تعرف على ألذ طريقة لإعداد الـ ” طريقة عمل حلاوة شعر البنات ” كالمحلات ، تُعد الحلاوة الشعر من ألذ وأشهى الحلويات التي يشتهي طعمها الكبار والصغار، فمن منا لا تطوق نفسه لتناول مذاقها الحلو السكري الذي يذوب في فمك بمجرد تناولها، فهي من الحلويات العربية الشرقية التراثية التي تناقلت طريقة إعدادها السيدات من جدتهن ونقلتهن إلى البنات الصغار، حتى لا تغيب هذه العادة أو التقليد عن شعوبنا العربية.
وقد سُميت الحلاوة الشعر بحلاوة شعر البنات نسبةً إلى جمال شعر الفتيات الصغار اللاتي كُن يتغزلن في حلاوة طعمها اللذيذ، كما يُطلق عليها في بعض دول الخليج العربي “لحية الشايب”.
وفي السطور التالية نعرض لكم طريقة عمل حلاوة شعر البنات كالمحلات من موقع موسوعة.
طريقة عمل حلاوة شعر البنات
مكونات حلاوة شعر البنات
لإعداد حلاوة شعر البنات ستحتاجين غلى المكونات الآتية:
- كوب كبير من السكر الأبيض.
- نصف كوب من الماء.
- مقدار ربع ملعقة صغيرة من حبيبات ملح الليمون.
- كوب كبير من الدقيق الأبيض.
- كوب كبير من النشا.
- ملعقة كبيرة زيت.
- ملعقة كبيرة زبدة منزوعة الملح.
طريقة إعداد حلاوة شعر البنات
- أحضري مقلاة متوسطة الحجم وضعي بها مقدار الدقيق.
- ضعيه على نار هادئة واستمري في التقليب بهدوء دون أن تتركي الدقيق حتى لا يتغير لونه.
- قومي بإضافة ملعقة الزبدة إلى الدقيق حتى تمنحه طعماً غنياً.
- أرفعي المقلاة من على النار واتركيها قليلاً لتهدأ.
- قومي بوضعه في مصفاة معدنية صغيرة الفتحات وقومي بتصفيته “نخله” حتى يعود لملمسه الطبيعي مرة أخرى.
- في وعاء أخر قومي بوضع كل من الماء، السكر، ملح الطعام وضعيهم على نار متوسطة حتى تمام الغليان.
- بعد الغليان قومي بتهدئة النار واستمري في تركه إلى أن يتحول إلى شراب سكري ثقيل القوام.
- أحضري مفرش أو غطاء من السيليكون وضعيه على منضدة المطبخ.
- قومي بدهن المفرش بكمية ملائمة من الزيت.
- قومي بصب الخليط السكري الثقيل القوام بهدوء على مفرش السيليكون حتى يهدأ قليلاً ويتماسك حتى يُمكنك تشكيلها بسهوله.
- قومي بمسك الشراب السكري (الحلاوة) و أبدأي في تمديدها ومطها مرات عديدة بيديكِ الاثنين حتى تتحول من اللون الأصفر إلى اللون الأبيض.
- قومي بتقطيع الحلاوة البيضاء إلى عدة كور صغيرة الحجم.
- قومي بإمساك كل مرة على حدا ووضعها في الدقيق، ثم عمل فتحة في منتصفها بيديك لتكون على شكل دائرة.
- أبدأي في مط الدائرة وتوسيع نطاقها قدر ما تستطيعين، وكلما أتسعت قومي بثنيها ومطها مرة أخرى.
- أستمري في مط الحلاوة وثنيها مرات ومرات عديدة إلى أن تتحول إلى خيوط دقيقة جداً ورفيعة السُمك.
- كرري العملية السابقة في بقية الكرات، إلى أن تنتهي كمية الحلاوة .
لتجدين لديك ألذ حلاوة شعر بنات منزلية يُمكنك صُنعها بنفسك والتأكد من نظافتها وجودتها للأبناء، كما يُمكنك تقديمها لعائلتك مُزينة ببضع حبات من المكسرات كاللوز أو البندق وبالهناء والشفاء.
