تعرف على بعض الأكلات الخفيفة السهلة من خلال مقال “اكلات خفيفة” الطعام هو واحد من أكبر المتع الإنسانية في العالم، ويتفنن فيه الكثيرين من أشهر الطهاة في العالم، وفي الوطن العربي، كما تتفنن به أيضًا أغلب الأمهات، ودائمًا ما تبحث المرأة العاملة عن الأكلات اللذيذة السريعة؛ حتى تتمكن من إعداد الطعام لأسرتها في أسرع وقت؛ ولهذا السبب اهتم موقع موسوعة بتقديم مجموعة من الأكلات الخفيفة الشهية، تابعونا.
اكلات خفيفة
اكلات خفيفة في الفرن
شطيرة اللحم بالمايونيز
المكونات
- شريحتان لحم من قطعة الريب آي، أو من سيراليون ستيك.
- ست شرائح من جبن جودة، أو جبن الفلامنك، أو جبن الشيدر، أو جبن إيمنتال.
- خبز شيباتا، أو نوع آخر من الخبز.
- ثمرتان من الفلفل الأحمر، أو الفلفل الأصفر.
- بعض أوراق الجرجير.
- كوب صغير من عصير الليمون.
- أربع ملاعق كبيرة من زيت الزيتون.
- صفار بيضة واحدة.
- كوب واحد من زيت عباد الشمس.
- ملعقة صغيرة من المستردة.
- نصف ملعقة صغيرة من الملح.
طريقة التحضير
المايونيز:
- في وعاء قومي بوضع صفار البيض، والمستردة.
- قومي بخفق المكونات باستخدام المضرب الكهربائي.
- قومي بإضافة كوب الزيت إلى الخليط بشكل تدريجي، مع الاستمرار في الخفق السريع.
- ثم قومي بإضافة عصير الليمون، والملح.
الشطيرة:
- أولًا عليك شوي ثمرتي الفلفل على شواية الفحم، ثم قطعيه إلى شرائح.
- في وعاء آخر قومي بإضافة الجرجير، ثم أضيفي كمية صغيرة من زيت الزيتون، وكمية قليلة من الملح.
- على شواية الفحم قومي بوضع ستيك اللحم على إحدى الجهات حتى تنضج، ثم قومي بوضع الستيك على الجهة الأخرى إلى أن ينضج.
- قومي بتقطيع الستيك إلى شرائح رفيعة.
- قومي بتقطيع الخبز، ثم قومي بدهنة بالقليل من زيت الزيتون، وضعيه على الشواية لدقائق.
- قومي بوضع ملعقة كبيرة من صلصة المايونيز في قطعة الخبز.
- قومي بإضافة شرائح اللحم، وشرائح الفلفل المشوي، وشرائح الجبن، وأوراق الجرجير، ثم قطعي الشطيرة إلى قطع معتدلة، وقدميه.
اكلات خفيفة بالدجاج
شطيرة الدجاج والفطر والجبن
المكونات
- أربع قطع من صدور الدجاج.
- رشة من الملح.
- رشة من الفلفل.
- ثلاث ملاعق من زيت الزيتون.
- 350 جرام من شرائح الجبن السويسري.
- كوبان من شرائح الفطر المُقطع.
- ثلاث ثمرات من البصل المُقطع إلى شرائح.
- ثمرة من الخس الأحمر.
- ربع كوب من صلصة المايونيز.
- ربع كوب من الخردل.
- أربعة أرغفة من خبز القمح الكامل.
طريقة التحضير
- أولًا قومي بوضع الملح، والفلفل على صدور الدجاج.
- في مقلاة، ضعي كمية زيت الزيتون، ثم قومي بتحمير صدور الدجاج حتى تنضج، ويتغير لونها إلى اللون الذهبي.
- ثم ارفعي الدجاج من النار، وضعيه في صينية الفرن، وأدخليه في الفرن في 200 درجة مئوية، واتركه لمدة تتراوح من خمسة عشر دقيقة، إلى عشرين دقيقة.
- في ذات المقلاة، قومي بوضع الفطر على نار مرتفعة الحرارة، ثم أخرجيه من المقلاة، وقومي برش الملح، والفلفل عليه.
- بعد أن تتقل درجة حرارة الفطر؛ قومي بتقطيعه، وخلطه مع الجبن.
- في ذات المقلاة مرة أخرى قومي بإضافة الزيت، ثم ضيفي البصل، وحركيه إلى أن يتحول إلى اللون الذهبي، وينضج.
- بعد ذلك قومي بتحميص الخبز، ثم ضعي بداخله ملعقة من المايونيز، وملعقة من الخردل.
- ثم قومي بوضع شريحة من الخس الأحمر، ثم ضعي بعض شرائح البصل، ثم ضيفي الدجاج فوقهم.
- بعد ذلك قومي بوضع الفطر، ثم الدجاج، وأغلقي الشطيرة.
- ضعي الشطائر على الشواية حتى يسيل الجبن، وقدميه.
اكلات خفيفة لرمضان
السمبوسك، أو السمبوسة
المكونات
- عبوة واحدة من عجينة السمبوسك.
- ملعقة كبيرة من زيت الذرة.
- نصف كيلو من اللحم المفروم.
- ثمرة كبيرة من البصل المفروم.
- ملعقة كبيرة من الكمون.
- ملعقة كبيرة من الكزبرة الخضراء.
- ملعقة صغيرة من الشطة.
- ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
- ملعقتان صغيرتان من الملح.
- ثمرتان كبيرتان من الطماطم المفرومة.
- كوب من البقدونس الأخضر المفروم.
- كوب من الكزبرة الخضراء المفرومة.
- كوب من النعناع الأخضر المفروم.
- ثمر كبيرة من الفلفل الأخضر الحلو المفروم.
- رابطتان من الكراث المفروم.
- ملعقة كبيرة من الدقيق الأبيض.
- ملعقة كبيرة من الماء.
- كمية مناسبة من زيت الذرة.
طريقة التحضير
- في الزيت الساخن، قومي بوضع كمية اللحم، مع تقليبها باستمرار.
- بعد انتهاء جميع السوائل التي تخرج من اللحم؛ قومي بوضع البصل، واستمري في التقليب إلى أن يذبل البصل.
- قومي بإضافة كل من: الملح، والفلفل، والكزبرة، والكمون، والشطة، مع التقليب المستمر؛ حتى تمتزج التوابل مع اللحم.
- بعد أن تهدأ درجة حرارة اللحم؛ قومي بوضعها في طبق، ثم قومي بإضافة البقدونس، والطماطم، والنعناع، والكزبرة، والكراث، والفلفل، ثم استمري في التقليب.
- في وعاء صغير، ضعي القليل من الدقيق، ثم ضيفي إليه القليل من الماء، وقلبي إلى أن تُصبح عجينة.
- افردي شريحة السمبوسك، ثم قومي بثنيها حتى تُعطي شكل المثلث.
- بعد ذلك اثنيها مرة أخرى؛ حتى تأخذ شكل الجيب.
- بعد ذلك قومي بوضع الحشوة داخل الجيب، ثم اثني العجينة عدة مرات إلى أن تنتهي.
- في طرف العجينة، قومي بوضع القليل من عجينة الدقيق، ثم أغلقي عجينة السمبوسك؛ حتى تثبت.
- في زيت ساخن قومي بوضع السمبوسك، إلى أن يتخذ اللون الذهبي.
- ثم أخرجيه على المناديل الورقية، ثم قدميه.
اكلات خفيفة بالبطاطس
البطاطس المخبوزة مع الأفوكادو
المكونات
- ثلاث ثمرات صغيرة من البطاطس.
- فص واحد من الثوم.
- ربع كوب من أوراق الريحان.
- ملعقة كبيرة من عصير الليمون.
- ثمرة أفوكادو متوسطة.
- ملعقة كبيرة من الماء.
- ربع ملعقة صغيرة من الملح الناعم.
- رشة من الفلفل الأسود.
- بشر ليمونة.
طريقة التحضير
- قومي بغسل البطاطس جيدًا، وتجفيفها جيدًا.
- ضعي البطاطس في الفرن.
- قومي بوضع كل من الثوم، والريحان في محضرة الطعام إلى أن يُصبح الخليط ناعمًا.
- ثم قومي بإضافة الزيت، وعصير الليمون، وملعقة كبيرة من الماء، والأفوكادو، مع الضرب.
- يُمكنك التوقف عن ضرب المكونات لحظات؛ حتى تتمكني من إزالة البواقي التي تعلق بالجوانب.
- عند الشعور بسمك الخليط؛ عليك إضافة الزيت.
- قومي بإضافة الملح، والفلفل الأسود.
- قومي بتقطيع البطاطس إلى شرائح.
- بعد ذلك قومي بحشو شرائح البطاطس بالخليط، وقدميها بجانب وعاء صغير يحتوي على جزء من الخليط.
قدمنا لكم اليوم في هذا المقال على موقع الموسوعة العربية الشاملة عدد من ألذ وصفات الوجبات الخفيفة، التي يُمكن لك أن تقومي بطهيها في أي وقت، تابعوا جديد موسوعة.
