الموسوعة العربية

ابحث عن أي موضوع يهمك

طريقة عمل شوربة الجمبري

بواسطة: نشر في: 28 نوفمبر، 2017
mosoah
طريقة عمل شوربة الجمبري

يعد الجمبري من المأكولات البحرية اللذيذة والشهية والمفيدة لجسم وصحة الإنسان، حيث أنه غني بالفيتامينات والعناصر الغذائية الهامة واللازمة لجسم الإنسان، كما أنه يقي الجسم من الكثير من الأمراض، وتختلف وتتعدد طرق عمل وتحضير الجمبري، إلا أن من أكثر الوصفات اللذيذة والخفيفة والتي يفضل تناولها الكثير، هي وصفة شوربة الجمبري، حيث يعد طبق شوربة الجمبري من أكثر أطباق الشوربات اللذيذة وذات القيمة الغذائية العالية، ويمكن تناول طبق شوربة الجمبري إلى جانب أطباق الطعام الرئيسية المفضلة لك، لهذا نعرض لكم طريقة عمل شوربة الجمبري ، حيث تتميز هذه الطريقة بسهولة إعدادها، وسرعة تحضيرها وتقديمها، كما يتميز طبق شوربة الجمبري بأنه خفيف وصحي على المعدة.

أسهل وأسرع طريقة لعمل شوربة الجمبري:

نقدم لكم من خلال مكونات العمل التالية، وخطوات التحضير الواضحة، طريقة عمل شوربة الجمبري، حيث يمكنك أداء هذه الوصفة في أقصر وقت، وبأقل مجهود، وتتميز هذه الوصفة بانها تناسب من يتبعون نظام الحمية الغذائية، أو من يرغبون في إنقاص وزنهم، وذلك لأنها لا تحتوي على دهون، كما يمكنك استبدال زيت الذرة أو زيت عباد الشمس بزيت الزيتون، ويمكنك تطبيق الوصفة بنجاح، من خلال ما يلي:

مكونات عمل شوربة الجمبري:

  • اثنان كيلو غرام من الجمبري ذات الحجم الكبير، مع تنظيف الجمبري بشكل جيد، وتقشيره جيداً، وتقطيعه إلى نصفين.
  • ملعقتان حجم صغير من ملح الطعام، ويمكنك زيادة أو تقليل كمية ملح الطعام حسب الحاجة.
  • كوبان حجم كبير من الكرفس، مع تنظيف الكرفس بشكل جيد، وتقطيعه إلى قطع متوسطة الحجم.
  • حبتان من البصل الأخضر، مع تقشير البصل، وغسل حبتان البصل بالماء بشكل جيد، وتقطيعه إلى قطع متوسطة الحجم.
  • حبتان حجم كبير من البصل الأبيض أو البصل الأحمر، مع إزالة القشرة من على البصل، وغسلهما بالماء، وتقطيعهما إلى جوانح رقيقة.
  • ملعقتان حجم صغير من الكزبرة الناشفة.
  • حبتان حجم كبير من الفلفل الرومي الأخضر الحلو، مع غسل حبتان الفلفل الأخضر الرومي بشكل جيد، وتقطيع الفلفل الرومي الأخضر إلى شرائح طولية.
  • حبة حجم كبير من الفلفل الرومي الأصفر، مع غسل حبة الفلفل الرومي الأصفر جيداً بالماء، وتقطيعها إلى شرائح طولية ذات الحجم المتوسط.
  • حبة حجم كبير من الفلفل الرومي الأحمر، مع غسل حبة الفلفل الرومي الأحمر جيداً بالماء، وتقطيعها إلى شرائح طولية متوسطة الحجم.
  • كوبان حجم كبير من الكزبرة الخضراء الطازجة، مع غسل الكزبرة بشكل جيد بالماء، وفرمها بشكل ناعم من خلال المفرمة الكهربائية، أو من خلال الخلاط الكهربائي.
  • كوبان حجم كبير من الشبت، مع غسل الشبت بشكل جيد بالماء، وفرمه بشكل ناعم من خلال المفرمة الكهربائية، او من خلال الخلاط الكهربائي.
  • لتر من الماء، مع تسخين الماء بشكل جيد على نار متوسطة الحرارة.
  • أربع ملاعق حجم صغير من الفلفل الأسود المطحون بشكل ناعم.
  • أربع ملاعق حجم كبير من زيت الذرة أو زيت عباد الشمس، حسب المتاح.

طريقة التحضير:

تجهيز شوربة الجمبري:

  • نظفي الجمبري بشكل جيد، وذلك من خلال دعكه جيداً بالدقيق الأبيض، وملح الطعام، ثم ابدئي بغسله جيداً بالماء، وتقشيره جيداً، وتقطيعه إلى قطع متوسطة الحجم.
  • جهزي وعاء متوسط الحجم، وعميق، ومناسب لتحضير شوربة الجمبري.
  • ضعي الوعاء على نار متوسطة الحرارة، وأضيفي إلى الوعاء أربع ملاعق زيت الذرة أو زيت عباد الشمس، انتظري حتى يسخن الزيت جيداً.
  • أضيفي إلى الزيت الساخن قطع البصل الخضراء متوسطة الحجم، ثم أضيفي جوانح البصل الرقيقة، حركي البصل مع الزيت الساخن بشكل جيد من وقت لآخر حتى لا يحترق، واتركي البصل مدة كافية على نار متوسطة الحرارة حتى يتوشح البصل جيداً مع زيت الساخن ويأخذ اللون الذهبي، وذلك لمدة تتراوح ما بين من ثلاث دقائق إلى خمس دقائق تقريباً.
  • أضيفي إلى البصل الذي تم تشويحه بالزيت الساخن قطع الجمبري ذات الحجم المتوسط، بعد التأكد من تنظيفها وتقشيرها بشكل جيد، حركي قطع الجمبري مع قطع وشرائح البصل التي تم تحميرها بشكل جيد، واستمري بالتقليب الجيد لجميع المكونات على الحرارة متوسطة مدة كافية تتراوح ما بين من ثلاث دقائق إلى خمس دقائق تقريباً، أو إلى أن تشوح قطع الجمبري جيداً بالزيت والبصل ، ويتغير لونها، وتتحمر قليلاً.
  • أضيفي إلى الوعاء كلاً من: قطع الكرفس، شرائح الفلفل الرومي الأخضر الحلو، شرائح الفلفل الرومي الأحمر، شرائح الفلفل الرومي الأصفر، حركي جميع المكونات مع بعضها البعض بواسطة الملعقة الخشبية.
  • استمري بتقليب جميع الخضروات مع قطع الجمبري وقطع وشرائح البصل بشكل جيد لمدة تتراوح ما بين من ست دقائق إلى تسع دقائق تقريباً، أو إلى أن تشوح شرائح الفلفل الرومي الملون بشكل جيد، وتذبل جميع الخضروات.
  • ثم أضيفي إلى وعاء الجمبري والخضروات كمية مناسبة من ملح الطعام، وملعقتان من الكزبرة الناشفة، قلبي جميع المكونات مع بعضها البعض، حتى تمتزج جميع المكونات بشكل جيد.

طهي شوربة الجمبري:

  • ثم أضيفي كمية الماء الساخنة التي تم ذكرها بمكونات العمل، حركي جميع مكونات الوعاء مع الماء بشكل جيد، حتى تختلط جميع محتويات الوعاء جيداً، انتظري حتى تغلي شوربة الجمبري بشكل جيد.
  • ثم انقلي وعاء شوربة الجمبري إلى نار أخف حرارة حتى تنضج جميع المحتويات بشكل جيد، اتركي وعاء الجمبري على النار مدة تتراوح ما بين من خمس وعشرين دقيقة إلى خمس وثلاثين دقيقة تقريباً، او بعد التأكد من نضوج قطع الجمبري بشكل جيد، وبعد التأكد من أن الجميع قد امتزجت مع بعضها البعض بشكل جيد، مع مراعاة التقليب الجيد لجميع مكونات شوربة الجمبري من وقت لآخر.
  • ابعدي وعاء شوربة الجمبري عن النار بعد التأكد من أن جميع مكونات شوربة الجمبري قد استويت بشكل جيد.
  • اتركي وعاء شوربة الجمبري جانباً لمدة عشر دقائق، حتى يسهل سكبها بطبق التقديم، وتقديمها بسهولة.

تقديم طبق شوربة الجمبري:

  • جهزي طبق كبير الحجم وعميق ومناسب لتقديم شوربة الجمبري.
  • اسكبي شوربة الجمبري التي تم تحضيرها من قبل برفق في طبق التقديم، مع مراعاة أنها ساخنة.
  • انثري على وجه طبق شوربة الجمبري الكزبرة الخضراء المفرومة بشكل جيد بالخلاط الكهربائي أو المفرمة الكهربائية، والشبت المفروم بشكل ناعم، مع مراعاة توزيع الكزبرة الخضراء المفرومة، والشبت المفروم بشكل جيد على وجه طبق شوربة الجمبري.
  • قدمي طبق شوربة الجمبري ساخناً إلى جانب طبق من المعكرونة المطبوخ بالطريقة المفضلة لك، أو مع طبق من الأرز الأبيض أو الأرز البسمتي، أو أي نوع من الأرز المفضل لك، كما يمكن تقديم طبق شوربة الجمبري مع الخضار السوتيه، أو مع الخضار المطبوخ بالطريقة المفضلة لك، كما يقدم مع طبق شوربة السمك طبق من السلطة اللذيذة والمغذية.