مرحبا بك في الموسوعة العربية الشاملة

ابحث عن أي موضوع يهمك

طريقة عمل صوص برجر سهل وسريع

بواسطة:
صوص برجر

طريقة تحضير صوص برجر سهل  حيث يعتبر البرجر من الأكلات الرائعة التي يعشق تناولها الكثير، كما يعد الصوص الذي يتم إعداده لإضافته على البرجر من أهم أسباب نجاح ساندوتش البرجر، حيث تختلف وتتعدد أنواع صوصات البرجر، لهذا نعرض لكم طرق مختلفة ومتعددة وجديدة لإعداد صوص البرجر.

طريقة عمل صوص برجر المشروم:

يعد صوص المشروم من الصوصات المشهورة بتميزها وبطعمها الرائع والمفضل لدى الكثير، لهذا نعرض لكم كيفية إعداد صوص المشروم من خلال ما يلي:

المكونات:

  • ملعقتان صغيرتان من الزبدة المذابة.
  • 300 جرام من شرائح المشروم الطازجة.
  • 300 جرام كريمة طبخ.
  • ملعقتان صغيرتان من الفلفل الأسود الناعم المطحون.
  • ملعقتان صغيرتان من ملح الطعام أو حسب الرغبة.
  • أربع فصوص من الثوم مع هرسه جيداً.

طريقة التحضير:

  • جهزي مقلاة مناسبة أو قدر متوسط الحجم لإعداد صوص المشروم.
  • ضعي المقلاة على نار عالية الحرارة، وأضيفي إليها الزبدة المذابة، انتظري حتى تسخن الزبدة جيداً، ثم اضيفي إليها شرائح المشروم الطازجة.
  • قلبي شرائح المشروم الطازجة جيداً مع الزبدة لمدة أربع دقائق تقريباً أو إلى أن تتشوح، ثم انقلي المقلاة إلى نار متوسطة الحرارة.
  • ثم أضيفي تدريجياً كريمة الطبخ إلى خليط شرائح المشروم والزبدة مع التقليب المستمر والسريع حتى لا تتشكل تكتلات بالمزيج، ويمكنك استبدال كريمة الطبخ بالبشاميل، ثم أضيفي كمية مناسبة من ملح الطعام، والفلفل الأسود الناعم المطحون مع استمرار التقليب الجيد.
  • اتركي المزيج على نار متوسطة وانتظري حتى يغلي جيداً مع التقليب من حين لآخر، ثم اتركيه يغلي مع التحريك المستمر لمدة سبع دقائق تقريباً.
  • وأخيراً أضيفي الثوم المهروس إلى المزيج وقلبي جيداً، ثم ابعدي المقلاة عن النار.
  • اتركي الصوص حتى يهدأ قليلاً، ثم ضعي كمية مناسبة منه على البرجر.

طريقة تحضير صوص برجر الجبن الشيدر:

يعتبر صوص الجبن الشيدر من أكثر الصوصات إعجاباً لدى الكثير، حيث يقدم صوص الجبن الشيدر مع الكثير من الاطعمة وخاصة البرجر، لهذا نعرض لكم طريقة تحضير صوص الجبن الشيدر وذلك من خلال ما يلي:

المكونات:

  • أربع ملاعق صغيرة من نشا الذرة.
  • كوب كبير من الحليب السائل كامل الدسم.
  • نصف كوب كبير من الجبنة الشيدر مع برشها جيداً.
  • ملعقة كبيرة من الفلفل الحار المفروم جيداً (حسب الرغبة).
  • نصف ملعقة صغيرة من الخردل أو حسب الرغبة.

طريقة التحضير:

  • ضعي نشا الذرة بكوب الحليب مع التقليب الجيد حتى تذوب نشا السكر جيداً بالحليب.
  • جهزي قدر مناسب لإعداد وتجهيز صوص الجبنة الشيدر.
  • ضعي القدر على نار هادئة، ثم أضيفي إلى القدر خليط النشا الذرة مع الحليب، ثم أضيفي الجبنة الشيدر المبشورة.
  • قلبي جميع المحتويات جيداً حتى يغلي الخليط جيداً وتذوب الجبنة الشيدر تماماً.
  • ثم أضيفي الفلفل الحار المفروم، والخردل، مع التقليب الجيد لجميع المكونات، ثم ابعدي القدر عن النار.
  • اتركي صوص الجبن الشيدر حتى يهدأ قليلاً.
  • جهزي طبق تقديم مناسب وصغير.
  • أسكبي الصوص بطبق التقديم ويقدم إلى جانب ساندوتش البرجر.

طريقة عمل صوص برجر الطحينة والبقدونس:

نقدم لكم طريقة إعداد صوص الطحينة والبقدونس المميز بمذاقه الرائع والمختلف، والذي يقدم إلى جانب ساندوتتش البرجر أو بوضع كمية مناسبة منع على قطعة البرجر، ويتم ذلك من خلال ما يلي:

المكونات:

  • كوبان من الحجم الكبير من الطحينة.
  • كوب ونصف من عصير الليمون الحامض والطازج.
  • أربع ملاعق كبيرة من الماء.
  • أربع فصوص من الثوم مع هرسه جيداً باستخدام المفرمة أو يمكن فرمه من خلال الخلاط الكهربائي.
  • ملعقة صغيرة من ملح الطعام أو حسب الرغبة.
  • ملعقة صغيرة من البقدونس مع تقطيعه إلى قطع صغيرة الحجم باستعمال السكين أو يمكن فرمه من خلال الخلاط الكهربائي.
  • نصف ملعقة صغيرة من الكمون المطحون الناعم.

طريقة التحضير:

  • جهزي وعاء مناسب للحرارة، وأضيفي إليه كلاً من: الطحينة، عصير الليمون الحامض والطازج، وملح الطعام، والكمون المطحون.
  • قلبي جميع المكونات جيداً باستعمال الملعقة الخشبية حتى تختلط جميع المكونات مع بعضها البعض.
  • ثم أضيفي الماء وقلبي جيداً حتى تمتزج الماء مع الخليط.
  • ادخلي الوعاء في الميكروويف لمدة كافية لا تقل عن خمس دقائق تقريباً.
  • جهزي اطباق صغيرة مناسبة لتقديم صوص الطحينة والبقدونس.
  • اسكبي الصوص بأطباق التقديم، وانثير كمية مناسبة من البقدونس المقطع إلى قطع صغيرة الحجم على وجه الصوص، ويقدم مع البرجر.

طريقة عمل صوص المستردة بالعسل:

نوضح لكم طريقة رائعة لصنع صوص المستردة بالعسل، وذلك من خلال مقادير العمل البسيطة وطريقة التحضير الواضحة، وذلك كما يلي:

المكونات:

  • كوبان ونصف من المايونيز.
  • ست ملاعق كبيرة من المستردة البودر الناعمة.
  • ثلاث ملاعق كبيرة من العسل الأبيض.
  • ست ملاعق كبيرة من الزيت النباتي المفضل.
  • ملعقتان كبيرتان من خل التفاح.
  • نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود الناعم المطحون.
  • نصف ملعقة صغيرة من البصل البودر الناعم.

طريقة التحضير:

  • جهزي وعاء مناسب لصنع صوص المستردة بالعسل.
  • أضيفي إلى الوعاء المايونيز والمستردة البودر، اخلطي المستردة البودر مع المايونيز جيداً، ثم أضيفي ست ملاعق العسل الأبيض.
  • اخلطي جميع المكونات جيداً مع بعضها البعض باستعمال الملعقة الخشبية أو المضرب اليدوي حتى يمتزج العسل الأبيض جيداً بخليط المايونيز والمستردة.
  • ثم أضيفي إلى الوعاء الزيت النباتي وحركي جيداً جميع المكونات، ثم أضيفي خل التفاح، والفلفل الأسود الناعم المطحون، والبصل البودر.
  • قلبي جميع المكونات مع بعضها البعض جيداً حتى تختلط تماماً، ضم ضعي وعاء صوص المستردة بالعسل الثلاجة حتى يبرد جيداً.
  • جهزي أطباق تقديم صغيرة ومناسبة لتقديم الصوص.
  • اسكبي الصوص بطريقة منتظمة بأطباق التقديم ويقدم بارداً مع البرجر.

طريقة عمل صوص الجبن الروكفور:

نعرض لكم طريقة مميزة وجديدة لإعداد وتحضير صوص الجبن الروكفور الذي يضيف مذاقاً رائعاً ومختلفاً للبرجر، وذلك كما يلي:

المكونات:

  • كوب كبير من كريمة الطبخ الجاهزة.
  • كوب كبير من جبنة روكفور.
  • نصف كووب كبير من المايونيز.
  • عدد اثنان من فصوص الثوم المهروس أو المفروم جيداً.
  • ملعقتان كبيرتان من الحليب السائل كامل الدسم.
  • ملعقتان كبيرتان من عصير الليمون الحامض والطازج.

طريقة التحضير:

  • جهزي وعاء مناسب لصنع وتحضير صوص الجبن الروكفور.
  • أضيفي إلى الوعاء كريمة الطبخ والجبن الروكفور.
  • قلبي جيداً الجبن الروكفور مع كريمة الطبخ حتى تختلط الجبن تماماً مع الكريمة.
  • ثم أضيفي إلى الوعاء المايونيز، وحركي جميع المكونات جيداً مع بعضها البعض حتى تمتزج جميع المكونات جيداً.
  • ثم أضيفي إلى المزيج الثوم المهروس جيداً، والحليب السائل، وعصير الليمون الحامض، قلبي جميع المكونات السابقة جيداً مع المزيج، حتى يصبح خليطاً متجانساً ومتماسكاً.
  • ضعي وعاء صوص الجبن الروكفور في محضرة الطعام.
  • ضعي وعاء الصوص بالثلاجة لمدة نصف ساعة تقريباً حتى يبرد جيداً.
  • جهزي أطباق صغيرة لتقديم صوص الجبن الروكفور.
  • اسكبي برفق الصوص بأطباق التقديم بشكل متساوي، ثم يقدم مع البرجر من خلال وضع كمية مناسبة منه في ساندوتش البرجر، أو تناوله إلى جانب ساندوتش البرجر.