طريقة طبخ التونة

شاهندة هشام 30 أكتوبر، 2022

طريقة طبخ التونة

التونة بها العديد من الفوائد، كالأحماض الدهنية اوميجا3، التي يحتاجها الجسم ليحافظ علي صحة القلب، ولكي تعمل وظائف الدماغ بشكل افضل، كما أنها تحتوي علي العديد من الفيتامينات والمعادن والبروتينات العالية، كما أنها تقلل من خطر تعرض الشخص لمرض السكري من النوع الثاني، وان التونة تعتبر من الأطعمة الصحية للأطفال فيمكن لهم تناولها مرة واحدة في الأسبوع.

سلطة التونة بالملفوف

المقادير

  • حبات من الملفوف المبشور.
  • علبتان من التونة.
  • اوراق كزبرة.
  • فاصوليا خضراء مسلوقة.
  • بصل اخضر مفروم.
  • فلفل اسود.
  • زيت السمسم.
  • ملفوف مفروم.

مكونات التتبيلة

  • خبز عربي محمص.
  • زيت زيتون.
  • زنجبيل مهروس.
  • صلصلة الصويا.
  • نعناع جاف.
  • خل.
  • سكر.

طريقة التحضير

  • نحضر وعاء عميق ونصفي التونة ونضعها به ونتركها.
  • نضيف للتونة كمية البصل المقطع والملفوف والفجل وكمية من زيت السمسم والكزبرة بعد تقطيعها، ثم نضع الخضروات معا ونقلبها جيدا حتي تمتزج مع التونة.
  • نضع كمية السكر والخل وصلصة الصويا والنعناع والزيت ونقلب المكونات ونضيف لها الزنجبيل.
  • نقلب مكونات السلطة معا بشكل جيد ثم نضعها في طبق التقديم وتكون مقدمة مع الخبز المحمص.

كبسة التونة

المقادير

  • اوراق من الغار.
  • زيت نباتي.
  • حبات من الهيل والقرنفل.
  • اكواب من ارز طويل الحبة.
  • فلفل اسود حب.
  • علب من التونة.
  • بيض مسلوق.
  • اعواد من القرفة.
  • ملح.
  • مكسرات للتقديم.
  • طماطم مقشرة.
  • بطاطس مقطعة.
  • بصل مفروم.
  • ثوم مهروس.
  • كركم.
  • كزبرة.
  • كمون حب.
  • بهارات كبسة.
  • فلفل اخضر مقطع.

طريقة الطهي

  • نقوم بغسل الأرز اكثر من مرة ونتركه في كمية من الماء لمدة لا تقل عن نصف ساعة.
  • في قدر كبير علي نار متوسطة نضع كمية من الزيت و نضيف لها أوراق الغار والقرنفل والقرفة والقليل من الكزبرة والكمون الحب ونترك المكونات معا قليلا لمدة ثواني.
  • نقلب المكونات معا ثم نضع البصل للمكونات ونتركه قليلا حتي يصبح لونه ذهبي، ثم نضيف له كمية من الثوم والفلفل ونقلبهم حتي تظهر الرائحة قليلا.
  • نضيف للمكونات البطاطس ونقلبها لمدة دقيقتين وحتي تصبح لونها ذهبي ثم نضيف الطماطم ونمزج المكونات ونتركها قليلا.
  • نضع كمية من بهارات الكبسة والكركم والفلفل الأسود للمكونات ثم نضيف كمية التونة الموجودة ونخلط المكونات ثم نضع 3 أكواب من الماء.
  • نترك القدر علي نار مرتفعة حتي يبدا في الغليان لمدة دقائق.
  • نضيف الأرز المصفي ونتركه علي درجة الحرارة المرتفعة حتي يتشرب الخليط جيدا.
  • قبل نضج الأرز بشكل كامل نضع البيض المسلوق علي وجه الأرز، ثم نغطي القدر ونتركه علي نار هادئة حتي ينضج الأرز تماما.
  • نقوم بسكب الكبسة لطبق التقديم ونزينها بالقليل من المكسرات.

سمبوسك التونة

المكونات

  • علبتان من التونة المفتتة.
  • بقدونس مفروم.
  • ملح.
  • بهار مشكل.
  • زيت نباتي.
  • فلفل اسود.
  • شطة مجروشة.
  • بطاطس مسلوقة.
  • ثوم مهروس.
  • بيضتان كبيرتان.
  • بصل اخضر مفروم.
  • فلفل اخضر مفروم.
  • نصف باكيت من عجينة السمبوسك.

طريقة التحضير

  • نقوم بإحضار البطاطس المسلوقة ونضعها في وعاء واسع ونقوم بتقطيعها حتي تصبح مقطعة صغيرا.
  • نضيف للوعاء التونة والملح والفلفل الأسود حسب الرغبة ثم نضع البهارات وكمية البصل والبقدونس ثم البيض والشطة.
  • نمزج المكونات معا بشكل كامل حتي تصبح المكونات متجانسة.
  • نخرج كمية العجينة من الباكيت ونضعها في منشفة حتي لا تجف أو تصبح يابسة.
  • نحضر كمية من الزيت في وعاء صغير ومعه فرشاه عريضة.
  • نضع شريحتين من السمبوسك بحيث تعطي شكل متقاطع، ثم نمسح الرقائق بالقليل من الزيت ثم نضع في منتصف العجين كمية من الحشوة ونقوم بثني الأطراف حتي تصبح مربعة الشكل.
  • في مقلاه كبيره نقوم بوضع كمية من الزيت ونضع قطع السمبوسك فيه ونتركها حتي تصبح ذهبيه اللون ثم نخرجها وتقدم في طبق التقديم ساخنة.

معكرونة بالتونة والمايونيز

المكونات

  • علبتان من التونة المفتتة.
  • كوب من الذرة الحلوة.
  • ملح.
  • خل.
  • فلفل احمر مفروم.
  • مايونيز.
  • معكرونة.
  • فلفل اخضر مفروم.
  • زيتون اسود مخل مقطع.

طريقة الطهي

  • نحضر قدر ونضعه علي نار متوسطة، نضع كمية من الماء والملح ونترك القدر حتي تبدأ الماء في الغليان.
  • نضع المعكرونة في الماء ونتركها حتي تسلق تمام، نخرجها من الماء ونصفيها من الماء الزائد ونغسلها بقليل من الماء البارد ونتركها.
  • نحضر وعاء كبير ونضع به البصل المفروم والفلفل والقليل من الزيتون الأسود المخلي ونضع كمية التونة بالكامل.
  • نضيف للمكونات المايونيز ونقلب الخليط معا بشكل جيد ثم نحضر المعكرونة ونضيفها للمكونات.
  • نقلب المعكرونة مع المكونات بشكل جيد حتي تمتزج التونة مع المعكرونة.
  • تقدم المعكرونة في طبق التقديم ويقدم أن تقدم باردة.

أقراص التونة

المقادير

  • ثلاث أكواب من الدقيق.
  • طوب من الماء.
  • ملعقة من الخميرة الفورية.
  • زيت نباتي.
  • سكر وملح.

مكونات الحشوة

  • كوب من المايونيز.
  • علبتان من التونة.
  • بصله صغيرة الحجم.
  • طماطم مفرومة.
  • فلفل اخضر مفروم.
  • فلفل اخضر حلو مفروم.
  • موتزاريلا مبشورة.

طريقة التحضير

  • في العجانة نضع كمية من الدقيق والخميرة والملح والسكر ونقوم بتشغيل العجانة علي السرعة البطيئة لعدة ثواني.
  • نضيف الماء والزيت بشكل تدريجي حتي تخلط العجين ونجعل العجانة علي السرعة المتوسطة حتي تصبح عجينة متماسكة.
  • ثم نترك العجين في وعاء به كمية من الزيت ونمسح علي سطح العجين ببعض من الزيت ونتركها لمدة لا تقل عن ساعة حتي تخمر.
  • لكي نحضر الحشوة، نضع كمية التونة والبصل والفلفل المفروم والبصل والطماطم في وعاء ونقلب المكونات حتي تمتزج.
  • علي سطح مرشوش بالدقيق نقوم بفرد العجين ونقطعها إلى دوائر متساوية الحجم.
  • ثم نحضر صينية الكاب كيك، ونضع العجين بداخل القوالب حتي تغطي الحواف والقاع.
  • نملىء جميع القوالب بحشوة التونة وبعد الانتهاء من الكمية نترك العجين لمدة لا تقل عن 10 دقائق حتي ترتاح.
  • نقوم بإدخال الصينية إلى الفرن علي درجة حرارة 200 درجة مئوية ونخبزها لمدة نصف ساعة تقريبا حتي تصبح ذهبية اللون.
  • تقدم أقراص التونة مباشرة أو دافئة مع المخلل أو البطاطس المقلية.

سلطة التونة المهروسة

المكونات

  • بطاطس مهروسة.
  • ملح.
  • فلفل اسود.
  • بابريكا حارة.
  • عصير ليمون حامض.
  • زيت زيتون.
  • زيتون مخلي مقطع.
  • تونه مصفاه من الزيت.

مكونات التزيين

  • خيار مقطع.
  • زيتون منزوع النوي.
  • جزر مقطع شرائح رفيعة.

طريقة التجهيز

  • في محضر الطعام نضع التونة والبطاطس والقليل من كمية الزيتون ثم نهرس المكونات معا بشكل كامل حتي يصبح مزيج ناعم القوام.
  • نضع الملح والفلفل الأسود حسب الرغبة للخليط ثم البابريكا وزيت الزيتون وملعقة كبيرة من عصير الليمون ونخلط المكونات مرة أخري حتي تتجانس بشكل كامل.
  • نضع المزيج في طبق التقديم ثم نضع عليه كمية من زيت الزيتون وعصير الحامض.
  • نقوم بتزيين السلطة بالخيار والجزر المقطع.

أسئلة شائعة

كم مدة طبخ التونة؟

يمكن أن توضع سمكة التونة بعد تتبيلها بالملح وزيت الزيتون وتوضع في صينية الفرن علي درجة حرارة 180 درجة لمدة لا تقل عن 45 دقيقة حتي تنضج بالكامل وتقدم ساخنة.

لماذا سمكة التونة غالية الثمن؟

تعد سمكة التونة من احد أنواع الأسماك المميزة والغنية بالفيتامينات، كما أن طريقة صيدها مميزة وبنوع شبك معين مخصص لها.

طريقة طبخ التونة

المزيد من المواضيع

اسماء الله الحسنى تهنئة عيد ميلاد صباح الخير اذاعة مدرسية شكر وتقدير دعاء ختم القران دعاء للمريض دعاء الصباح صلاة الاستخارة خاتمة بحث قصص اطفال نظام نور ولي الأمر تسجيل دخول اوزمبك صندوق البريد الرياض معنى سايكو فواكه بدون نقاط اسم محمد بالانجليزي خواطر جميلة رسوم تجديد الاستمارة كوكسيكام ابرة اوزمبك دريم ووتر ايات السكينه استقدام من الفلبين ابر اوزمبك اسامي قطط بسكوبان نظام نور ولي الأمر تسجيل دخول 1445 الامن والسلامة أقرب جهاز أبشر من موقعي مقدمة بحث الثقافة الملبسية نظام نور برقم الهوية 1445 هل ريتا مشروب طاقه حكم التشهد الأول والاخير الحروف الانجليزيه بحث عن التبرير والبرهان تجربتي مع حبوب فيروجلوبين موعد صلاة القيام تنزيل الدورة خلال ساعة تحاميل روفيناك نظام نور ولي الأمر مواعيد رحلات القطار جماد بحرف ذ بلاد بحرف و اساسيات الضوء جماد بحرف ن روفيناك تجربتي مع بخاخ افوجين حكمة قصيرة معناها جميل جداً اقرب مطعم من موقعي علم تسجيل الدخول مشروبات ستار باکس الباردة يوزرات انستا بارنز منيو هل يغفر الله ممارس العادة اسئلة محرجة 18 اسماء قطط ذكور شروط حافز همزة الوصل والقطع تخصصات الجامعة العربية المفتوحة برزنتيشن الأشهر الميلادية مقابل الهجرية الرمز البريدي الطائف أصحاب السبت متى يبدأ مفعول العصفر الوزغ في المنام بشارة خير سايكو معنى مواضيع برزنتيشن اسئلة مسابقات للكبار افضل كفرات صينيه اسماء بنات 2023 خاتمة تقرير ريلاكسون وقت صلاة القيام بلاد بحرف الواو الرمز البريدي الدمام فيروجلوبين معنى غبقة دوسباتالين ريتارد مخالفة قطع الاشارة تجربتي مع الميلاتونين فلاجيل 500 حبوب كوكسيكام رقم شيخ مفتي حبوب اومسيت روفيناك د