر وذلك مع الاستمرار في خلط المكونات بشكل جيد.
  • بعد ذلك يتم إضافة كمية الدقيق إلى المكونات السابقة مع الاستمرار في الخلط بين المكونات بشكل جيد.
  • بعد ذلك يتم إحضار الصينية المخصصة لعمل الكيك ومن ثم يتم دهن القاع بالقليل من السمن أو الزبدة.
  • بعد ذلك يتم كمية الخليط الذي تم خلطه جيدا إلى الصينية التي تم دهنها بالمادة الدهنية.
  • بعد ذلك يتم وضع الخليط الذي تم عمله من الكاكاو فوق الخليط الآخر، ومن ثم يتم عمل أشكال طولية أو زجزاجية عليه حتى يشكل رسوم على الكيك.
  • بعد ذلك يتم إدخال الصينية داخل الفرن الذي تم تسخينه مسبقا على درجة حرارة متوسطة وتترك لمدة لا تقل عن نصف ساعة.
  • بعد تمام التسوية جيدا يتم إزالة الكيك من الفرن وتقدم باردة.