مرحبا بك في الموسوعة العربية الشاملة

ابحث عن أي موضوع يهمك

وصفة شوربة الفطر بالحليب سهلة التحضير

بواسطة:
شوربة الفطر بالحليب

بالخطوات وصفة شوربة الفطر بالحليب سريعة التحضير حيث تعد أطباق الشوربة من الأطباق الرئيسية على المائدة، والتي يرغب الكثير في تناولها قبل تناول وجبة الغذاء، حيث تختلف وتتعدد أشكال أطباق الشوربة، إلى أن من أكثر أطباق الشوربة اللذيذة والمفيدة، هي شوربة الفطر، حيث تتعدد طرق عمل وتجهيز شوربة الفطر من طريقة لأخرى ومن أكثر الوصفات البسيطة، والصحية، واللذيذة لشوربة الفطر، هي وصفة شوربة الفطر بالحليب، حيث أن إضافة الحليب لشوربة الفطر، يضيف لها طعماً رائعاً، ومذاقاً مختلفاً ومتميزاً، كما يضيف الحليب لشوربة الفطر قيمة غذائية عالية، حيث أن طبق شوربة الفطر بالحليب غني بالفيتامينات والمعادن والعناصر الغذائية الهامة والمفيدة لجسم وصحة الإنسان، لهذا نعرض لكم طريقة بسيطة وسريعة لعمل شوربة الفطر بالحليب، حتى تستطيعي من إعدادها بنفسك بالمنزل في اقصر وقت، وبأقل مجهود.

 

طريقة عمل شوربة الفطر بالحليب :

نوضح لكم أسهل وأسرع وصفات تحضير شوربة الفطر بالحليب، حيث تتميز هذه الوصفة بسهولة إعدادها، وسرعة تحضيرها، كما ان هذه الوصفة غنية بالفيتامينات الهامة التي يحتاج إليها جسم الإنسان، ويمكنك إعداد شوربة الفطر بالحليب من خلال: تشويح شرائح الفطر مع البصل المفروم مع الزبدة الساخنة، وذلك لمدة كافية إلى أن يأخذ البصل اللون الأشقر، وتتحمر شرائح المشروم بشكل جيد، وتتشوح مع البصل والزبدة، وتنضج قليلاً، ثم تجهيز شوربة الفطر بالحليب، وذلك من خلال إضافة الدقيق الأبيض إلى خليط المشروم والبصل، ثم إضافة الحليب الطازج إلى الوعاء، والتقليب الجيد لجميع المكونات مدة كافية، وترك شوربة الفطر بالحليب على نار خفيفة مدة لا تقل عن ثلث ساعة، أو إلى أن تنضج شرائح المشروم بشكل جيد، وتأخذ شوربة المشروم بالحليب القوام الكثيف، المتماسك، وتقدم شوربة الفطر بالحليب ساخناً إلى جانب طبق من النشويات المفضل لك، ويمكنك التعرف على الوصفة بوضوح، وتطبيقها بنجاح، من خلال اتباع مكونات عمل الوصفة المبسطة التالية، وتنفيذ خطوات تحضيرها بدقة ووضوح، وذلك كما يلي:

مكونات عمل شوربة الفطر بالحليب:

  • كأسان حجم كبير من شرائح الفطر الطازج، ويمكنك استعمال الفطر المعلب.
  • كأسان حجم كبير من الحليب الطازج، أو الحليب السائل المعلب كامل الدسم.
  • كأسان حجم كبير من شوربة الدجاج.
  • كمية مناسبة من ملح الطعام حسب الحاجة.
  • حبتان حجم كبير من البصل الأبيض، مع مراعاة تقشير البصل بشكل جيد، وغسله بالماء، ثم تقطيع حبتان البصل إلى أربع أنصاف، ووضع البصل بالخلاط لكهربائي، وخلطه على سرعة عالية حتى يتم خلطه بشكل جيد وناعم.
  • عودان حجم كبير من البصل الأخضر، مع مراعاة تقطيعه إلى قطع متوسطة الحجم، ووضع قطع البصل الاخضر بالخلاط الكهربائي، وخلطها بشكل جيد.
  • ست ملاعق حجم كبير من الدقيق الأبيض ذو الاستخدامات المختلفة، مع مراعاة نخل الدقيق الأبيض بشكل جيد، للتخلص من أي شوائب قد تعلق به.
  • ملعقة إلا ربع حجم صغير من الفلفل الأسود البودر الناعم.
  • أربع ملاعق حجم كبير من الزبدة الطرية.

طريقة تحضير شوربة الفطر بالحليب:

تشويح شرائح المشروم مع البصل المخلوط:

  • جهزي وعاء متوسط الحجم، وعميق، وغير قابل للالتصاق، ومناسب لتحضير شوربة الفطر بالحليب.
  • ضعي الوعاء على نار متوسطة الحرارة، أضيفي إلى الوعاء الزبدة الطرية، انتظري إلى ان تسخن الزبدة بشكل جيد، ثم أضيفي إليها البصل الأبيض المخلوط بالخلاط الكهربائي، والبصل الأخضر المخلوط بشكل جيد.
  • قلبي البصل بالزبدة الساخنة باستعمال الملعقة الخشبية، وذلك لمدة كافية تتراوح ما بين من أربع دقائق إلى سبع دقائق تقريباً، أو إلى أن يتشوح البصل بشكل جيد مع الزبدة، ويذبل تماماً، ويأخذ اللون الذهبي، مع مراعة التقليب الجيد للبصل حتى لا يحترق.
  • ثم أضيفي إلى البصل شرائح المشروم، قلبي المشروم مع البصل بشكل جيد، واتركي المشروم مع البصل والزبدة على النار مدة تتراوح ما بين من ثمان دقائق إلى أثنى عشر دقيقة تقريباً، أو إلى أن يتشوح المشروم بشكل جيد مع البصل، وينضج نصف تسوية.

تجهيز شوربة الفطر بالحليب:

  • ثم أضيفي إلى الوعاء الدقيق الأبيض المنخول بشكل جيد، حركي الدقيق الأبيض مع خليط البصل والمشروم بشكل جيد، إلى أن يمتزج الدقيق الأبيض تماماً مع شرائح المشروم والبصل، ثم أضيفي إلى الوعاء الحليب الطازج أو المعلب كامل الدسم بشكل تدريجي، مع التقليب الجيد والسريع لجميع المكونات، استمري بالتقليب حتى تختلط جميع محتويات الوعاء مع الحليب بشكل جيد.
  • ثم أضيفي إلى الوعاء شوربة الدجاج، استمري بالتقليب الجيد لجميع مكونات الوعاء، إلى أن تمتزج جميع المكونات مع شوربة الدجاج بشكل جيد، انتظري حتى يغلي الخليط تماماً، ثم انقلي الوعاء إلى نار اخف حرارة.
  • أضيفي إلى شوربة الفطر بالحليب كمية مناسبة من ملح الطعام حسب الحاجة، والفلفل الأسود المطحون بشكل ناعم، اتركي وعاء شوربة الفطر بالحليب على النار وقت كافي يتراوح ما بين من عشرين دقيقة إلى خمس وعشرين دقيقة تقريباً، أو إلى أن تنضج شرائح المشروم بشكل كامل، وتأخذ شوربة الفطر بالحليب القوام السميك والمتماسك.
  • بعد التأكد من تسوية شرائح المشروم بشكل جيد، وأصبحت طرية، أبعدى وعاء شوربة الفطر بالحليب عن النار، واتركيها جانباً لمدة قليلة، حتى تهدأ قليلاً، ويسهل سكبها بالأطباق وتقديمها.

تقديم شوربة الفطر بالحليب:

  • جهزي طبق تقديم مناسب للشوربة، بحيث يكون واسع وعميق.
  • اسكبي شوربة الفطر بالحليب برفق بطبق التقديم.
  • يمكنك إضافة القليل من البقدونس المفروم على سطح طبق شوربة الفطر بالحليب.
  • يقدم طبق شوربة الفطر بالحليب ساخناً إلى المائدة، ويمكن تناول طبق شوربة الفطر بالحليب إلى جانب طبق من الأزر أو المعكرونة حسب الرغبة.