طريقة عمل تشيز كيك بالفرن بدون بيض أسهل في تحضيرها، وتساعد في تناولها للذين يعانون من الحساسية من البيض، أو لا يحبون مذاقه في الحلوى، وهناك العديد من الطرق التي يمكنك من خلالها تحضير التشيز كيك الشهي الخاص بك، ويهتم موقع الموسوعة العربية الشاملة بعرض تلك الطرق في هذا المقال.
طريقة عمل تشيز كيك بالفرن بدون بيض
حتى تتمكن من تحضير تلك التشير كيك الخاصة بك، بدون اللجوء لاستخدام البيض، ووضعها في الفرن فقط فيمكنك استخدام المكونات التالية:
- مكونات العجينة كل مما يلي:
- نصف كوب مذاب من الزبدة الطازجة.
- ملعقتان صغيرتان من القرفة.
- استخدام من 3 إلى 4 أكواب من بسكويت الشاي المفتت.
- أما فيم يتعلق بالمكونات الخاصة بالحشوة، فتكون كما يلي:
- 450 جرام من الجبن كريم.
- كوبان ونصف الكوب من الكريمة الحامضة.
- كوب واحد من السكر.
- ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيليا.
- ربع ملعقة صغيرة من الملح.
- ملعقتان كبيرتان من نشا الذرة.
وبعد عرض المكونات التي ستحتاجها في تحضير ذلك الطبق الشهي، يمكننا الآن عرض الخطوات اللازمة لتحضيره على أكمل وجه، وذلك كما يلي:
- قم بخلط كل مكونات العجينة معاً، الزبدة والقرفة والبسكويت المفتت.
- بعد أن تتجانس كامل مكونات الخليط وتتأكد من تماسكها، قم بتوزيعها على قالب تشيز كيك.
- باستخدام الخفاقة أو المضرب اليدوي قم بخفق جبن الكريم مع السكر والفانيليا ونشا الذرة والملح في وعاء كبير.
- بعد تجانس الخليط قم بإضافة الكريمة الحامضة، وتأكد من مزجها جيداً مع باقي المكونات.
- وزع الحشو بالتساوي على كل مساحة العجين.
- قم بوضع عجينة التشيز كيك في الفرن، واتركها لمدة ساعة تقريباً، وذلك حتى تتماسك المكونات.
- اخرج العجينة من الفرن واتركها حتى تبرد على سطح يتحمل الحرارة، ثم قم بوضعها في الثلاجة حتى تتماسك.
- بالنهاية يمكنك الآن تقديمها باردة للضيوف.
اقرأ أيضاً: كم يحتاج التشيز كيك في الفرن
طريقة تحضير تشيز كيك بدون بيض
قبل البدء في عرض الطريقة الأخرى لتحضير تشيز كيك بدون بيض، يجب أن يتم عرض المكونات والمقادير اللازمة لتحضير تلك الوصفة، وتلك المكونات هي كما يلي:
- مقادير حشو التشيز كيك كما يلي:
- نصف كوب من الكريمة المخفوقة “السائلة”.
- 3 ملاعق كبيرة من نشا الذرة.
- استخدام 3 ملاعق كبيرة من الماء.
- 3 عبوات من الجبن الكريمي الطري في حرارة الغرفة.
- نصف كوب من سكر البودرة.
- علبة من الحليب المركز المحلى.
- ملعقة كبيرة من عصير الليمون.
- ملعقة كبيرة من الفانيليا.
- بينما المقادير التي تحتاجها في تحضير عجينة التشيز كيك، فهي كما يلي:
- ملعقتين كبيرتين من السكر.
- ثلث كوب من الزبدة المذوبة.
- من 3 إلى 4 أكواب من البسكويت المفتت.
بعد تحضير تلك المكونات يمكنك تحضير التشيز كيك من خلال اتباع الخطوات التالية:
- قم بوضع ورقة زبدة على صينية التحضير قبل وضع العجينة، حتى لا تلتصق العجين بالصينية، وتجعلها أكثر تماسك وطعماً.
- قومي بخلط المكونات الخاصة بالعجين، حتى تماسكها تماماً، وقم بتوزيعها على قاعدة الصينية، وقم بوضعها في الفرن على درجة حرارة 350 درجة مئوية.
- قم بخفق الكريمة باستخدام الخفاقة الكهربائية.
- اخلط النشا الذرة مع الماء، حتى تتأكد من تمام تجانس الخليط، ثم اتركه جانباً.
- قم بخفق الجبن الكريمي باستخدام الخفاقة الكهربائية، وذلك حتى يصبح الخليط ناعماً، ثم قم بإضافة السكر واستمر في الخفق.
- أضف الحليب المكثف المحلى على الخليط مع استمرار الخفق، ومع تمام تجانب الحشو في الخفاقة الكهربائية قم بإضافة عصير الليمون والفانيليا وخليط النشا والماء، واستمر في الخفق حتى تمام تمازج الخليط.
- قم بإضافة الكريمة المخفوقة، وبعد ذلك حرك الخليط بالملعقة وتجده خفيف.
- وزعي المزيج على قاعدة البسكويت في الصينية بشكل متساوٍ.
- ضع الصينية في الفرن، وقم بإضافة بعض الماء لصينية الفرن، حتى يتم الخبز، وذلك لمدة 40 دقيقة، ثم قم بإزالتها من الفرن، واتركها حتى تبرد ثم قم بوضعها في الثلاجة حتى تتماسك تماماً.
- ويتم توزيع التشيز كيك بعد تزيينها بالشكل الذي يناسب ذوقك، ويتم تقديمها باردة.
طريقة عمل تشيز كيك للدايت
يلجأ الكثيرون لاتباع الحمية الغذائية القاسية أملاً في خسارة الوزن الزائد بشكل سريع، وذلك قد يحتاج منهم الاستغناء عن العديد من المأكولات خلال ذلك النظام الغذائي، ولكن هناك بعض الحيل التي يلجأ لها خبراء التغذية في إعداد الطعام الذي يشتهونه بمكونات قليلة السعرات الحرارية ومناسبة للحمية الغذائية، حتى لا يتوقفون عن تلك الحمية سريعاً، ولذلك نعرض لك طريقة لعمل تشيز كيك مناسبة للدايت، بحيث لن تزيد السعرات الحرارية في القطعة منها عن 174 سعر حراري فقط، وذلك كما يلي:
مكونات تشيز كيك للدايت
حتى تتمكن من تحضير تلك الكيك الشهية والمفيدة للجسم كل ما عليك فعله هو تحضير المكونات التالية:
- كوبين من كريم تشيز لايت.
- كوب واحد من الزبادي اللايت.
- ثلث كوب سكر فركتوز أو عسل نحل.
- ملعقة واحدة صغيرة من الجيلاتين.
- ملعقتين كبيرتين من الماء الساخن.
- نصف ملعقة صغيرة من الفانيليا.
- عبوة صغيرة من بسكويت اللايت المطحون.
- 3 ملاعق ماء أو أكثر بحسب ما سيحتاج إليه الخليط.
طريقة عمل تشيز كيك للدايت
بعد عرض كل المقادير والمكونات التي ستحتاج إليها إليك خطوات تحضيرها فيم يلي:
- تقوم بضر الكريم تشيز داخل الخفاقة الكهربائية مع السكر جيداً.
- تقوم بتذويب الجيلاتين في الماء الساخن، ثم تقوم بتصفيته تماماً، وثم تقوم بإضافاته للخليط.
- يتم إضافة الزبادي إلى الخليط، مع استمرار الخفق جيداً.
- يتم هرس البسكويت جيداً، وخلطه بكمية مناسبة من الماء حتى يتماسك، وفرده على صينية التشيز كيك.
- ثم تقوم بوضع خليط الجبنة أعلى البسكويت، وتقوم بوضع الكيك في الثلاجة لمدة 4 ساعات.
- يمكنك تزيينها باستخدام الفراولة أو البرقوق أو أي نوع فاكهة ترغب فيه.
