في الفقرات التالية نعرض لكم طريقة عمل ليالي لبنان بالنشا بالخطوات، فليالي لبنان نوع من أطباق الحلويات اللذيذة والمفضلة عند الكبار والصغار، وتُعد دائماً على المائدة الرمضانية، كما أنها وجبة مثالية تمد الجسم بالسعرات الحرارية والطاقة، وتساعد في تدفئته وبخاصة في أوقات الشتاء الباردة، وما يميزها هو وجود كافة مكونات تحضيرها في المتاجر وفي المنزل، كما أنها حلوى سهلة التحضير ولا تحتاج إلا دقائق معدودة لتحضيرها، وسنوضح لكم في السطور التالية من موسوعة كيفية تحضيرها بالخطوات.
طريقة عمل ليالي لبنان بالنشا
المكونات:
- كوب من السميد الناعم.
- كوب واحد من الحليب المجفف “اللبن البوردة”.
- كوب واحد من السكر الخشن.
- ملعقتان كبيرتان من النشا.
- ملعقتان كبيرتان من السكر البودرة.
- ملعقة واحدة من الفانيليا السائلة.
- ملعقة صغيرة من ماء الورد، وملعقة أخرى من ماء الزهر.
- ملعقتان كبيرتان من عصير الليمون.
- نصف كوب من الفستق المجروش.
- ربع كوب من عسل النحل الطبيعي.
- ستة أكواب من الماء.
- 8 مكعبات من الجبنة المكعبات.
طريقة التحضير:
- في إناء ضعي المياه، ومن ثم أضيفي الحليب المجفف، وقلبي الخليط سوياً حتى تمام ذوبان الحليب.
- ثم أضيفي النشا، والسميد، والسكر المطحون.
- ومن ثم أضيفي السكر الخشن، ومن ثم اخلطي المكونات سوياً حتى يذوب السكر.
- ثم أضيفي ماء الزهر وماء الورد، والفانيليا السائلة، وعصير الليمون، واستمري في التقليب حتى يصبح قوام الخليط غليظاً.
- ضعي الخليط على النار، ثم أضيفي مقدار الجبنة المكعبات، واستمري في التقليب حتى تتجانس المكونات.
- ثم ضعي ليالي لبنان في طبق التقديم واتركيها حتى تبرد تماماً، ومن ثم أضيفي القشطة على الطبق من الأعلى.
- ومن ثم ضعي الطبق في الثلاجة لمدة لا تقل عن ساعتين، حتى تتماسك مكوناته سوياً.
- وأضيفي الفستق المجروش فوق ليالي لبنان من الأعلى، وأضيفي عسل النحل الطبيعي، وتُقدم الحلوى باردة، ويمكن وضع طبق صغير من عسل النحل الطبيعي لوضعه فوق الحلوى بحسب الرغبة.
طريقة عمل ليالي لبنان بالبسكويت
المقادير:
- كوب واحد من الحليب السائل.
- 400 جرام من البسكويت السادة.
- نصف كوب من السكر الحبيبات.
- نصف كوب من السميد الناعم.
- ملعقتان صغيرتان من الفانيليا.
- علبة قشطة.
- علبة كريمة خفق.
طريقة التحضير:
- في وعاء ضعي السميد، والماء، والفانيليا، والسكر، واخلطي المكونات سوياً حتى تمام التجانس، ومع ثم ضعي الوعاء على النار، وقلبي المكونات حتى تمتزج ويذوب السكر تماماً، ثم ارفعي الإناء من على النار.
- وفي إناء أخرى ضعي البسكويت في الحليب السائل، ومن ثم اخرجي البسكويت من الحليب وضعية في صينية.
- ومن ثم قومي بوضع خليط السميد فوق طبقة البسكويت.
- وفي الخلاط الكهربائي، ضعي كريمة الخفق، وعبوة القشطة، ثم اخلطي المكونات حتى يصبح قوام الكريمة كثيفاً.
- قومي بوضع الكريمة فوق طبقة السميد في الصينية، ومن ثم أضيفي الكاكاو المطحون فوق الكريمة.
- ضعي الصينية في الثلاجة حتى تبرد تماماً.
- وبعد مرور ساعتين تُقدم الحلوى باردة.
طريقة ليالي لبنان بالقطر
المكونات:
- ملعقة كبيرة من الحليب المجفف.
- ستة أكواب من المياه.
- ثلاث ملاعق من النشا.
- عشر ملاعق من السميد.
- ملعقة صغيرة من الفانيليا السائلة.
- ملعقة صغيرة من ماء الزهر.
- عبوة من القشطة.
- قطر سكر “مكون من سكر ومياه وملعقة عصير ليمون”.
- ربع كوب من الفستق الحلبي المجروش.
طريقة التحضير:
- في وعاء ضعي الحليب مع النشا والسميد، وأضيفي الفانيليا السائلة وماء الزهر، والسكر، وقلبي المكونات سوياً حتى تمتزج معاً.
- ومن ثم ضعي الخليط على النار وقلبي المكونات سوياً حتى تمام الغليان، وعندما يصبح الخليط متجانس، قومي برفع الخليط من على النار.
- ومن ثم ضعي خليط السميد في أطباق صينية التقديم، وضعي الصينية في الثلاجة لمدة لا تقل عن ساعتين حتى تتجمد الحلوى.
- بعدما تبرد الحلوى أشفي طبقة من القشطة فوقها، وثم أشفي الفستق المجروش للتزيين.
- قدمي الحلوى في أطباق التقديم، وضعي بجانبها القطر للإضافة بحسب الرغبة.
