مرحبا بك في الموسوعة العربية الشاملة

ابحث عن أي موضوع يهمك

أكلات سريعة للعشاء

بواسطة:
أكلات سريعة للعشاء

تعرفي على اسهل واسرع وصفات سهله التحضير للعشاء فكل منا يرغب في إعداد أكلات سهلة ولذيذة وسهلة ولا تحتاج إلى وقت كبير لعملها لوجبة العشاء، لهذا نعرض لكم مجموعة من الوصفات السهلة والبسيطة لتحضير أكلات تناسب وجبة العشاء، وتتميز تلك الوصفات بأنها مغذية ومفيدة وصحية.

أكلات سريعة للعشاء

أولاً: طريقة عمل الدجاج بالمايونيز :

يعد الدجاج من البروتينات الهامة والمفيدة لجسم وصحة الإنسان، هذا وتتعدد طرق عمل وتحضير الدجاج، لهذا نعرض لكم وصفة مميزة لعمل الدجاج لتناوله في وجبة العشاء، وهي وصفة الدجاج بالمايونيز، حيث تتميز تلك الوصفة بسهولة إعدادها وسرعة تحضيرها، كما انها لا تحتاج إلى جهد لتجهيزها، ويمكنك التعرف على الوصفة كما يلي:

مكونات عمل الدجاج بالمايونيز:

  • أربع شرائح متوسطة السمك من صدور الدجاج، مع التخلص من العظم الموجود بها تماماً.
  • ثمان ملاعق حجم كبير من المايونيز الجاهز.
  • ملعقة حجم صغير من ملح الطعام.
  • حبة متوسطةالحجم من البصل، مع تقشيرها وتقطيعها إلى نصفين.
  • ثلاث حبات من الحبهان.
  • ملعقة حجم صغير من الفلفل الأسود المطحون بشكل جيد.

طريقة التحضير:

تجهيز الدجاج:

  • اغسلي شرائح الدجاج جيداً بالملح والدقيق الأبيض، ثم اشطفيها بكمية مناسبة من الماء.
  • جهزي وعاء متوسط الحجم، وأضيفي إليه كمية مناسبة من الماء، مع كمية قليلة من الخل، ضعي شرائح صدور الدجاج بالماء والخل مدة كافية لا تقل عن ثلاثين دقيقة تقريباً، وذلك حتى يتم التخلص من الزفر الموجود بها بشكل نهائي.
  • جهزي وعاء متوسط الحجم وعميق ومناسب لسلق شرائح الدجاج، ضعي الوعاء على نار متوسطة الحرارة، وأضيفي إلي الوعاء كمية مناسبة من الماء، ثم أضيفي نصفين حبة البصل، وأضيفي ثلاث حبات الحبهان.
  • انتظري حتى تغلي الماء بشكل جيد، ثم أضيفي شرائح الدجاج إلى الماء المغلي، اتركي وعاء الدجاج على النار مدة كافية، إلى أن تستوي شرائح الدجاج بشكل جيد، وتصبح طرية.
  • ابعدي وعاء شرائح الدجاج عن النار بعدالتأكد من النضوج الكامل للدجاج.
  • اخرجي شرائح الدجاج من الوعاء، وضعيها بوعاء وانتظري حتى تبرد قليلاً، ثم ابدئي بتقطيع شرائح الدجاج إلى قطع صغيرة الحجم أو مفتتة.

تجهيز صوص المايونيز:

  • جهزي وعاء متوسط الحجم ومناسب لتحضير صوص المايونيز.
  • أضيفي إلى الوعاء المايونيز، ثم أضيفي إلى المايونيز كمية مناسبة من ملح الطعام، مع الفلفل الأسود المطحون بشكل ناعم، قلبي جميع المكونات مع بعضها البعض من خلال المضرب اليدوي، حتى تمتزج جميع المكونات بشكل جيد.

تجهيز الدجاج بالمايونيز:

  • أضيفي قطع الدجاج صغيرة الحجم بوعاء صوص المايونيز.
  • قلبي جميع المكونات مع بعضها البعض من خلال الملعقة الخشبية أو المضرب اليدوي، وذلك حتى تمتزج قطع الدجاج الصغيرة مع صوص المايونيز بشكل جيد.

تقديم الدجاج بالمايونيز:

  • جهزي طبق تقديم كبير ومناسب لتقديم الدجاج بالمايونيز.
  • اسكبي جميع محتويات الوعاء بشكل منتظم بطبق التقديم.
  • يقدم طبق الدجاج بالمايونيز مع الخبز المفضل لك، كما يمكنك صنع ساندوتشات الدجاج بالمايونيز.
  • يمكنك تقديم طبق الدجاج بالمايونيز مع طبق من الأرز الأبيض اللذيذ، أو مع طبق من المعكرونة المفضل لك.

ثانياً: طريقة عمل ساندويتش التونة:

تعد التونة بأشكالها المختلفة من الأطباق اللذيذة والتي يفضل تناولها الكثير في جميع الوجبات، كما ان طبق التونة يتميز بأن سعراته الحرارية قليلة، وذلك إذا تم التخلص من الزيوت الموجودة بالتونة تماماً، لهذا نعرض لكم وصفة رائعة لتحضير طبق التونة، مع الفلفل الرومي لها، وشرائح البصل، ويمكنك التعرف على الوصفة من خلال ما يلي:

مكونات العمل:

  • علبتان حجم متوسط من التونة القطع، مع التخلص من الزيت الموجود بالتونة بشكل جيد، من خلال تصفية التونة بمصفاة ضيقة مناسبة.
  • أربع حبات حجم كبير من الفلفل الرومي الملون، مع غسل الفلفل الرومي بشكل جيد، وتقطيعه إلى شرائح طولية متوسطة الحجم.
  • حبتان حجم متوسط من البصل الأبيض، مع تقشير البصل وتقطيعه إلى جوانح رقيقة.
  • كمية قليلة من ملح الطعام حسب الحاجة.
  • نصف ملعقة حجم صغير من الفلفل الأسود البودر الناعم.
  • حبتان حجم كبير من الليمون الحامض، مع عصر الليمون الحامض بشكل جيد بوعاء مناسب.
  • ملعقتان حجم كبير من المايونيز.
  • أربع ملاعق حجم كبير من الجبنة ذات القوام الكريمي.
  • كوب حجم كبير من الزيتون الأسو المخلي، مع تقطيعه إلى شرائح متوسطة الحجم، ويمكنك زيادة أو تقليل كمية الزيتون حسب الرغبة، كما يمكنك استبدال الزيتون الاسود بالأخضر .
  • الخبز المفضل لك.

طريقة التحضير:

  • جهزي وعاء حجم متوسط وعميق ومناسب لتحضير خليط التونة.
  • أضيفي إلى الوعاء علبتان التونة القطع، بعد التخلص من الزيت الموجود بالتونة من خلال المصفاة.
  • ثم أضيفي إلى وعاء التونة جوانح البصل، قلبي البصل مع التونة بشكل جيد من خلال الملعقة الخشبية، ثم أضيفي شرائل الفلفل الرومي الملون.
  • استمري بالتقليب الجيد لجميع المكونات، حتى تختلط جميعها بشكل جيد.
  • ثم أضيفي الجبنة ذات القوام الكريمي، قلبي الجبنة ذات القوام الكريمي مع التونة والبصل والفلفل الرومي، واستمري بالتقليب الجيد إلى أن تمتزج الجبنة الكريمية مع باقي المكونات تماماً.
  • ثم أضيفي كمية مناسبة من ملح الطعام، والفلفل الأسود البودر الناعم، وعصير الليمون الحامض، حركي جميع المكونات بشكل جيد إلى أن تمتزج التوابل وعصير الليمون الحامض مع خليط التونة والبصل والفلفل الرومي الملون تماماً.
  • وأخيراً أضيفي شرائح الزيتون الأسود أو الأخضر حسب الرغبة، واخلطي الزيتون تماماً بباقي المكونات.

تقديم ساندوتش التونة:

  • جهزي الخبز المفضل لك لصنع ساندوتش التونة.
  • ضعي كمية مناسبة من خليط التونة الذي تم تحضيره بالخبز.
  • جهزي طبق تقديم مناسب لتقديم ساندوتش التونة.
  • ضعي ساندوتشات التونة بأطباق التقديم، وتقدم للعشاء.

ثالثاً: طريقة عمل البيض بالطماطم:

يعد طبق البيض بالطماطم من الأطباق اللذيذة والمغذية والتي تناسب وجبتي الإفطار والعشاء، حيث أنه يحتوي على العناصر الغذائية الهامة والمفيدة والتي يحتاج إليها الإنسان، وتتميز وصفة البيض بالبطاطا بأنها سهلة الإعداد، ولا يحتاج إلى تحضيرها وقت كبير، ويمكنك التعرف على وصفة البيض بالطماطم، من خلال اتباع مكونات عمل الوصفة التالية، وخطوات تحضيرها، وذلك كما يلي:

مكونات عمل البيض بالطماطم:

  • ملعقتان حجم كبير من زيت الذرة أو زيت عباد الشمس حسب الرغبة.
  • فصان حجم كبير من الثوم، مع فرم الثوم بشكل ناعم من خلال الخلاط الكهربائي، أو مفرمة الثوم.
  • أربع حبات حجم كبير من الفلفل الرومي الاخضر، مع غسل الفلفل الرومي بشكل جيد، وتقطيعه إلى دوائر رقيقة.
  • أربع حبان كبيرة الحجم من الطماطم الطازجة الحمراء، مع تقطيع الطماطم إلى مكعبات صغيرة الحجم.
  • كمية مناسبة من ملح الطعام حسب التذوق.
  • نصف ملعقة حجم صغير من الفلفل الأسود البودر الناعم.
  • ست حبات حجم كبير من البيض.

طريقة التحضير:

تجهيز البيض بالطماطم:

  • جهزي مقلاة كبيرة الحجم وعميقة ومناسبة لتحضير البيض بالطماطم.
  • أضيفي إلى المقلاة ملعقتان حجم كبير من الزيت المفضل لك، ضعي المقلاة على نار متوسطة الحرارة، وانتظري حتى يسخن الزيت بشكل جيد.
  • أضيفي إلى الزيت الساخن الثوم المفروم، قلبي الثوم المفروم مع الزيت الساخن لمدة دقيقتان أو إلى أن يأخذ الثوم اللون الذهبي الفاتح، ثم أضيفي إلى المقلاة الفلفل الأخضر الرومي، قلبي شرائح الفلفل الأخضر الرومي مع الثوم الذهبي على النار المتوسطة مدة كافية لا تقل عن خمس دقائق تقريباً، أو إلى أن تذبل شرائح الفلفل الرومي جيداً وتتحمر قليلاً.
  • ثم أضيفي مكعبات الطماطم الصغيرة إلى المقلاة، قلبي الطماطم مع الثوم والفلفل الأخضر الرومي مدة كافية لا تقل عن خمس دقائق تقريباً، او إلى أن تذبل الطماطم بشكل جيد.
  • ثم أضيفي كمية مناسبة من ملح الطعام، والفلفل الاسود البودر الناعم، حركي جميع المكونات مع بعضها البعض حتى تمتزج بشكل جيد، اتركي المقلاة على النار مدة لا تقل عن خمس دقائق قبل وضع حبات البيض، وذلك حتى تتسبك جميع المكونات مع بعضها البعض وتختلط بشكل جيد، مع مراعاة تقليب الجيد من وقت لآخر.
  • أضيفي حبات البيض إلى المقلاة، قلبي البيض مع جميع مكونات المقلاة بشكل جيد، حتى يمتزج البيض جيداً مع باقي المكونات، ثم انقلي المقلاة إلى نار هادئة حتى ينضج البيض بشكل جيد، اتركي المقلاة على النار لمدة من خمس دقائق إلى ثمان دقائق تقريباً حتى ينضج البيض تماماً، مع مراعاة التقليب الجيد لجميع المكونات من وقت لآخر.
  • ابعدي المقلاة عن النار بعد التأكد من أن البيض قد استوى بشكل جيد.

تقديم البيض بالطماطم:

  • جهزي طبق تقديم مناسب لتقديم البيض بالطماطم.
  • افرغي جميع مكونات المقلاة بطبق التقديم بشكل منتظم.
  • قدمي طبق البيض بالطماطم ساخناً مع الخبز المفضل لك.

رابعاً: طريقة عمل الشوفان بالعسل:

تعد وصفة الشوفان بالعسل من أكثر الوجبات الصحية والخفيفة في وجبة الإفطار أو العشاء، حيث يحتوي طبق الشوفان بالحليب والعسل على العديد من الفيتامينات والعناصر الغذائية الهامة والمفيدة لجسم وصحة الإنسان، كما ان الشوفان له العديد من الفوائد الصحية، كما أنه غني بالألياف وبالتالي يساعد على الشبع، ويعتبر الشوفان بالعسل من الوجبات الصحية والمفيدة للأطفال والكبار، كما أنه قليل السعرات الحرارية لمن يتبعون أنظمة الحمية الغذائية لإنقاص الوزن، فهو يساعد على الشبع، ويساعد على إنقاص الوزن بكفاءة، ويمكنك التعرف على الوصفة من خلال ما يلي:

مكونات عمل الشوفان بالعسل:

  • كوب حجم كبير من الشوفان الخشن.
  • كوبان حجم كبير من الحليب السائل كامل الدسم.
  • ملعقتان حجم كبير من العسل الأبيض.
  • ربع ملعقة حجم صغير من القرفة المطحونة بشكل جيد.
  • كمية مناسبة من الفواكه الطازجة المفضلة لك مثل: الموز، الفراولة، المشمش، مع تقطيع الموز إلى شرائح متوسطة السمك، وتقطيع الفراولة إلى قطع متوسطة الحجم، وتقطيع المشمش إلى قطع متوسطة الحجم.
  • كمية مناسبة من المكسرات المفضلة لك، مثل: زبيب، جوز الهند، اللوز المفروم، أو الفستق الحلبي المفروم بشكل خشن.

طريقة تحضير:

  • جهزي وعاء متوسط الحجم وعميق ومناسب لتحضير الشوفان بالعسل.
  • أضيفي إلى الوعاء الشوفان الخشن، ثم أضيفي قطع الفواكه المفضلة.
  • قلبي الشوفان مع قطع الفواكه بشكل جيد، ثم أضيفي إلى خليط الشوفان والفواكه الحليب السائل كامل الدسم.
  • ضعي الوعاء على نار متوسطة الحرارة، وقلبي الحليب مع الشوفان وقطع الفواكه، وانتظري حتى يغلي الحليب بشكل جيد، ثم أضيفي العلسل الأبيض الطبيعي، والقرفة البودر الناعمة.
  • اتركي وعاء الشوفان بالحليب والعسل على النار مدة كافية حتى ينضج الشوفان بشكل جيد.
  • ابعدي وعاء الشوفان بالحليب والعسل عن النار بعد التأكد من النضوج الجيد للشوفان.

تقديم الشوفان بالحليب والعسل الأبيض:

  • جهزي اطباق تقديم مناسبة لتقديم الشوفان بالحليب والعسل.
  • اسكبي خليط الشوفان بالعسل الأبيض بأطباق التقديم بشكل منتظم.
  • قدمي اطباق الشوفان بالحليب والعسل الأبيض ساخنة كوجبة عشاء خفيفة وصحية.