نقدم لكم اليوم طريقة عمل عجة البيض بالمشروم والموزريلا وهو من الوصفات سريعة التحضير التي تصلح للإفطار حيث تحتوي تلك الوجبة على قيمة غذائية عالية، وكميات كبيرة من البروتينات والمعادن والفيتامينات التي يحتوي عليها كل من البيض والمشروم، كما أنها ذات مذاق لذيذ ومميز، فتابعوا معنا المقال التالي على موقع موسوعة الذي سنتعرف من خلاله على الطرق المختلفة لتحضير هذه الوصفة.
طريقة عمل عجة البيض بالمشروم والموزريلا
وصفة البيض بالمشروم والموزريلا
المقادير
ملعقة كبيرة من الزبد الحيواني، ويمكن استبداله بزيت الزيتون.
نصف كوب من المشروم المقطع.
جبن موزاريلا حسب الرغبة.
بيضتين.
ملح.
فلفل أسود.
بصل اخضر مقطع.
فلفل أخضر مقطع.
طريقة التحضير
قومي بتسخين إناء على النار.
ضعي به الزبد حتى يسيح أو زيت الزيتون ثم ضيفي له المشروم، قلبيه جيدًا حتى يتغير لونه إلى اللون الذهبي، ثم ضعيه جانبًا في طبق.
اخفقي البيض مع الملح والفلفل الأسمر، ثم ضعيه في الطاسة.
ضعي المشروم والجبنة الموازريلا على البيض، ثم اقلبيه على الجانب الآخر بعد أن يتماسك.
قدميه لعائلتك، مع تزيينه بالفلفل الأخضر والبصل الأخضر المقطع شرائح
هذه الكمية تكفي فرد واحد، ويمكنك مضاعفة الكمية حسب عدد الأشخاص.
عجة البيض بالفطر والفلفل للدايت
هذه الوصفة من المطبخ الأمريكي، والمقادير التالية تكفي لستة أِشخاص، يمكنك تقليل الكمية أو مضاعفتها بحسب عدد أفراد أسرتك.
المكونات
نصف كوب من جبن الموزاريلا قليل الدسم.
6 بيضات.
بصلة متوسطة الحجم مفرومة.
1 حبة فلفل أحمر مقطعة مكعبات.
كوب من الفطر المقطع شرائح.
ملعقة كبيرة من البقدونس المفروم.
ملعقتين كبيرتين من زيت الزيتون.
ملح.
فلفل أسود.
طريقة التحضير
في مقلاة مانعة للالتصاق، سخنيها جيدًا، ثم ضيفي البصل حتى يذبل، ويتغير لونه.
ضيفي له بعد ذلك الفلفل الأحمر المقطع
بعدها ضيفي الفطر، وقلبيهم جيدًا، ثم ضعيهم في طبق جانبي.
بعد ذلك قومي بخفق البيض جيدًا مع الملح والفلفل.
ضعي ملعقة من زيت الزيتون في المقلاة ووزعيه جيدًا.
صبي فوقه البيض المخفوق، واتركيه لمدة دقيقتين.
بعد ذلك ضيفي الجبن الموزاريلا، والخضار على أحد جانبي البيض.
اقلبي النصف الفارغ من البيض على النصف الموضوع عليه الخضروات.
اضغطي على العجة قليلًا عن طريق الملعقة التي تستخدمينها.
اتركيه على النار حتى تسيح الجبنة، ويستوي البيض.
قدميها لعائلتك ساخنة. بعد أن تزيني الوجه بالبقدونس المفري.
عجة البيض والخضروات الصحية
الكمية المعروضة في هذه الوصفة تكفي فردين، ويمكنك مضاعفة المقادير أو تقليلها بحسب أفراد أسرتك.
المكونات
4 حبات من البيض.
نصف كوب من المشروم.
بصلة صغيرة مفرومة.
فنجان من الفلفل الألوان المقطع مكعبات صغيرة.
ربع كوب جبنة موزاريلا.
ربع كوب جبن شيدر.
فلفل حار حسب الرغبة.
2ملعقة زبد حيواني.
ملح.
فلفل أسود.
طريقة التحضير
الخطوة الأولى قومي بتسخين الفرن جيدًا أثناء تجهيز المكونات.
في مقلاة على النار ضعي الزبد مع ربع ملعقة من الزيت.
ضعي البصل وقلبيه جيدًا حتى يتغير لونه.
أضيفي له الخضروات، وقلبيها حتى تذبل.
ضيفي المشروم بعد ذلك وقلبي المكونات جيدًا، ثم اطفئي النار وضعيهم في طبق جانبي.
بعد ذلك قومي بخفق البيض جيدًا مع الملح والفلفل، وضيفي لهم الجبن الموزاريلا.
أضيفي الخضروات للبيض المخفوق.
ضعي الخليط في صينية خبز ذات مقاس مناسب، وضعيه في الفرن حتي ينضج.
قدميه لعائلتك.
وفي نهاية هذا المقال نكون قد تعرفنا بالتفصيل على الطرق المختلفة لتحضير عجة البيض والفطر والجبن الموزاريلا، ولمزيد من الوصفات يمكنكم الدخول إلى موقع موسوعة لمشاهدة أجدد الوصفات.