بالخطوات وصفة تحضير سلطة الايتش ومكونات السلطة الارمنية حيث تعد السلطة هي من أطباق المائدة، وبالرغم من أن السلطة تعتبر من الأطباق الجانبية، ولكن لا يمكن الاستغناء عن وجودها على مائدة الطعام بشكل يومي، ويوجد الكثير من أنواع السلطات المختلفة، والتي يفضل الكثير من الأشخاص تناولها وبالأخص بجانب المشويات ووجبات الأسماك، وغيرها من الأطعمة المختلفة، ومن ضمن أشهر أنواع السلطات هي سلطة الايتش، وهذه السلطة تعتبر من ألذ وأشهى أنواع السلطات التي يمكن تحضيرها على مائدة الطعام، وذلك لأنها تتكون من مجموعة من المكونات الهائلة والمختلفة، والتي تساعد على فتح الشهية بسبب مذاقها الذي لا يقاوم، وسوف نتعرف معا على وصفات سلطة الايتش بطريقة بسيطة جدا وسهلة.
طريقة عمل سلطة الايتش
المكونات اللازمة
كوب واحد فقط من البرغل.
اثنان من حبات الطماطم المتوسطة الحجم.
اثنان من حبات البصل الأخضر.
واحدة من حبات البصل المتوسط في الحجم.
ملعقة واحدة كبيرة في الحجم من صلصة الطماطم الجاهزة.
واحد ملعقة كبيرة في الحجم من الشطة الحمراء المطحونة ناعما.
في البداية يتم إحضار كمية البرغل، ومن ثم يتم وضع كمية من الماء، ومن ثم يتم خلط البرغل مع الماء، وبعد ذلك يتم ترك البرغل مع الماء لمدة لا تقل عن نصف ساعة.
بعد ذلك إحضار البصلة، ومن ثم يتم فرمها جيدا فرما ناعما، ومن ثم يتم إحضار وعاء متوسط الحجم، ومن ثم يتم وضع كمية من زيت الذرة ويترك حتى يسخن قليلا، وبعد ذلك يتم إضافة البصل المفروم، وبعد ذلك يتم تقليب البصل المفروم وذلك حتى يصبح البصل ذو اللون الذهبي.
بعد ذلك يتم إضافة كمية البرغل إلى البصل ويتم تقليب المكونات بالشكل الجيد، وبعد ذلك يتم إضافة عصير الطماطم ومن ثم يتم تقليب المكونات بالشكل الجيد.
بعد ذلك يتم إحضار كمية الملح ومن ثم يتم تقليب المكونات جيدا، وبعد ذلك يتم إحضار كمية الكمون أيضا وصلصة الطماطم، والفلفل الأخضر ومن ثم يتم تقليب المكونات مع بعضها البعض حتى تمام التجانس، ومن ثم يتم إضافة كمية عصير الليمون الحامض، ويتم مزج جميع المكونات مع بعضها البعض بالشكل الجيد.
تترك المكونات على النار المتوسطة الحرارة ومن ثم يتم تركها على النار لمدة لا تقل عن عشرة دقائق فقط، وبعد ذلك يتم إطفاء النار ومن ثم يتم وضع الخليط في مكان جاف، ويتم تغطيته وذلك حتى يبرد تماما لمدة لا تقل عن ساعتين تقريبا.
بعد ذلك يتم إحضار المكونات، ومن ثم يتم وضع بقية المكونات على المكونات الأخرى التي تم تجهيزها مسبقا، ويتم تقليب المكونات بشكل جيد، وذلك حتى تمام التجانس الجيد بين المكونات.
طريقة عمل سلطة الايتش الأرمنية
المكونات اللازمة:
كوب واحد من البرغل الناعم.
واحدة من حبات الفلفل الأخضر.
ربع كوب فقط من صلصة الطماطم الجاهزة.
ملعقة واحدة صغيرة من الملح.
ثلاثة ملاعق كبيرة في الحجم زيت الزيتون.
اثنان من حبات البصل.
واحدة من حبات الليمون.
أربعة من أوراق من النعناع الأخضر.
حزمة واحدة من البقدونس.
طريقة تحضير سلطة الايتش الأرمنية
يتم إحضار وعاء متوسط الحجم، ومن ثم يتم وضع به البرغل، ويتم وضع عليه القليل من الماء.
بعد ذلك يتم إحضار وعاء آخر، ومن ثم يتم وضع به الليمون وأيضا الملح، وكمية الصلصة، والفلفل الأحمر، ويتم خلط المكونات جيدا حتى تمام التجانس.
يتم إضافة كمية البرغل إلى المكونات ومن ثم يضاف لها أوراق النعناع، والبقدونس ، والبصل بعد أن تم تقطيعه إلى قطع صغيرة في الحجم، ومن ثم يتم خلط المكونات جيدا مع بعضها البعض حتى تمام التجانس.
بعد ذلك يضاف كمية زيت الزيتون إلى المكونات وتخلط جيدا مع جميع مكونات السلطة .
يتم وضع جميع مكونات السلطة في أطباق التقديم، ومن ثم يتم تقديمها بجانب الوجبات المختلفة.