تعتبر الكيك هي واحدة مـن أفضل أنواع المخبوزات التي يفضلها الكثير وبالأخص الأطفال، وقد تلجأ الكثير من السيدات لعمل الكيك باستمرار، ولكن قد تمل المرأة من الطرق التقليدية في عمل الكيك، وكذلك أفراد أسرتها، لذلك تسعى للتغير وعمل الطرق المختلفة والجديدة، ومن ضمن أنواع الكيك هو تشيز كيك حيث يعتبر تشيز كيك هو واحد من أفضل أنواع الحلوى، والتي هي إيطالية المنشأ، والتشيز كيك هو من أنواع الكيك المختلفة، وذلك لأنها لا يتطلب وضعها داخل الفرن، كما أنها يتم تحضيرها بخطوات بسيطة وسهلة جدا، ولا تكلف الكثير من الوقت ولا الجهد في تحضيرها، ويمكن عمل تشيز كيك بأكثر من طريقة مختلفة، وجميع طرق التشيز كيك تكون غاية في الروعة، وذلك لأنها من أنواع الكيك اللذيذة، والخفيفة، أيضا في الطعم، وسوف نتعرف على بعض طرق عمل التشيز كيك في المنزل بسهولة.
طرق عمل التشيز كيك المختلفة:
طريقة عمل تشيز كيك كاسات:
المكونات اللازمة لتحضيره:
- عبوة كبيرة الحجم من الجبن الكيري.
- عبوتان من دريم ويب.
- نصف عبوة واحدة من القشدة.
- ملعقتان كبيرتان الحجم من اللبن السائل.
- عبوة كاملة من البسكويت المطحون.
- كوب واحد فقط من الزبدة.
- نصف الكوب من كريمة الخفق.
- عبوة واحدة من عبوات التوت المعلب.
طريقة تحضير التشيز كيك كاسات:
- في البداية يتم إحضار المكونات الآتية وهي: القشدة، وأيضا الجبن ودريم ويب، اللبن السائل، ويتم خلط المكونات جيدا عن طريق وضعها في الخلاط الكهربائي.
- بعد ذلك يتم إحضار وعاء متوسط الحجم، ومن ثم يتم وضع بها كمية الكريمة، وبعد ذلك يتمن وضع الوعاء على النار، حتى يتم تسخين الكريمة قليلا.
- بعد ذلك يتم إضافة الشوكولاتة وأيضا الزبدة، ومن ثم يتم تقليب المكونات جيدا حتى تمام التجانس، وبعد ذلك يتم إزالة الخليط وضعه جانبا، وذلك حتى يبرد تماما.
- بعد ذلك يتم إحضار الكؤوس المخصصة لعمل تشيز كيك، ومن ثم يتم وضع البسكويت المطحون في قاع لبكؤوس بنسب متساوية.
- بعد ذلك يتم إضافة التوت المعلب إلى الكؤوس أيضا، ومن ثم يتم وضع القليل من البسكويت المطحون مرة أخرى.
- بعد ذلك يتم إدخال المكونات إلى الثلاجة وذلك حتى تمام التماسك جيدا، وذلك لمدة لا تقل عن ثلاثة ساعات تقريبا.
- بعد ذلك يتم وضع الكريمة التي تم تحضيرها فوق البسكويت، ومن ثم يتم إدخالها إلى الثلاجة مرة أخرى، وتترك حتى تتماسك لمدة ثلاثة ساعات فقط، وذلك حتى تمام التماسك.
- بعد ذلك تخرج الكؤوس من الثلاجة وتقدم، وذلك بعد تزينها بالقليل من الشوكولاتة، أو قطع الفراولة على حسب الرغبة.
طريقة عمل تشيز كيك بالفانيليا:
المكونات اللازمة:
- عبوة واحدة من البسكويت السادة.
- ملعقتان كبيرتان الحجم من الزبدة.
- أربعة عبوات من الجبن المطبوخ ويفضل الغير مملح.
- كوب واحد ونصف الكوب من السكر الناعم
- نصف كوب فقط من الحليب.
- أربعة من حبات البيض المتوسط الحجم.
- كوب واحد فقط من القشدة.
- ملعقة واحدة صغيرة الحجم من الفانيليا.
طريقة تحضير تشيز كيك بالفانيليا:
- في البداية يتم إحضار صينية متوسطة الحجم، ومن ثم يتم دهنها بالقليل من المادة الدهنية.
- بعد ذلك يتم إحضار وعاء متوسط الحجم، ومن ثم يتم وضع به البسكويت، ويتم طحنه جيدا، ومن ثم يضاف له كمية الزبدة، وتقلب المكونات جيدا مع بعضها البعض حتى تتجانس.
- بعد ذلك يتم وضع المكونات في الصينية وهي البسكويت المخلوط بالزبدة.
- بعد ذلك يتم إحضار وعاء آخر متوسط الحجم، ومن ثم يتم وضع به عبوات الجبن، ومن ثم يتم هرسها جيدا.
- بعد ذلك يتم إضافة السكر الناعم، إلى الجبن، وتخلط جيدا حتى تمام التجانس.
- بعد ذلك يتم إضافة كمية اللبن إلى المكونات ومن ثم يتم تقليب المكونات مع بعضها البعض حتى تمام التجانس.
- بعد ذلك يتم إضافة البيض، مع مراعاة أن يتم إضافته بالتدريج، مع الاستمرار في الخفق جيدا.
- يتم بعد ذلك إضافة القشدة ويتم خفق المكونات حتى تتجانس مع بعضها البعض.
- يتم إضافة المكونات السابقة في الصينية فوق البسكويت المهروس.
- توضع المكونات في الثلاجة وتترك حتى تتماسك لمدة لا تقل عن ثلاثة ساعات متواصلة.
- بعد ذلك يتم إخراج المكونات من الثلاجة، ومن ثم يتم تزيينها بقطع الفراولة أو الفواكه المختلفة على حسب الرغبة، ويمكن استخدام الشيكولاتة المبشورة في ذلك، تقدم تشيز كيك بالفانيليا باردة.
