تعد وجبة البيض بالتونة من الوجبات الرئيسية والمغذية والمفيدة، حيث تختلف وتتعدد طرق عمل وتحضير البيض بالتونة من وصفة لأخرى، لهذا نعرض لكم أسهل وأسرع وصفات عمل وتجهيز البيض بالتونة بالفرن، حتى يمكنك من إعدادها بالمنزل في أقصر وقت، وبأقل مجهود.
طريقة عمل بيض بالتونة بالفرن :
مكونات عمل التونة بالبيض في الفرن:
أربع علب حجم متوسط من التونة القطع أو التونة المفتتة، مع مراعاة تصفية أربع علب التونة بمصفاة مناسبة لتصفية التونة.
ست حبات حجم كبير من البيض.
نصف كوب حجم كبير من البقدونس الأخضر الطازج، مع مراعاة غسل البقدونس لأخضر جيداً بالماء، وتقطيعه إلى قطع صغيرة الحجم.
ست ملاعق حجم كبير من البقسماط الناعم.
أربع ملاعق حجم صغير من ملح الطعام، ويمكنك زيادة أو تقليل كمية ملح الطعام حسب الحاجة.
ملعقتان حجم صغير من الفلفل الأسود البودر الناعم.
عصير حبتان حجم كبير من الليمون.
ملعقتان حجم كبير من الخل الأبيض.
ملعقة حجم صغير من الكمون البودر الناعم.
حبتان حجم كبير من البصل الأحمر أو البصل الأبيض، مع مراعاة تقشير حبتان البصل جيداً باستعمال لسكين الحاد، وتقطيع حبتان البصل إلى مكعبات صغيرة الحجم.
خطوات تحضير التونة بالبيض بالفرن:
تجهيز خليط التونة بالبيض:
جهزي وعاء متوسط الحجم، وعميق، ومناسب لتحضير خليط التونة مع البيض.
أضيفي غلى الوعاء ست حبات البيض، اخفقي حبات البيض بشكل جيد وسريع باستعمال الشوكة، أو باستعمال المضرب اليدوي، واستمري في الخفق مدة تتراوح ما بين من ثلاث دقائق إلى خمس دقائق تقريباً، أو إلى أن يتم خفق البيض بشكل جيد.
ثم أضيفي إلى وعاء البيض المخفق ست ملاعق البقسماط الناعم، اخفقي البقسماط الناعم مع البيض المخفق مدة كافية إلى أن يمتزج البقسماط جيداً مع البيض.
ثم أضيفي إلى مزيج البيض المخفق والبقسماط الناعم كلاً من: البقدونس المقطع إلى قطع صغيرة الحجم، كمية مناسبة من ملح الطعام حسب الحاجة، الفلفل الأسود البودر الناعم، ملعقتان الخل الأبيض، عصير حبتان الليمون.
استمري بالخفق الجيد لجميع المكونات مدة تتراوح ما بين من دقيقة إلى ثلاث دقائق تقريباً، أو إلى أن تمتزج جميع المكونات مع بعضها البعض بشكل جيد.
ثم أضيفي إلى الوعاء كلاً من: الكمون البودر الناعم، مكعبات البصل الصغيرة، وكمية قليلة من زيت الذرة، أو زيت عباد الشمس، أو أي زيت نباتي آخر مفضل لك، اخفقي الزيت والكمون مع باقي محتويات الوعاء جيداً، ثم أضيفي علب التونة المقطعة أو المفتتة إلى المزيج.
قلبي التونة مع مزيج البيض باستعمال الملعقة الخشبية، مع مراعاة التقليب الجيد والسريع لجميع المكونات حتى تختلط التونة تماماً مع مزيج البيض.
خبز صينية التونة بالبيض بالفرن:
سخني الفرن جيداً عند درجة حرارة مائة وثمانين درجة مئوية، وذلك لمدة تتراوح ما بين من ثلاث دقائق إلى ست دقائق تقريباً، وذلك قبل دخول صينية التونة بالبيض بالفرن.
جزي صينية فرن مناسبة لتحضير البيض بالتونة، أضيفي إلى الصينية كمية قليلة من الزيت، تكفي لدهن الزيت بها، مع مراعاة توزيع الزيت بالصينية بشكل جيد.
أضيفي إلى الصينية خليط البيض بالتونة، مع مراعاة توزيعه بشكل جيد بالصينية.
ادخلي صينية البيض بالتونة الفرن، واتركيها بالفرن مدة كافية تتراوح ما بين من خمس عشر دقيقة إلى خمس وعشرين دقيقة تقريباً، أو إلى أن ينضج البيض جيداً، ويتحمر وجه صينية البيض بالتونة.
اخرجي صينية البيض بالتونة من الفرن بعد التأكد من النضوج الكامل لها، واحمرار وجهها.
تقديم صينية البيض بالتونة:
جهزي أطباق تقديم مناسبة لتقديم البيض بالتونة.
قطعي صينية البيض بالتونة إلى قطع متوسطة الحجم، وضعيها بأطباق التقديم.
تقدم أطباق التونة بالبيض ساخنة إلى جانب الخبز المفضل لك.