طريقة طبخ النقانق

طريقة طبخ النقانق

تعد النقانق من أنواع اللحوم التي يتم تبهيرها واللحوم البقرية ولحوم العجول وذلك عن طريق حشو الأمعاء الدقيقة بها، كما أن السجق يعتبر من الأكلات المشهورة في كافة الدول، وتحتوي النقانق على نسب دهون عالية، وبروتينات وكربوهيدرات كثيرة، كما أنها تحتوي على سعرات حرارية عالية، وتعتبر النقانق من الأكلات اللذيذة.

النقانق المقلية

المقادير

• أصابع من النقانق المعلبة المصنعة بالدجاج.
• كوب من الزيت النباتي.

طريقة الطهي

• نحضر كمية النقانق ونقوم بغسلها بشكل جيد ثم نصفيها جيدا، نقطع كمية النقانق الموجودة حسب الرغبة.
• يمكن تقطيع النقانق بشكل طولي أو قطع دائرية الشكل.
• نقوم بتسخين الزيت الموضوع بالمقلاة، علي درجة حرارة متوسطة، لمدة لا تقل عن 3 دقائق لكل جانب.
• نرفع النقانق عن الزيت علي مناديل مخصصة لامتصاص الزيت.
• تقدم النقانق في طبق التقديم يمكن أن جانبها كمية من البطاطس المقلية.

سلطة النقانق بالخضار

المقادير

• خيار مخلل.
• نقانق لحم.
• جزر مشوي.
• زيت اخضر مقطع.
• ذرة حلوة.
• طماطم مقطعة.
• بطاطس مسلوقة مقطعة.
• بقدونس مفروم.

مكونات التتبيلة

• كمون مطحون.
• ملعقة من الثومية.
• ملعقة صغيرة من الزنجبيل المفروم.
• زيت زيتون.
• ملح.
• فلفل اسود.

طريقة التحضير

• نقوم بإحضار مقلاه علي نار متوسطة نضيف لها كمية النقانق ونهدا النار حتي ينضج بشكل جيد.
• في وعاء عميق نضع كمية النقانق ثم الجزر المشوي المقطع وبعض الطماطم المقطعة، والبطاطس المسلوقة والمقطعة مكعبات.
• نضع كمية الذرة والخيار المخلل والتوابل، والثومية وزيت الزيتون والزنجبيل ونقلب المكونات معا بشكل جيد.
• نسكب كمية السلطة في طبق التقديم.

سندويش النقانق

المقادير

• بصل اخضر مقطع.
• خبز قمح.
• طماطم متوسطة الحجم.
• فلفل اخضر حار.
• نقانق لحم.

طريقة التحضير

• نحضر مقلاه علي حرارة متوسطة، ثم نضع كمية من الزيت للمقلاه نضيف كمية النقانق للزيت ونتركها حتي تنضج جيدا.
• نحضر الخبز ونوزع عليه كمية الخضار، البصل والطماطم والفلفل ثم نضع النقانق ونقدم الساندويش.

صينية النقانق بالجبن

المكونات

• زيت نباتي.
• نقانق معلبة.
• جبن شيدر.
• فلفل اخضر مقطع.
• بصل مفروم.
• زيتون اسود مخلي مقطع.

طريقة التحضير

• في مقلاه علي نار متوسطة نضع كمية من الزيت ونقوم بتقطيع النقانق إلي حلقات دائرية الشكل.
• نقلي النقانق جيدا، ثم نضيف كمية البصل المفروم والفلفل إليها ونقلي المكونات معا بشكل جيد حتي تذبل.
• نحضر صينية الفرن ونضع بها القليل من الزيت ثم نسكب كمية النقانق والخضار للصينية ونغطيها بالجبن وندخل الصينية إلي الفرن ونتركها علي درجة حرارة 180 لمدة لا تقل عن 15 دقيقة حتي تذوب الجبن.
• نخرج الصينية من الفرن ويمكن أن تقدم معها الخبز المحمص.

النقانق بالصلصة الحارة

المقادير

• زبدة.
• بصل مفروم ناعم.
• ملح.
• بقدونس مفروم للتزين.
• صوص شطة حار.
• ربع كوب من الخل.
• طماطم مقطعة صغير.
• كزبرة مطحونة.
• سكر.
• ثوم مفروم.
• فلفل اخضر مفروم.
• نقانق.

طريقة الطهي

• في مقلاه علي نار متوسطة نضع كمية من الزبدة ثم نقطع النقانق إلي نصفين، ثم نضيفها إلي الزبدة ونتركها علي حرارة عالية حتي تجف ويصبح لونها ذهبي.
• نقوم بإخراج النقانق من المقلاة ونصفيها جيدا ونتركها جانبا.
• نضيف في نفس المقلاة البصل المفروم وكمية الثوم ونقلب المكونات معا حتي تذبل ويصبح البصل طريا.
• نضع كمية الصلصة علي المكونات لمدة 5 دقائق، ثم قطع النقانق نضيفها للصلصة ونتركها لمدة لا تقل عن 5 دقائق حتي تنضج.
• نسكب النقانق في طبق التقديم ونوزع كمية البقدونس المفروم للوجه للتزين.

النقانق بالبصل

المقادير

• ملح.
• نقانق.
• عصير ليمون حامض.
• بصل احمر مقطع.
• طماطم مقطعة.
• معجون طماطم.
• زيت نباتي.

طريقة الطهي

• نضع النقانق المقطعة في مقلاه مع كمية من الزيت النباتي علي نار هادئة.
• نقلب المكونات معا بشكل جيد ونضيف البصل والطماطم والقليل من عصير الليمون للنقانق، ثم نمزج المكونات معا.
• نرفع درجة الحرارة قليلا حتي تنضج النقانق، وتقدم ساخنة.

النقانق بالبيض

المكونات

• حبتان من البيض.
• ملح.
• زبدة.
• شريحة من الجبن.
• جبنه بيضاء حسب الرغبة.
• فلفل اسود.
• نقانق مقطعة.
• خيار مقطع.
• بصل اخضر مقطع ناعم.
• بقدونس مقطع ناعم.

طريقة الطهي

• في مقلاه علي نار متوسطة نضع كمية من الزبدة ونتركها حتي تذوب، نضيف للزبدة كمية من النقانق المقطعة ونقلبها بشكل جيد.
• نضيف للنقانق كمية البيض ونحرك الخليط معا بشكل تمتزج المكونات معا جيدا.
• في وعاء عميق نضع كمية الخيار المقطع والبصل الأخضر والجبن والملح والفلفل الأسود حسب الرغبة.
• نقوم بخلط مكونات السلطة جيدا بعد التأكد من نضج النقانق والبيض.
• نقدم النقانق بجانب السلطة في طبق التقديم.

المعكرونة بالنقانق

المقادير

• بصل.
• عصير طماطم.
• قطع من الجبنه البيضاء.
• فلفل اسود.
• قرفة مطحونة.
• ملح.
• معجون طماطم.
• معكرونة أي نوع.
• نقانق دجاج.

طريقة التحضير

• في قدر كبير نضعه علي نار متوسطة ونضيف كمية من الماء والملح ونترك الماء حتي تبدأ في الغليان، ثم نضيف كمية المعكرونة ونتركها حتي تسلق.
• بعد أن نترك المعكرونة حتي تنضج تماما نخرجها من الماء ونغسلها بالماء البارد ثم ننكها بالقليل من القرفة المطحونة والملح حسب الرغبة والفلفل الأسود ونتركها جانبا.
• في مقلاه بها زيت ساخن نقطع البصل إلي شرائح ونضعها به ثم نتركه قليلا حتي يصبح لونه ذهبي.
• نضيف كمية النقانق إلي البصل وتقليبها جيدا حتي يتغير لونه ، ونضع له الملح والفلفل الأسود حسب الرغبة والقليل من القرفة.
• نحضر صينية الفرن ونضع بها كمية المعكرونة ونضيف لها خليط النقانق بالبصل.
• نقوم بوضع قطع الجبن إلى المعكرونة ونقلب المكونات معا حتي تتجانس.
• في قدر علي نار متوسطة نضع عصير الطماطم ونتركه قليلا حتي يتكثف قوامه، ثم نضيف له معجون الطماطم ونحرك المكونات.
• نصب خليط الطماطم إلى الصينية وندخلها إلى الفرن علي درجة حرارة 180 درجة مئوية.
• نترك الصينية حتي يصبح الوجه ذهبي وبعد إخراج الصينية من الفرن تقدم ساخنة.

المعكرونة بالنقانق والكريمة

المكونات

• نقانق لحم.
• ملح.
• بهارات.
• زعتر.
• معكرونة اسباجيتي.
• كريمة طهي.
• زبدة.
• مكعب مرق لحم.
• فلفل اسود.
• كوب من الماء الدافىء.
• ثوم مفروم.

طريقة التحضير

• نحضر قدر علي درجة حرارة متوسطة نضع به كمية من الماء والقليل من الملح ونتركها حتي تبدأ في الغليان ونضيف لها المعكرونة.
• بعد أن تسلق المعكرونة بشكل تام نصفيها من الماء الزائد ونغسلها بقليل من الماء البارد وننكهها بالملح والفلفل الأسود والقليل من الزعتر ونتركها جانبا.
• نحضر مقلاه علي درجة حرارة هادئة نضع كمية من الزبدة وبعد أن تذوب نقطع النقانق إلى شرائح ونضيفها.
• نضع الثوم إلى النقانق ونقلب المكونات معا، نضيف لكوب الماء الدافيء مكعب المرق، بعد أن يذوب نضيفه للنقانق.
• بعد أن يبدا المرق في الغليان نضع كمية الكريمة ونتركها علي نار هادئة حتي تغلي قليلا مع باقي المكونات.
• نحضر المعكرونة ونضعها علي الكريمة ونقلب المكونات معا حتي تتجانس.
• نقدم المعكرونة بطبق التقديم وتكون ساخنة.

أسئلة شائعة

• أسماء الله الحسنى
• أذكار الصباح
• حساب العمر